We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਖਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਕਿਮ ਲੈਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਵੇ; ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪੁਰਾਲੇਖਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਕਿਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਸ਼ੱਕ.
ਮਾਰਕ ਡੈਨੀਅਲ ਡੀਬੋਅਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 10,7000 ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ 4 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੀ 57 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸੀ.
ਪਿਛਲੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਆਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ (ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਪੀਂਦੇ ਸਨ, ਉਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.
“ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ ਕਿ ਹਰ ਜਾਤੀ ਅਤੇ ਹਰ ਸਮਾਜਕ -ਆਰਥਿਕ ਪੱਧਰ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਸੀ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੀਂਦੇ ਸਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਭਾਰੀ ਸਨ ਅਤੇ ਪੂਰਾ, "ਡੀਬੋਅਰ ਨੇ ਟਾਈਮ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਾਪੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਉਪਾਅ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਮੋਟਾ ਦੁੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਅਧਾਰਤ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਹਿਸਾਬ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਅੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲੈਟੇਸ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਬਨਾਮ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ: ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਯੂਐਸਡੀਏ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਿਰਾਮਿਡ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਹੜਾ ਦੁੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਹੁਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
ਮਿਲਕ ਇਟ: ਸੰਖੇਪ ਇਤਿਹਾਸ
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤਕ, ਸਕਿਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ. ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੂਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ). ਪਰ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਦੇ ਆਸਪਾਸ, ਮੈਡੀਕਲ ਸਥਾਪਨਾ ਨੇ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਜੋ ਅੱਜ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਹੈ. 1975 ਅਤੇ 2014 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ 61 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ 156 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ.
ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਨੇ ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ ਬੈਂਡਵੈਗਨ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਜੇਤੂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਹਾਲੀਆ ਖੋਜ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਕਿਮ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ-ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜੋ ਕੁਝ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਹੜਾ ਦੁੱਧ ਬਿਨਾਂ ਬਨਾਮ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿੱਥੇ ਹਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ ਲਈ ਕੇਸ
ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸੰਘੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਰੇਲ ਗੱਡੀ ਤੇ ਚੜ੍ਹੇ ਕਿਉਂ. ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਲਗਭਗ 90 ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ 150 ਕੈਲੋਰੀ), ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜੋ ਸਖਤ "ਕੈਲੋਰੀ ਬਨਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ਆ outਟ" ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਰੱਖ -ਰਖਾਅ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸਕਿਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵੇਖਾਂਗੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.) ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਸੰਘੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ.
ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੁਨਰ ਉਥਾਨ
ਫਿਰ ਵੀ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖੋਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧ ਰਹੀ ਸੰਸਥਾ ਸੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਲਟਾ ਹੈ.
ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੀਖਿਆ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿritionਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 25 ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ. ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 18 ਵਿੱਚ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਨੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਘੱਟ ਭਾਰ, ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ. (ਦੂਜੇ ਸੱਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.) ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸਬੂਤ ਮਿਲੇ ਕਿ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਮੀਖਿਆ 2014 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੋਟਾਪੇ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਦਾ ਮੋਟਾਪਾ) ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 2013 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਦਿਖਾਇਆ.
ਇਹ ਉਲਟ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਧੇਗੀ. ਦਰਅਸਲ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਸੁਲਝਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਘੱਟ ਦਰ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਸਕਿਮ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਜੋ ਲੋਕ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਮੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਦਿਨ ਭਰ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇਹ ਸਮਝਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਕਿਮ ਘੱਟ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੇਖਕ ਡਾ. ਪੂਰਾ ਖਾਓ. ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਗੈਰ -ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ: ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ
ਦਰਅਸਲ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ .
ਡਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, "ਚਰਬੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਲਹਿਰ ਸਿਰਫ ਮਾੜੇ ਵਿਗਿਆਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. "
ਦਰਅਸਲ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮਾਈ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ (ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ) ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਗਲਾਸ ਹਾਫ ਫੁੱਲ: ਟੇਕਅਵੇ
ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਸਕਿਮ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣਨ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਵਿਕ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਾ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਕਿ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. (ਹਾਈ-ਫੈਟ ਫੂਡਜ਼ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ 7 ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.) ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ-ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ.
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਣਗਿਣਤ ਵਿਕਲਪਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, & quotmilk & quot ਸ਼ਬਦ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੇ ਬਣਤਰ ਕੁਝ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੰਮ ਜਾਣ 'ਤੇ ਦਹੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਠੰ for ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਸਰਬੋਤਮ ਕਿਸਮਾਂ
- ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਗ & ਅਤੇ ਅਪੌਸ ਦੁੱਧ
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਗਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ (1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ)
- ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ
- ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ (ਕੁਝ ਅਨਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪੀਓ
ਠੰ for ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਸਿਰਫ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਛੋੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
- ਓਟ ਦੁੱਧ
- ਸਣ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਕਾਜੂ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਸਕਿਮ ਪਿਛਲੀ ਸਕਿਮ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਬੈਕ-ਫਾਇਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੀਲੇ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਗੋਰ ਕਰਨਾ ਕਿਸੇ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰ, ਜੋ ਪਾਚਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸੰਤੁਲਨ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਕਿਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਸਮਝਦੇ ਹੋ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੂਰੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਮੈਕਰੋਨਿriਟਰੀਐਂਟ ਰਚਨਾਵਾਂ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਸਿਰਫ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗ cow-ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ (3) ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ.
ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਟਾ ਕੱਿਆ ਹੈ ਕਿ ਏ ਡੇਅਰੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੇਂਦਰੀ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ (4, 5).
ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ “ਘੱਟ ਚਰਬੀ” ਵਾਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ “ਦੁੱਧ ਮਿਲਣਾ” ਸੁਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ? ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਗਿਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ.
“ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ” ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ “ਮਿਲਟਡ ਦੁੱਧ” ਨਾਲ ਜੋੜੋ? ਕ੍ਰੇਜ਼, ਫਿਰ ਹੁਣ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਅੱਜ ਦੇ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਚਪਨ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਾਧਾ ਕਿਉਂ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ?
ਮਾਪਿਆਂ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ growingੰਗ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਤੇ ਹੋਣ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਕੀ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਵਿਪਰੀਤ ਸਲਾਹ ਮਿਲੇਗੀ.
ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਈ ਸੰਭਾਵੀ ਸੰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ.
ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਬਚਪਨ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਖੋਜ ਸੁਣ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਘੱਟ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਧਿਐਨ ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨੀਕਲ ਨਿ .ਟ੍ਰੀਸ਼ਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਪੂਰਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਤਲੇ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1% ਜਾਂ 2% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸਕਿਮ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪੀਤਾ.
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੋ ਤੋਂ ਛੇ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 2,745 ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ. ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ (ਬੀਐਮਆਈ) ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਖੂਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲਏ.
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਪੂਰਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਤਾ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ:
- ਏ (ਬੀਐਮਆਈ) ਸਕੋਰ ਜੋ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ 0.72 ਯੂਨਿਟ ਘੱਟ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1% ਜਾਂ 2% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਤਾ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀਤਾ.
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਘੱਟ ਬੀਐਮਆਈ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ?
ਇਹ ਅਜੀਬ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੀਐਮਆਈ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਪੀਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਯੂਐਸ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਬੰਧ ਪਾਇਆ.
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 10,700 ਪ੍ਰੀਸਕੂਲਰ ਦੇਖੇ ਗਏ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕਿਮ, 1% ਜਾਂ 2% ਦੁੱਧ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਹਰੇਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਸਨ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਸਮੇਤ:
- ਭਰਪੂਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਬੀਐਮਆਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਦੁੱਧ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬੇਅਸਰ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਹਾਲੀਆ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ sunੁਕਵੇਂ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੌਜੂਦਾ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਮੁੜਨਾ ਪਏਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਪਏਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਹ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਕਿੰਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਖਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਡਾ. ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ.
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਿਉਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, 5 ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਡੇਅਰੀ ਦੇ 2-3 ਪਰੋਸੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਚਪਨ ਦੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ 2 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤਕ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ, ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਬੱਚੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਾਧੇ ਸਮੇਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਨ.
ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੱਚਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੌਜੂਦਾ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਸੰਕਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਵਧੀਆ ਸਮੁੱਚੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ. ਇਹ ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਸਨੈਕਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਦੁੱਧ ਮਿਲਿਆ?" ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ? ਯੁੱਗ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੁੱਧ ਪੀ ਕੇ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਹੋ. ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਡੇਅਰੀ ਸਮੁੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬੱਚਾ ਛੋਟਾ ਬੱਚਾ ਸੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਛੁਡਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਨਾਲ ਵੇਖਣਾ ਅਤੇ ਪੁੱਛਣਾ, "ਠੀਕ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਕੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?"
ਜਿਸਦਾ ਉਸਨੇ ਬੇਪਰਵਾਹੀ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ, "ਪਾਣੀ".
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੋਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸਿੱਖਿਆ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸਰਲ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਜੋ ਇਹ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਹੋਵੇ.
ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਹੋਰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ.
ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?
ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਾ ਤਾਂ ਅਧਿਐਨ ਸਕਿਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਸੰਬੰਧ ਦਾ ਸਹੀ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਵਧ ਰਹੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਹੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭੁੱਖੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚਿਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੇ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਣਿਆ ਸੀ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖੰਡ ਦਾ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੁੱਚੇ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਲਾਭ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਤ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
1. ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਰੈਟੀਨੌਲ) (8, 9) ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ: ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ: ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ) ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨ (10) ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਿਲ੍ਹਾਬੰਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਗੈਰ-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਮਗਰੀ
ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਆਰਡੀਏ (11) ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੇ 30 ਜੋੜੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ.
Studyਸਤਨ, ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਨੇ 244 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਲਈ ਆਰਡੀਏ ਦਾ 1.3% ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ.
ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 7.6% ਯੋਗਦਾਨ ਅਤੇ#8211 ਲਗਭਗ 600% ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਕੀ ਅਸੀਂ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨੂੰ ਸੋਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ) ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਰਥਤ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੇ.
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਜੈਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ (12) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ.
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 19 ਵਾਲੰਟੀਅਰਾਂ ਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਦਿਨਾਂ ਤੇ ਹਰੇਕ ਦੁੱਧ ਦੇ 430 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 6.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਮਾ (ਖੂਨ) ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਲਿਆ.
ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਹਰੇਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸਮਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ.
2. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੰਡ ਕੁੱਲ .ਰਜਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ (ਲੈਕਟੋਜ਼) ਦੀ ਘਣਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਖੰਡ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 33% ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਧ ਕੇ 57% ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕੀ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਘਣਤਾ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ (ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਡੇਅਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ.
ਲੋਰੇਨ ਕੋਰਡੇਨ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ (13) ਤੇ ਸਕਿਮ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਸਨ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਨੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵੀ ਕੀਤੀ (14).
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁਬਾਰਾ, ਸਕਿਮ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਸਨ.
3. ਸੁਆਦ
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਜਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੂੰਹ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਗੇ.
ਪੂਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਭੂਮਿਕਾ: ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ "ਵਧਦਾ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ" ਕਿਹਾ ਹੈ: ਉਹ ਖਰਾਬ, ਐਨੀਮਿਕ ਤਰਲ ਜਿਸਦੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਛਾਣਨ ਯੋਗ ਅਤੇ#xA0 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ (ਸ਼ਾਇਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਹਨ. ਸਕਿਮਡ, ਜਾਂ ਸਕਿਮ, ਦੁੱਧ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਗੈਰ-ਸਮਲਿੰਗੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਸਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨਾ? ਅਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ.
ਦੁੱਧ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਰੀਅਮ ਵੈਬਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਚਿੱਟਾ ਤਰਲ ਹੈ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਇਹ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਫਲੋਰਿਡਾ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਉੱਤਮ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ. (ਇੱਕ ਸੰਘੀ ਅਦਾਲਤ ਨੇ ਇਸ ਹਫਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਫੈਸਲਾ ਸੁਣਾਇਆ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮਰੀ ਨੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਮੁਕੱਦਮਾ ਦਾਇਰ ਕੀਤਾ।)
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੱ isਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅਪੌਸ ਭਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਟੈਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ-ਜਿਆਦਾਤਰ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. (ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.) ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੇਅਰੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਨੂੰ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ#xA0 ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੁਝ ਵੀ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਮੂੰਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪੀੜ੍ਹੀ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ & amp; 1970 ਅਤੇ ਅਪੌਸ ਅਤੇ 80 ਅਤੇ ਅਪੌਸ ਦੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਆਹਾਰ ਦੇ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਡੇਅਰੀ ਕੇਸ ਦੀ ਕਾਲੀ ਭੇਡ ਬਣ ਗਏ.
ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਾ halfੇ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕਦੇ ਕਦੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਪਲਰ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਵੱਡੇ ਹੋ ਰਹੇ ਸਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਕਦੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਪਰ ਹੁਣ, ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ꃺt- ਰਹਿਤ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ.
ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ (ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਜਰਨਲ) ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਸੀ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਆ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿritionਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣੋ, ਉਹੀ ਰਿਪੋਰਟ ਸਮਾਪਤ ਹੋਈ. ਉਸਦੀ ਟੀਮ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ 25 ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ,#ਮਾਰੀਓ ਕ੍ਰੈਟਜ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ 18 ਨੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਘੱਟ ਵਜ਼ਨ, ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਧਣ, ਜਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਡੇਅਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ. ਹੋਰ ਸੱਤ ਅਧਿਐਨ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸਨ. “ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੋਜ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਅਸੀਂ ਸੁਣ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜੋਖਮ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬੇਦਾਅਵਾ:
ਸਾਡੇ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਜੋਂ, ਹਾਰਵਰਡ ਹੈਲਥ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਡੀ ਪੁਰਾਲੇਖ ਕੀਤੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਖਰੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨੋਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਲੇਖਾਂ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮਗਰੀ, ਮਿਤੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹਕਾਰ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਟਿੱਪਣੀਆਂ
ਡੇਅਰੀ 'ਤੇ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕੀ ਲੇਖ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਹ ਸਿੱਖਿਆ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੁੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਸਿੱਖਿਆ?
ਲੇਖ ਮੈਡੀਕਲ ਵਿਗਿਆਨ ਕਾਨਫਰੰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਜਾਂ ਗਲਤ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਰਿਪੋਰਟਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ).
ਇਹ ਕਾਨਫਰੰਸਾਂ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ, ਜਾਂ 25,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ 20 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ.
ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਪੀਅਰ-ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਲੀਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਠੀਕ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਕਰੋ. ਸੰਜਮ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ ਡੇਅਰੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ! ”
” ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ#8221
ਖੈਰ … ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੀ!
ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਗੁਰਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਾ ਗੁਰਦਿਆਂ ਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ? ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਚਾਰ -ਵਟਾਂਦਰਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਕੀ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ?
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਮਾਪੇ ਬਣਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਅਧਿਐਨ!
ਡੇਅਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਭੜਕਾ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟਡ ਹੋਵੇ. ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਮੈਡੀਸਨ ਟਿਪ.
ਡੇਅਰੀ ਬਾਰੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਗਾਹਕੀ ਰੱਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣਾ ਹੈ.
70 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ 1200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਸਿਰਫ ਉਸ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਲਿਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ#8221. ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?
ਸਾਰੇ ਝੂਠ: ਸਕਿਮ ਮਿਲਕ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ - ਪਕਵਾਨਾ
ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਚਰਬੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸੰਘਣਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੁੱਗਣੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼, ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਦੂਜਾ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਲਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਚਰਬੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਭਰਦੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ.
ਡਾ. ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਸਪੌਕ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਤਾਬ "ਬੇਬੀ ਐਂਡ ਚਾਈਲਡ ਕੇਅਰ" ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ, "" ਮੈਂ ਹੁਣ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਚਰਬੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. "
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜੋ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੇਲ ਕੱctionਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਾੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਜੈਵਿਕ ਐਕਸਪੈਲਰ ਪ੍ਰੈਸਡ (= ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈਸਡ), ਤੇਲ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.
ਹਰ ਸਾਲ, ਅਮਰੀਕਨ ਲਗਭਗ 600 ਪੌਂਡ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 3 ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਖਾਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਡੇਅਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮਰੀਕਨ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਲਗਭਗ 59% ਅਮਰੀਕਨ ਮਰਦ ਅਤੇ 49% ਅਮਰੀਕੀ areਰਤਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਮੌਤ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ ਸਾਲ 300,000 ਅਮਰੀਕਨ ਭਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇਸ਼ ਦੀ #2 ਰੋਕਥਾਮਯੋਗ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ (ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ #1 ਹੈ). ਟਫਟਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੋਟਾਪਾ "ਹੁਣ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਹੈ" ਅਤੇ "ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਆਹਾਰ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ".
ਬਾਲਗ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਮੋਟੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁੱਗਣੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ "ਮਹਾਂਮਾਰੀ" ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੈ. ਅਮੇਰਿਕਨ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ 1995 ਦੇ ਦੋ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ.
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 49% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਵਿਸ ਅਤੇ ਚੇਡਰ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 65% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 50% ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ" ਦੁੱਧ ਅਤੇ "ਨਾਨਫੈਟ" ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੁੱਧ ਨੂੰ "2%" ਦਾ ਲੇਬਲ ਦੇ ਕੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਦੁੱਧ ਦੀ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ "ਗੈਰ ਚਰਬੀ" ਦਾ ਲੇਬਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ 1/5 ਕੈਲੋਰੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੋਈ ਸਿਰਫ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ. ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. . ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਪਾਣੀ ਘਟਾ ਕੇ ਚਰਬੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ.
ਚਰਬੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ 28 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਦਰ ਵਧੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧੀ ਹੈ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨੀਕਲ ਨਿ Nutਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨਾਲ, ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 30%ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਆਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੋਣ
ਕਿਉਂਕਿ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ) ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੰਭਾਵਤ ਜੋੜੇ ਗਏ ਹਾਰਮੋਨਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਜੈਵਿਕ ਸਕਿਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਰਹਿਤ ਸਕਿਮ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਬਸ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਾਧੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲਾ ਸਕਿਮ ਦੁੱਧ ਲਓ. With so many nutritious milks available to choose from, if skim isn't up your ally you'll likely find another milk with similar nutrition content and health benefits that's right for you.
