ਹੋਰ

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ


ਮੈਨੂੰ ਸਚਮੁੱਚ ਜੈਤੂਨ ਵਾਲੀ ਜੀਭ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ...

  • ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  • 3 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
  • 3 ਵੱਡੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਪੀਲੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
  • 1/2 ਨਿੰਬੂ
  • 3-4 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ 200 ਮਿ.ਲੀ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਖਾਲੀ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ 1 ਸ਼ੀਸ਼ੀ

ਸੇਵਾ: 10

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਰਸੀਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ:

ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਮੈਂ ਜੀਭ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਹੋਰ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਚੁਣਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਜੀਭ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਉਹ ਕੀਤਾ ਜੋ ਹੁਣ ਬਿਲਕੁਲ ਉਵੇਂ ਹੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੜੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਬੇ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸਮੇਤ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਚਬਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ


ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ

ਅੱਜ ਦਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਉਹ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਹ ਜੋ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਸੀ & # 8230 ਅੱਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮਗਰੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਸਟੀਕ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਯਾਦ ਆਇਆ. ਹੇਠਾਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਾਹਰ ਆਇਆ.

ਮੈਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਖਿੜਦੇ ਪਾਣੀ, ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਭੂਰਾ ਜੀਰਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਬੇਬੀ ਪੇਪਰ ਕੱਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ.

ਸਟੀਕ ਦੇ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.


ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!





ਸਮੱਗਰੀ:

6 ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ
ਬਨਸਪਤੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਸਾਸ ਲਈ:
1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ
ਲਸਣ ਦੇ 5 ਲੌਂਗ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਤੂਨ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ
3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
6 ਚਮਚੇ ਰਾਮਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਟਿਪ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਟਮਾਟਰ
2 ਬੇ ਪੱਤੇ

ਈਸਟਰ ਲਈ:
ਪਾਸਤਾ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਟ
ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੈਜੀਟਾ ਅਤੇ ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਜੀਭਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.




ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ.

ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੇਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਰਾਮਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.



ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਹੋਰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 3 ਚਮਚੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ.



ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਖਤ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ, ਜੀਭ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.



ਇਸ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਜੀਭ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਅੱਗੇ - ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ # 8211 ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ, ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ, ਅਲਡੇਂਟੇ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਭ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਕੱਠੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.






ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜੀਭਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਵਾੱਸ਼ਰ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਖੂਨ ਵਗਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣਗੇ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੀਭ ਦੀ ਨੋਕ ਤੋਂ ਅਧਾਰ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੀਭਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਟਾਈ.
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੀਭ ਉਬਲਦੀ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਭੂਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚਿੱਟੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਸ਼ੀਟ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਝਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗੀ. ਪਿਆਜ਼ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ nਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤਲਦਾ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ, ਤੇਲ ਦੀ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ straਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਘਟ ਸਕੇ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਮੈਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੀਭ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.


ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਭ

ਜੀਭ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸ਼ੇਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲਾ ਹਟਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.

ਝੱਗ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲਸਪਾਈਸ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇੱਕ merੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.

ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੋਕ ਤੋਂ ਜੀਭ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੱਕ ਖਿੱਚੋ.


ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.

ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਜੀਭ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਬੋਟ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿੱਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜੈਤੂਨ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਸਸਤਾ, ਸੌਖਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਤੇ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਆਲੂ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ (ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋi).

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਣਗੇ.

ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਨਾ ਕਰੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਮੈਰੀਅਸ ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਾਂਸਟੈਂਟਾ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮੈਰੀਅਸ ਅਤੇ ਅਲੀਨਾ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਐਪੀਰਿਟੀਫ ਵਜੋਂ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਸੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ. ਮੈਂ ਸਵਾਦ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਸ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪੁੱਛਿਆ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੈਰੀਅਸ ਉਹ ਪੋਸਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਮੈਂ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ # 8211 ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਂਸਟੈਂਟਾ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਰੋਜ਼ਮਰਿਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾਨ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਹਨ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਸੀ.

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਘਰੇਲੂ pigਰਤਾਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵਿਧੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਗੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਮੌਸਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਨਾਲ ਮੈਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 90% ਤਿਆਰ ਹਨ, ਪਰ ਸੋਇਆ, ਬ੍ਰਾ sugarਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲੀ ਅੰਤਮ ਸਾਸ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.

ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਣਗੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਤਜ਼ਰਬੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ.

ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ, 1 ਚਮਚ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਥੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਸਹਾਇਕ:

1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ

1/4 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿਕਲਪਿਕ ਅਤੇ # 8211 ਵਿਕਲਪਿਕ

1 ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਲੂਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਇਹ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਪੂਰੇ ਪਿਆਜ਼, 1 ਗਾਜਰ, 2 ਛੋਟੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ.

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਰੀਅਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਪਏਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਿਆ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਕਿesਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਨਮਕ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ) ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਤਲੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!

ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਏਗਾ!

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਡੀਓ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਯੂਟਿਬ ਚੈਨਲ ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਲੈਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.


ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਫੇਰੀ ਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਖੋਜਿਆ ਸੀ, ਹਰ ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕੋਲ ਫੇਰੀ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸੀ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਪਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਕਿਹਾ ਅਤੇ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਪਹੁੰਚਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ. ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
  • ਜੈਤੂਨ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਟਾਰਚ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਜੀਭ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੀਭ ਨੂੰ coversੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਸਟਾਰਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਝਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੀਭ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.


ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਸਟਰਾਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਡਿਸ਼

ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨਾ ਹੋਣ), 2-3 ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ.

ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਮੀਟ ਦੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੈ.


ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਭ

ਅੱਜ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹੈ: ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਨਾਲ ਜੀਭ.

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਸੀ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਬਚਪਨ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ

ਉਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤਕ ਜ਼ੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬੋਲਦਾ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਉੱਥੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਦਰਅਸਲ, ਸਾਰੇ ਮਾਰਗਾਂ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖਤ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਣ.

ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਜੋ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੀ: ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਦੇ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਹਾਏ ਗਏ, ਪਾਗਲ!

ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜੀਭ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਦੀ ਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਉੱਥੇ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਅਤੇ # 8211 ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਦੇ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਸਾਈਆਂ ਕੋਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਬੀਫ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ.

ਜੀਭ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜੀਭ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਭ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜੀਭ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਮੈਂ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੀਭ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਸ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੀ ਜੀਭ ਪਸ਼ੂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਲਗਭਗ ਡੇ hour ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲੰਮੀ. ਬੀਫ ਜੀਭ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖਤ ਉਬਾਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਮੈਂ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਜੀਭ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਾਂਟਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਭ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਡੰਪਲਿੰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੀਭ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ coversੱਕਣ ਵਾਲੀ ਮੋਟੀ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.


ਲੀਕਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਜੀਭ

ਜੀਭ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉ. ਜੈਤੂਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੀਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੀਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਭ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ coveredੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਲਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਜੀਭ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਵਾਲਾ ਜੀਭ ਭੋਜਨ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਰਸੋਈ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ & ldquo ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ! ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਗਾਰਡਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ.

ਲੀਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਭੋਜਨ & rdquo ਓਲਟੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲੀਬਰੇਸ਼ਨ ਗਾਰਡਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ & rdquo ਰੋਮਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ! & Rdquo.