ਮੀਟ

ਕੈਟਸਡਨ


ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸੂਰ (ਫਿਲਟ) 300-400 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ 5 ਪੀ.ਸੀ.
  3. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 200 ਮਿ.ਲੀ.
  5. ਬਰੈੱਡਡ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  6. ਪਿਆਜ਼ 1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼
  7. ਲੀਕ 1 ਡੰਡਾ
  8. ਖੰਡ (ਭੂਰੇ) 1 ਚਮਚਾ
  9. ਸੋਇਆ ਸਾਸ 200 ਮਿ.ਲੀ.
  10. Chicken ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
  11. ਮੀਰਿਨ 3 ਚਮਚੇ
  12. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  13. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਚੌਲ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਓਰੀਐਂਟਲ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕੂਕਰ, ਚਾਕੂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਸਾਸ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਬਟਰ ਪਕਵਾਨ, ਝੀਕ, ਚੋਪ ਮਾਲਟੇ, ਫੂਡ ਰੈਪ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਕਦਮ 1: ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸੂਰ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ 7x7 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ, ਫਿਰ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਤੋੜੋ. ਸਾਡਾ ਕੰਮ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਬੱਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਸਾਉ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 2 ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਝੁਲਸਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮੀਟ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ), ਆਟੇ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਚੋਪਾਂ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਚੋਪ ਨੂੰ ਹੁਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਕੈਟਸੁਡੋਨਾ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਚੋਪਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਨਿਕਲੀ - ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਾਧੂ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 3: ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉ.

ਚਾਵਲ ਦੋ ਵਾਰ, ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵੀ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 1-1.5 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ idੱਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੌਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ' ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ) - ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੜਕ ਕੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਸਾਡਾ ਟੀਚਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਜਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਜਾਓ.

ਕਦਮ 4: ਸਾਸ ਬਣਾਉ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ - ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਜਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਤੁਸੀਂ ਵੱ chopੋਗੇ, ਉੱਨਾ ਚੰਗਾ. ਲੀਕ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਚੀਨੀ (ਸ਼ੂਗਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੀ ਹੈ) ਪਾਓ. ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ 5-6 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਕਦਮ 5: ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਚੱਪੜੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਕੁਝ, ਕੈਟਸੂਡਨ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਸੂਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚੂਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਚੂਸੀਆਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- - ਮੀਰੀਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੁਰਾਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ.