ਸਲਾਦ

ਸਲਾਦ "ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ"


ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਝੀਂਗਾ 300 ਜੀ
  2. ਪਿਕਲਡ ਚੈਂਪੀਅਨ 300 ਜੀ
  3. ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ 1 ਕੱਪ
  4. ਪਿਆਜ਼ 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
  5. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਪੀਲਾ) 1 ਪੀਸੀ.
  6. ਨਿੰਬੂ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  7. ਮੇਅਨੀਜ਼ 4 ਟੇਬਲ. ਚੱਮਚ
  8. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਕੈਚੱਪ) 1 ਟੇਬਲ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ
  9. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  10. ਗ੍ਰੀਨ (ਡਿਲ) 1 ਸਪ੍ਰਿੰਗ
  11. ਬੇ ਪੱਤਾ 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
  12. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ
  13. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਝੀਂਗਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਵਲ
  • ਭਾਗ 4-5

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਪਲੇਟ, ਬਰਤਨ, ਕੋਲੇਂਡਰ, ਸਟੀਲ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਪਲੇਟ, ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਵਿਸਕ, ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਫਰਿੱਜ

ਸਲਾਦ "ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਕਦਮ 1: ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਾਡੇ ਆਪ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਲਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਰੰਭ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਚਲੋ ਪਹਿਲਾਂ ਝੀਂਗਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਉਹ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ' ਤੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਸ ਪਲ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉੱਭਰਦੇ ਹਨ - ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਝੀਂਗ ਨੂੰ ਬਰਿ to ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲਬੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ takeੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰledੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਾਸੱਪਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਕ ਕੋਲੇਡਰ, ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਝੀਂਗਾ ਵਰਗੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਠੰ beਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ - ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੀਨੌਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹ ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵੀ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਮੈਨੂੰ ਘੜਾ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਕੱ drainਣ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਵੇਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿੰਬੂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਕਰੋ - ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ; ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱ ;ੋ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ; ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 2: ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.

ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਖੌਤੀ ਵਰਦੀ "ਗੁਲਾਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਟੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਕੜਕ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 3: ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਪਰੋਸਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਚਾਵਲ, ਝੀਂਗਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿesਬ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ "ਗੁਲਾਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼" ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ. ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਲਾਦ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ. ਇਹ 1 ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ.

ਕਦਮ 4: ਤਿਆਰ ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ Dill, Scallops, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰilledੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਲਿਆਏਗਾ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਆਏ ਸਨ. ਅਜਿਹੇ ਝੀਂਗਾ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

- - ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਝੀਂਗਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.

- - ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖਿਲਵਾੜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ.

- - ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.

- - ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਕ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.