ਖਾਲੀ

ਸਲੂਣਾ

ਸਲੂਣਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਨਮਕੀਨ ਸਾਲਮਨ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸੈਮਨ ਦਾ ਫਲੈਟ 1 ਕਿਲੋ. (ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ)
  2. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ 50 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਖੰਡ 75 ਜੀ.ਆਰ.
  4. ਅਲਕੋਹਲ 30 ਮਿ.ਲੀ. (ਵੋਡਕਾ)
  5. Dill (cilantro) 100 ਜੀ.ਆਰ. (ਤਾਜ਼ਾ)
  6. ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ
  7. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਗ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਚਰਮ ਪੇਪਰ (ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ), ਇਕ ਕਟੋਰਾ

ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਕਦਮ 1: ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਜੇ ਸਾਲਮਨ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਕੱਟੋ ਮੱਛੀ (ਹੱਡੀਆਂ, ਰਿਜ, ਫਾਈਨਸ, ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਓ). ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਟਵੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਵੀ ਸੈਮਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਕਦਮ 2: ਇੱਕ ਡਿਪ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਡਿਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਵੋਡਕਾ (ਅਲਕੋਹਲ) ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ. ਬਿਹਤਰ ਗਰਭਪਾਤ ਲਈ, ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 3: ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਫਿਲੇਟ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ (ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੁਆਰਾ) ਕੜੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰੀ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ. ਫਿਰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲੈਟ 5-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੈਲਮਨ ਫਾਈਲਟ ਨੂੰ ਜੰਮ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ (5-7 ਘੰਟੇ) ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੈਲਮਨ ਫਾਈਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਬਿਨਾ ਨਮਕ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲਓ (ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਤੇ) ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਹੋਇਆ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਪੈਟ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਕਿਰੀ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਸੈਲਮਨ ਫਲੇਟ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦਬਾਓ (ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲ), ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਦਿਨ ਲੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਚਾਹੋ, ਵੋਡਕਾ (ਅਲਕੋਹਲ) ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕ ਨਾਲ ਬਦਲੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਵਿਸਕੀ, ਰਮ ਜਾਂ ਜਿਨ.

- - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਕੇਵਲ ਤਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਓ), ਕੱਚੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਰਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿੰਬੂ (ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰਾ, ਮੈਂਡਰਿਨ) ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

- - ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਈ ਵੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵੀ ਵਰਤੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੂਨੀਪਰ ਉਗ, ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੇ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ ਲਓ. ਇਹ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ, ਡੂੰਘੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਤਿਆਰ ਸਲੂਣਾ ਸਾਲਮਨ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਨੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Thai Food - AMAZON RIVER MONSTER Salted Duck Eggs Bangkok Seafood Thailand (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Palt El

    ਹਾਂ... ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ... ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ... ਸਭ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ।

  2. Vanderveer

    Really.

  3. Sadaqat

    ਕੀ ਸ਼ਬਦ ... ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ

  4. Sterling

    ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਤੇ ਈਮੇਲ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

  5. Taull

    Bravo, your idea it is brilliant



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ