ਹੋਰ

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ


ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਆਪਣੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਦਾਤ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਈਕਨਿਕ ਹੰਬੋਲਟ ਫੋਗ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਗੋਲਡਨ ਸਟੇਟ ਦਾ ਸੱਚਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਨੋਟਸ

ਲੌਰਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ, ਉਸ ਨੂੰ ਮਿਲੋ ਵੈਬਸਾਈਟ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 unਂਸ ਹੰਬੋਲਟ ਧੁੰਦ ਪਨੀਰ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਉਪਲਬਧ ਹੈ
  • 1 ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਲੀ ਐਨ ਐਡੋਬੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
  • 8 ਦਾਲਚੀਨੀ-ਸੌਗੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
  • 8 unਂਸ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ ਪਨੀਰ

ਸੇਵਾ 4

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਕੈਲੋਰੀ 534

ਫੋਲੇਟ ਬਰਾਬਰ (ਕੁੱਲ) 35µg9%

ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ (ਬੀ 2) 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ 28.3%


ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਚਮਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਸੀਏ ਸ਼ੈੱਫ ਬ੍ਰਾਇਨ ਮਲਾਰਕੇ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਸ਼ੈੱਫ ਬ੍ਰਾਇਨ ਮਲਾਰਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ "ਡੰਗਨੇਸ ਕਰੈਬ ਸਟੱਫਡ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ" ਅਤੇ "ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਐਮਪੀ ਪੇਪਰਕੋਰਨ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ" ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕਨ ਚਿਪੋਟਲ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ - ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ 2021 ਦਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਧਣ ਦਾ ਮੌਸਮ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੋਲਡਨ ਸਟੇਟ ਦੇ "ਐਵੋ-ਲਾਂਚ" ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ ਨੇ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ ਜੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਖਰਾਬ ਫਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ-ਅਧਾਰਤ ਸ਼ੈੱਫ ਬ੍ਰਾਇਨ ਮਲਾਰਕੇ, ਬ੍ਰਾਵੋ ਦੇ "ਟੌਪ ਸ਼ੈੱਫ ਆਲ-ਸਟਾਰਸ" ਦੇ ਫਾਈਨਲਿਸਟ ਅਤੇ ਫੂਡ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ "ਗਾਯਸ ਗਰੋਸਰੀ ਗੇਮਜ਼" ਦੇ ਅਕਸਰ ਜੱਜ, ਨੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਾਲ 2021 ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਦੋ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ. ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਬਣਾਉ: "ਡੰਗਨੇਸ ਕਰੈਬ ਸਟਫਡ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ" ਅਤੇ "ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਬਰੋਕਨ ਚਿਪੋਟਲ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਪਰਕੋਰਨ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ."

ਮਲਾਰਕੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਿੱਚ ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਐਨੀਮੇ, ਹਰਬ ਐਂਡ ਐਮਪ ਵੁਡ ਅਤੇ ਹਰਬ ਐਂਡ ਐਮਪ ਅਤੇ rangeਰੇਂਜ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਹਰਬ ਐਂਡ ਐਮਪ ਰੈਂਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਓਰੇਗਨ ਵਿੱਚ ਘੋੜਿਆਂ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪਿਆਰ ਪਾਇਆ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦਿਆਂ ਬਿਤਾਇਆ. ਉਸਦੀ ਦਾਦੀ ਦਾ ਬੀਚ ਹਾ houseਸ, ਅਕਸਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਦੁਆਰਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਮਲਾਰਕੇ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ." "ਜਦੋਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਸੀਜ਼ਨ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਆਵਾਕੈਡੋਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ, ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ."

ਮਾਲਾਰਕੇ ਦੀ "ਡੰਗਨੇਸ ਕਰੈਬ ਸਟੱਫਡ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ" ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਸਦੀ "ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਐਮਪੀ ਪੇਪਰਕੋਰਨ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਵਿਟ ਬ੍ਰੋਕਨ ਚਿਪੋਟਲ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ" ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸਪਿਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਐਵੋਕਾਡੋ ਲਈ ਧੂੰਆਂ, ਚਿਪੋਟਲ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ, ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • ½ ਖੀਰਾ
  • 3 ounਂਸ ਕੇਕੜੇ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 4 ਚਮਚੇ ਮੇਅਨੀਜ਼
  • 4 ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੋਰੀ (ਸੁੱਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੰਦੂਰ)
  • 2 ups ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲ
  • 2 ½ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
  • 1 ਆਵਾਕੈਡੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 4 ਚਮਚੇ ਟੋਬਿਕੋ (ਫਲਾਇੰਗ ਫਿਸ਼ ਰੋਅ)

ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰਛੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਤਿਮਾਹੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਕੜੇ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਉ.

ਨਾਰੀ ਦੀ 1 ਸ਼ੀਟ ਬਾਂਸ ਦੀ ਚਟਾਈ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨੂਰੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਥੱਲੇ 1/3-ਇੰਚ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਛੱਡੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਛਿੜਕੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟੋ.

ਚੋਟੀ ਦੇ ਰਸਤੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/3 ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਪਾਰ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1 ਤੋਂ 2 ਖੀਰੇ ਦੇ ਬਰਛਿਆਂ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ 1 ਤੋਂ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਤ.

ਬਾਂਸ ਦੀ ਚਟਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਨੰਗੇ ਹੋਏ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.

ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ 3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 1/8 ਚਮਚ ਟੋਬਿਕੋ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.


ਸਮਗਰੀ

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਜਲਵਾਯੂ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੂਖਮ ਮੌਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਹਨ.

ਉੱਤਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਨੇੜਲੇ ਵਾਈਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਿਰਾਇਆ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕੈਫੇ, ਬਿਸਟਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. [2] [3]

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦਾ ਤੱਟ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਤੱਟ ਅਤੇ ਮੱਧ ਤੱਟ ਖੇਤਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਸੈਂਟਰਲ ਵੈਲੀ ਦੀ ਇਹ ਖੇਤੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਉਪਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਖੇਤ ਦੀ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ, ਮੱਧ ਘਾਟੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ 8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮੁੱਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. [4]

ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਪੱਛਮ ਦੀ ਇੱਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਕਾਰ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਆਟੋਮੋਬਾਈਲਜ਼ ਤੇ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ, ਕਲਾਸਿਕ ਡਰਾਈਵ-ਇਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਡਰਾਈਵ-ਥ੍ਰੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਡੋਨਲਡਸ, [5] ਜੈਕ ਇਨ ਦਿ ਬਾਕਸ, [6] ਇਨ-ਐਨ-ਆਉਟ ਬਰਗਰ, [7] ਕਾਰਲਜ਼ ਜੂਨੀਅਰ, [8] ਵਿਏਨਰਸ਼ਨੀਟਜ਼ਲ, [9] ਡੇਲ ਟੈਕੋ, [10] ਟੈਕੋ ਬੈੱਲ, [11] ] ਪਾਂਡਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ, [12] ਮੂਲ ਟੌਮੀ, [13] ਫੈਟਬਰਗਰ, [14] ਅਤੇ ਬਿਗ ਬੁਆਏ [15] ਸਾਰੇ ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਖੇਤਰੀ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਮੇਨੂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਨਸਲੀ ਬਣਤਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਦਿ ਹੈਟ ਵਰਗੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਮਬਰਗਰ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ, ਮਿਰਚ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰਾਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੈਸਟ੍ਰੋਪਬਸ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਗੌਰਮੇਟ ਬਰਗਰ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਖੇਤਰੀ ਇਤਿਹਾਸ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਆਬਾਦੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਸੋ-ਅਮਰੀਕਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. [16]

ਵਪਾਰਕ taquería-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੇਟਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਰਿਟੋਜ਼, ਦੁਬਾਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਟੌਰਟਾਸ, ਟੈਕੋਸ, ਨਾਚੋਸ, ਕਿadਸਾਡਿਲਾਸ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਤਾਕੀਰਿਆਸ ਪੂਰੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਪਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ, ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਖੇਤਰ, ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਬੇ ਏਰੀਆ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਐਨਕਲੇਵਜ਼ ਦੇ ਨਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਮਰੀਕੀ ਸਰਹੱਦੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਤਾਮਲਸ, ਟੌਰਟਿਲਾਸ, ਟੋਸਟਾਡਾਸ, ਮੋਲ, ਮੇਨੂਡੋ, ਪੋਜੋਲ, ਸੋਪਸ, ਚਿਲੀ ਰਿਲੇਨੋ ਅਤੇ ਐਨਚਿਲਦਾਸ.

ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, pupuserías ਸਾਲਵਾਡੋਰਨਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ (pupusas ਅਲ ਸਾਲਵਾਡੋਰ ਤੋਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹਨ). [17]

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ਾ-ਮੈਕਸ ਜਾਂ ਬਾਜਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਜਾ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਏਲ ਪੋਲੋ ਲੋਕੋ, ਇੱਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ, ਇੱਕ ਆਮ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ. ਰੂਬੀਓ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਗ੍ਰਿਲ, ਬਾਜਾ ਫਰੈਸ਼, ਵਾਹੂ ਦਾ ਫਿਸ਼ ਟੈਕੋ, ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਟੈਕੋਸ, ਚਿਪੋਟਲ, ਕਡੋਬਾ ਅਤੇ ਲਾ ਸਾਲਸਾ ਬਾਜਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ.

ਉੱਤਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਡੰਗਨੇਸ ਕੇਕੜਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਡੀਨ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਯੋਗ ਸਨ. [18] [19] ਸਿਓਪਿਨੋ (ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟੂ) ਉੱਤਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ.

ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਓਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੰਪਾਦਨ

ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਓਸ਼ੇਨੀਆ ਦੇ ਨੇੜਲੇ ਯੂਐਸ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਓਸ਼ੇਨੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਾਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. [20] ਅਮੈਰੀਕਨ ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਹੋਇਆ "ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੋਲ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਮੁ primaryਲੇ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਮੋਚੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਬੋਬਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫਿusionਜ਼ਨ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. [21] ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਥਾਨਕ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੇਨੂ ਬਦਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਵੁਲਫਗੈਂਗ ਪੱਕ ਨੂੰ ਫਿusionਜ਼ਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੋioneੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾ ਮੈਸਨ ਵਿਖੇ ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੈਂਟਾ ਮੋਨਿਕਾ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਿਨੋਇਸ [22] ਦਾ ਨਾਂ ਰਿਚਰਡ ਵਿੰਗ ਦੇ ਨਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੇ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਹੈਨਫੋਰਡ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਸੀ. [23]

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂਡ ਮੀਟ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਵੁਲਫਗੈਂਗ ਪੱਕ ਦੇ ਸਪੈਗੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਚਨ ਵਰਗੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ. [24]

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ 1840 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਮੈਕਸੀਕਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਖੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਕਾਇਆ ਸੀ. ਸੈਂਟਾ ਮਾਰੀਆ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਫ ਕੱਟ ਜੋ ਗਰਿੱਲ, ਬੇਕ, ਬਰੇਜ਼ਡ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. [25]

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸ਼ੈਲੀ ਏਰੀਜ਼ੋਨਾ, ਨਿ Mexico ਮੈਕਸੀਕੋ, ਟੈਕਸਾਸ ਅਤੇ ਓਕਲਾਹੋਮਾ ਦੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੈ, ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਡਸਟ-ਬਾlਲ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਹੈ. ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ, ਲੰਗੂਚਾ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਪੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, [26] ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੈਂਟਾ ਮਾਰੀਆ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ, ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਟ੍ਰਾਈ-ਟਿਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਲਾਈਵ-ਓਕ ਅੱਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦੱਖਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਸੂਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੋਰਮੇਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਹੋਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਟਸ ਦੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਐਮਪੀ ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. [27]


ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਮੱਛੀ ਟੈਕੋਸ

ਸਰਲ, ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟਾਕੋਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਐਮਡੀਸ਼ੈਵ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੋਡ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸਦੇ ਸਾਫ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਅਸਾਨ ਉਪਲਬਧਤਾ ਲਈ ਹਲਕੀ ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 6 ਕੁਆਰਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਡ, ਹੈਡੌਕ, ਜਾਂ ਹਾਲੀਬਟ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫਿਲਲੇਟਸ 4 ਇੰਚ ਚੌੜੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 24 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਜ਼ਰਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਡਵੇਜ਼ਰ, ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰੀ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ. & Quot & mdash ਕੁੱਕ ਦਾ ਇਲਸਟ੍ਰੇਟਿਡ

ਸਮੱਗਰੀ

ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼:

  • 1 ਛੋਟਾ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
  • 2 ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਜਲੇਪੀਨੋ ਚਾਈਲਸ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 3 ਕੱਪ ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ 1/4 ਕੱਪ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ:

  • 1/2 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
  • 1/2 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
  • 2 ਪਾoundsਂਡ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇਟਸ, 4 ਇੰਚ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ
  • ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 3/4 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • 1/4 ਕੱਪ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਕੱਪ ਬੀਅਰ
  • 1 ਕਵਾਟਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 24 (6-ਇੰਚ) ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ
  • 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਪੱਤੇ

ੰਗ

ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜਲੇਪੀਨੋਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਅਚਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਬੀਅਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ 3/4 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ 350 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 5 ਜਾਂ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ. . ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 325 ਅਤੇ 350 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ 350 & degF ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.

ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਤੋਂ ਅੰਸ਼ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਆਰਸਕੋਸ ਸਾਇੰਸ: ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ 50 ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਨਲੌਕ ਕਰੀਏ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁੱਕ ਦਾ ਇਲਸਟ੍ਰੇਟਿਡ (ਕੁੱਕ ਅਤੇ rsquos ਇਲਸਟ੍ਰੇਟਡ). ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਅਤੇ ਕਾਪੀ 2016. ਕੈਲਰ + ਕੇਲਰ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋਆਂ.


ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਸਿਹਤਮੰਦ, ਟਿਕਾtain ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ

ਉਸ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ - ਸੈਂਟਾ ਕਰੂਜ਼ ਤੋਂ ਸੈਂਟਾ ਮਾਰੀਆ ਅਤੇ ਵੈਂਚੁਰਾ ਤੱਕ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਸੰਘਣੀ ਏਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਾਲੀ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ ਜੋ ਇਸ ਜੀਵੰਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਉਗਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ 90% ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਰਪਿਤ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਆਪਣੀ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਟਿਕਾ sustainable ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜੈਵਿਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤਾਂ ਫਿਰ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਜਨੂੰਨ, ਸਮਰਪਣ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦਾ ਭਾਰ.

50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਖੋਜੋ ਕਿ ਇਸ ਫਸਲ ਨੇ ਕਿਵੇਂ ਜ਼ਮੀਨ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਅਣਗਿਣਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.


ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਕ ਹੈ.

ਮੁpperਲੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਦੋਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਗੇ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ (ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਤੋਂ ਟੀਓਟਵਾਕੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਤੱਕ). ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਪਰ ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਰੂਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1841 ਵਿੱਚ ਸੀਅਰਾ ਨੇਵਾਡਾ ਮਾਉਂਟੇਨ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਉਹ ਓਰੇਗਨ ਟ੍ਰੇਲ ਤੋਂ "ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਦੂਰ ਦੱਖਣ ਵੱਲ" ਜਾਣ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਧਨਾ ਅਤੇ ਲਗਨ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਅੱਗੇ (ਯਾਤਰੀ ਖੁਦ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀ ਸੀ), ਪਰ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਤਬਦੀਲੀ, ਬਿਹਤਰ ਜਾਂ ਬਦਤਰ ਜੀਵਨ wayੰਗ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਨਾਲ ਕਿ ਯਾਤਰਾ ਕੀ ਕਰੇਗੀ (ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਨਹੀਂ) ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੋਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰਣਨੀਤਕ ਭੋਜਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਣਾ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਜਾਣੂ ਹੈ?

ਪਰ ਪਾਇਨੀਅਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਜ ਸੀ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੁ functionਲਾ ਕੰਮ ਬਚਾਅ ਲਈ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਨੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ, ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜਣ, ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ, ਭਾਵੇਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ.

ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਇਨੀਅਰਾਂ ਦੀ ਸੋਚ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸਮਝ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਟ੍ਰੇਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.


“ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹਾਂ” ਰੀਮ ਅਸਿਲ, ਰੀਮਜ਼

ਸ਼ੈੱਫ ਰੀਮ ਅਸੀਲ ਨੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਸੌਦੇ 'ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਦਿਲਾਸਾ ਮਿਲਿਆ. ਫੋਟੋ: ਲੂਕਾ ਦਾੜ੍ਹੀ/ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਸ਼ੈੱਫ

ਮੇਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਘੰਟਿਆਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ, ਜ਼ੈਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਉਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬੇਕਰੀ ਤੋਂ ਘਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜ਼ਾਤਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਉਹ 6 ਮਿੰਟ ਦਾ ਆਂਡਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ ਜੋ ਮਾਸਟਰ ਵਾਂਗ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਡਿੱਗਦਾ ਸੀ.

ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਸੌਦੇ ਤੇ ਹਸਤਾਖਰ ਕੀਤੇ ਸਨ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਵਿਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਲਕ ਹੋਣ ਦੇ ਸਦਮੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮ ਵੀ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵਾਪਸ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਮੇਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹਾਂ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਮਕਲੂਬਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪੱਧਰੀ ਫਲਸਤੀਨੀ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੱਚਾਈ ਦਾ ਪਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੰਦਰ ਮੋਜ਼ੇਕ ਟਾਵਰ ਵਾਂਗ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਭਾਫ ਦੇ ਬੱਦਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਕਲੂਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਫਲਸਤੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਫਲਸਤੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੱਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਲਸਪਾਈਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ, ਜਾਇਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਦਿਲਾਸੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਿੱਘੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਡੂੰਘੇ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਘਣੀ ਹਰੀ ਚੀਰ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਦਲੀਆ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.

ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਨਵੇਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਾਂ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਡੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸਿਗਨੇਚਰ ਪਕਵਾਨ ਕਿੰਨੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਖਰਕਾਰ ਮੈਂ ਜਿਸ 'ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਜ਼ਾਤਰ ਮਨੌਸ਼ੇ - ਥਾਈਮ, ਸੁਮੈਕ, ਤਿਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਤਣਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੱਜਣਾ ਇਲਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਰਹਿਣਾ ਪਏਗਾ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • ਬੇਕਨ ਦੇ 12 ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧੇ ਕਰਾਸਵਾਈਜ਼
  • 1/2 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
  • 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਰਾਗੋਨ
  • 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • 8 ਟੁਕੜੇ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਟੀ, ਟੋਸਟਡ
  • 1 ਹੈਸ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਐਮਡਸ਼ਪੀਲਡ, ਪਿਟਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 ਫਾਰਸੀ ਖੀਰੇ, ਵਿਕਰਣ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 4 ਛੋਟੇ ਬੀਬ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
  • 1/2 ਕੱਪ ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਉਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂਲੀ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਅਲਫਾਲਫਾ

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਜਾਲੀ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਬੇਕਨ ਦੀਆਂ 6 ਪੱਟੀਆਂ, ਹਰੇਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ 3 ਬੁਣੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਰੈਕ ਸੈਟ ਕਰੋ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਰੈਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਬੇਕਨ ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸੀ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਟਾਰੈਗਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਟੋਸਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਫੈਲਾਓ. ਟੋਸਟ ਦੇ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਬੇਕਨ ਜਾਲੀ, ਬਿਬ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਸੈਂਡਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਜੈਲੋ ਰਿੰਗ

1. 2 ਕੱਪ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੂਨਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

2. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੌਨਸ ਨੂੰ ਟੋਏ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਬਚਾਓ.

3. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 1/3 ਕੱਪ ਪ੍ਰੂਨ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭਿਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ.

4. 2 ਕੱਪ ਦੇਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਛੋਲੇ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

5. prunes ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋ ਕੇ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ. ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਰਫ, ਕਾਰਡ 28, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪ੍ਰੂਨਸ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਪਤਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਦਲਣ ਲਈ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ.

* ਫਲ ਬਰਫ (ਕਾਰਡ 28 ਤੋਂ)
ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਫਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਿéਰੀ (ਇਸਨੂੰ ਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹਰੇਕ 1 1/4 ਕੱਪ ਪਿéਰੀ ਦੇ ਲਈ, 1 ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: PUNJAB V$ CALIFORNIA ਪਜਬ ਕਵ ਬਣਆ ਕਲਫਰਨਆ funny video 9876425922 SHARE please (ਸਤੰਬਰ 2021).