ਹੋਰ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਚਾਕਲੇਟ


ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬੰਨ੍ਹ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਕੋਕੋ.

ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਤੱਤ (ਵਨੀਲਾ, ਰਮ, ਸੰਤਰੇ, ਆਦਿ) ਅਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.


ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਹਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ...

1. ਰੋਲ - ਮੈਂ ਇੱਕ ਦੋਹਰਾ ਹਿੱਸਾ, ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

2. ਵੇਫਰ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ

3. 2 ਵੇਫਰ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਹਿੱਸਾ

4. ਸ਼ੌਕੀਨ ਕੈਂਡੀਜ਼

5. ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਹਿੱਸਾ, ਸੁਪਰਿਮਪੋਜਡ ਅਤੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ

6. ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਤਲੀਆਂ (ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ + ਮੱਖਣ + ਨਾਰੀਅਲ)


7. ਉਸੇ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ

8. ਜ਼ਮੀਨੀ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀਜ਼


ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ, ਸਿਰਫ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਏ 30 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੁਸਖਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਇਹ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਫਾਗੇਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਸੀ ਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਹਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰੇਲੂ wasਰਤ ਸੀ! ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਕੌਰਨੇਲੀਆ ਪਿੰਡ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਏ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਸਮਾਗਮ ਨਹੀਂ ਸੀ.


ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਬਾountਂਟੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਕਿ ਕੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ, ਮੈਂ ਕੰਮ ਤੇ ਲੱਗ ਗਿਆ! ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਕੁਝ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ :)))
ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵੀ ਲਈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ # 8230. ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੈਟੀਨਾ ਨੇ ਆਪਣਾ ਸ਼ਬਦ said ਕਿਹਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ, ਪੜਾਅ ਦਰ ਪੜਾਅ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਮਿਠਆਈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਜਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ, ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਜਿਸ ਪਲ ਤੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (1-2 ਮਿੰਟ) ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਘੋਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਕੋਕੋ ਰਚਨਾ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.

ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ :))


200 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ,
4 ਅੰਡੇ,
ਖੰਡ 150 ਗ੍ਰਾਮ,
80 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ,
150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ,

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ (ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ). ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਪੈਨ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.


ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਕਦੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ, ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਕੋਕੋ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 4,000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਹੈ. ਉਸਦੀ ਕਹਾਣੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਓਲਮੇਕਸ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਕੋਕੋ ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿਆਪਕ ਸਨ. ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 1500 ਤਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫਰ ਕੋਲੰਬਸ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਲਿਆਇਆ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੋਕੋ ਕੌਫੀ ਤੱਕ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਹੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ (17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ), ਇਹ ਯੂਰਪ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਦੀਆਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ.


ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ, ਸਿਰਫ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਏ 30 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੁਸਖਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਇਹ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਫਾਗੇਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਸੀ ਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਹਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰੇਲੂ wasਰਤ ਸੀ! ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਕੌਰਨੇਲੀਆ ਪਿੰਡ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਏ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਸਮਾਗਮ ਨਹੀਂ ਸੀ.


ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਬਾountਂਟੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਕਿ ਕੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ, ਮੈਂ ਕੰਮ ਤੇ ਲੱਗ ਗਿਆ! ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਕੁਝ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ :)))
ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵੀ ਲਈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ # 8230. ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੈਟੀਨਾ ਨੇ ਆਪਣਾ ਸ਼ਬਦ said ਕਿਹਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ, ਪੜਾਅ ਦਰ ਪੜਾਅ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਮਿਠਆਈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਜਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ, ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਜਿਸ ਪਲ ਤੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (1-2 ਮਿੰਟ) ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੱਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਕੋਕੋ ਰਚਨਾ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.

ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ :))


ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

  • 450 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • ਘੱਟੋ ਘੱਟ 82% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ .ਡਰ
  • ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਬਦਾਮ
  • ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਜਿਸ ਪਲ ਤੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (1-2 ਮਿੰਟ) ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੱਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਕੋਕੋ ਰਚਨਾ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.

ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਧੀਰਜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ :))


ਸਮੱਗਰੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਚਾਕਲੇਟ

150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਖੰਡ 400 ਗ੍ਰਾਮ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ (ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ)
50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ
1 ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ (ਜਾਂ 1 ਰਮ ਐਸੇਂਸ)
ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ (ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ, ਸੌਗੀ, ਆਦਿ)

ਤਿਆਰੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਚਾਕਲੇਟ

  1. ਅਸੀਂ ਪਾderedਡਰਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  2. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਝੱਗ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਪਲ ਤੋਂ, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ "ਰਬਰੀ" ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ, ਲਗਭਗ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗਾ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਚਲਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਚਿਪਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕੀ ਹੈ.
    * ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਈ ਜੋ ਕਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਗੂੜਾ ਪਰ ਸੁਆਦ ਸਮਾਨ ਹੈ.
  3. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸ਼ਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
  4. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਛਿੜਕੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉ.
  5. ਠੰ hasਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਸਖਤ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਪਏਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.

3. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ


ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ, ਸਿਰਫ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਏ 30 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੁਸਖਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਇਹ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਫਾਗੇਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਸੀ ਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਹਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰੇਲੂ wasਰਤ ਸੀ! ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਕੌਰਨੇਲੀਆ ਪਿੰਡ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਏ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਸਮਾਗਮ ਨਹੀਂ ਸੀ.


ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਬਾountਂਟੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਕਿ ਕੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ, ਮੈਂ ਕੰਮ ਤੇ ਲੱਗ ਗਿਆ! ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਕੁਝ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ :)))
ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵੀ ਲਈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ # 8230. ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੈਟੀਨਾ ਨੇ ਆਪਣਾ ਸ਼ਬਦ said ਕਿਹਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ, ਪੜਾਅ ਦਰ ਪੜਾਅ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਮਿਠਆਈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਜਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ, ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਜਿਸ ਪਲ ਤੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (1-2 ਮਿੰਟ) ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੱਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਕੋਕੋ ਰਚਨਾ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.

ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ :))


ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ chocolate ਚਾਕਲੇਟ, ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਰਬੋਤਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ, ਸਿਰਫ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਏ 30 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨੁਸਖਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਇਹ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਫਾਗੇਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਸੀ ਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਹਾਣੀਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰੇਲੂ wasਰਤ ਸੀ! ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਕੌਰਨੇਲੀਆ ਪਿੰਡ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਏ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਸਮਾਗਮ ਨਹੀਂ ਸੀ.


ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਬਾountਂਟੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਕਿ ਕੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ, ਮੈਂ ਕੰਮ ਤੇ ਲੱਗ ਗਿਆ! ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਕੁਝ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ :)))
ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵੀ ਲਈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ & # 8230. ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੈਟੀਨਾ ਨੇ ਆਪਣਾ ਸ਼ਬਦ said ਕਿਹਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ, ਪੜਾਅ ਦਰ ਪੜਾਅ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਮਿਠਆਈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਜਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ, ਫੋਟੋ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਜਿਸ ਪਲ ਤੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (1-2 ਮਿੰਟ) ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਘੋਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਕੋਕੋ ਰਚਨਾ ਦੇ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ.

ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ :))


ਸਮੱਗਰੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਚਾਕਲੇਟ

150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਖੰਡ 400 ਗ੍ਰਾਮ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ (ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ)
50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ
1 ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ (ਜਾਂ 1 ਰਮ ਐਸੇਂਸ)
ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ (ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ, ਸੌਗੀ, ਆਦਿ)

ਤਿਆਰੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਚਾਕਲੇਟ

  1. ਅਸੀਂ ਪਾderedਡਰਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  2. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਝੱਗ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਪਲ ਤੋਂ, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ "ਰਬਰੀ" ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ, ਲਗਭਗ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗਾ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਚਲਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਚਿਪਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕੀ ਹੈ.
    * ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਈ ਜੋ ਕਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਗੂੜਾ ਪਰ ਸੁਆਦ ਸਮਾਨ ਹੈ.
  3. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸ਼ਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
  4. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਛਿੜਕੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉ.
  5. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਸਖਤ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਪਏਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟਾ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.

3. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ


ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਵਿਗਿਆਪਨ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ.

Large ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

● ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਈਗਰੇਨ, ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ ਅਤੇ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ

● ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਫੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ