ਹੋਰ

ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਬੋਸ ਕੇਕ


ਆਟੇ ਲਈ

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਲਪੇਪਰ 30x40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ 4 ਆਇਤਾਕਾਰ ਟ੍ਰੇ. ਹਰੇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਦੇ 2 ਚੱਕਰ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ (ਹੇਠਾਂ ਡਰਾਇੰਗ ਦੇ ਨਾਲ) ਮੋੜੋ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਟਰੇਸ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹਰੇਕ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਚੱਕਰ (ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਆਟੇ / ਦਾਇਰੇ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ 7-9 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮ ਲਈ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਚਨਾ ਠੰolsਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.

ਮੱਧਮ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ, ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕੌਫੀ, ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਅਸੈਂਬਲੀ ਲਈ

ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਟੌਪ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ), ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੌਪਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.


  • 82% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • 1 ਜਾਂ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • ਪਾ vanਡਰਿੰਗ ਲਈ ਵਨੀਲਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ

ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਨਲੇਟਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.





ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਮੇਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫੇਸਬੁੱਕ , ਪਰ ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਅਚੰਭਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ.


ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਕੇਕ

  • 135 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ (ਜਿਵੇਂ ਪਾ powderਡਰ)
  • ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 90 + 45 ਗ੍ਰਾਮ
  • 150 + 40 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ 45 ਗ੍ਰਾਮ
  • 45 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ ਦੇ 2 ਪਾਸ਼ (2 ਚਮਚੇ)
  • 2 ਵਨੀਲਾ ਫਲੀਆਂ
  • 130 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ 82% ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ
  • ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ 3 ਚੰਗੇ ਨਮਕ ਪਾdersਡਰ (ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲੇਅਰ ਡੀ ਸੇਲ)
  • 70 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 5 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, 82% ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲੂਣਾ
  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
  • 90 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ
  • 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 2 ਨਮਕ ਫੁੱਲ ਪਾdersਡਰ

ਕਾਫੀ ਕਰੀਮ:

  • 150 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਦਾ
  • 35 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰਾਉਂਡ ਅਰੇਬਿਕਾ ਕੌਫੀ
  • 2 ਯੋਕ
  • 1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • 82% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ
  • 375 ਗ੍ਰਾਮ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ, 35% ਚਰਬੀ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ
  • ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ ਦੇ 2 ਪਾਸ਼ (2 ਚਮਚੇ)

ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗੁਏ:

  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
  • 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ 90 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ

ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ

1. ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲਈ, 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਚੌਰਸ ਆਕਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਸੈਟ ਕਰੋ, ਬਿਨਾਂ ਹਵਾ ਦੇ.

ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਮੱਖਣ ਅਤੇ # 8211 ਬਿurਰੇ ਨੋਇਸੈਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.

3. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਝੱਗ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾ ਹਟਾਓ. ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨਹੀਂ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬਿurਰ ਨੋਇਸੇਟ).

4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਦੇ ਦੋ ਥੈਲੇ ਭੰਗ ਕਰੋ.

ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

5. ਰੋਬੋਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਰੱਖੋ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹੋ.

ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਉੱਤੇ ਦੋ ਵਨੀਲਾ ਫਲੀਆਂ, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਯੋਕ ਅਤੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

6. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਾਫੀ ਮੱਖਣ ਪਾਉ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ (ਰੋਬੋਟ ਦੇ ਫਲੈਟ ਐਕਸੈਸਰੀ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ).

7. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉ.

ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦਿਓ

8. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਬਾਕੀ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਜੋੜੋ.

9. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਝੱਗ ਬਣ ਜਾਵੇ.

10. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਝੱਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ¹⁄3 ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦ ਝੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਜੋੜੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਜੋਸ਼ ਨਾਲ, ਸਰਕੂਲਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਆਪਣੀ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.

11. ਬਿੰਦੂ 1 ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੈਵਲ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

12. heਸਤ ਉਚਾਈ ਤੇ, 170 ° C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ 30-35 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਟੂਥਪਿਕ ਟੈਸਟ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ.

Streusel

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਤੋਂ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 150 ° C ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟਰੁਸੇਲ ਦੀ ਕਰੰਚੀ ਪਰਤ ਲਈ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਸ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਧੂਰਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਰਨ ਲਈ. ਤੁਰੰਤ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਕਰਾਂਗੇ.

ਸਟ੍ਰੀਸੈਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ 150 ° C 'ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਨਿਯਮਿਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਲਗਭਗ 2 ਸੈ.

ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਕਰੀਮ

1. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਗਰਾਂਡ ਕੌਫੀ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ, coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ.

2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਅੰਡਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

3. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼, ਆਟੇ ਤੇ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹੀ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕਸਟਾਰਡ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਕਾਫੀ ਹੈ.

4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ,ੰਗ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਇਹ 73 ° C ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕਰਕੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗੁਏ

1. 90 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਹਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

2. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਉ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਤਤਕਾਲ ਰੀਡਿੰਗ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ 110 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

3. ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ 120 ° C ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਦੋ ਚਮਚੇ ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ ਪਾਉ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਤਹ' ਤੇ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਝੱਗ ਵੌਲਯੂਮ ਵਿੱਚ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ heatੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਹੈ, ਮਿਰਿੰਗਯੂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਥਿਰ ਰੂਪ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਿੰਗਯੂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ

1. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋਏ, ਅੱਗੇ ਪਾਉ. ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਰੀਮ ਮਿਲੇਗੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਓਪੇਰਾ ਕੇਕ ਦਾ.

2. ਇਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਾਰੀ ਕੌਫੀ ਬਰਿ cream ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰ beੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ.

3. ਸਾਰੇ ਕੌਫੀ ਬਰਿ has ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦਾ 1⁄3 ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.

4. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 1⁄3 ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੀ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸਾਰੀ ਕੌਫੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਮਕਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਮਿਲ ਸਕੇ ਜੋ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋਵੇ.

ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ

ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸਮੁੱਚੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਸੇ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ.

ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਸਟਰੁਸੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ (ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ), ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਕੇਕ

ਕੇਕ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਾਉ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਭਿੱਜੀ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਬ੍ਰਹਮ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਪਰੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.


ਡੋਬੋਸ ਕੇਕ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਡੋਬੋਸ ਕੇਕ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਹਿਲੂ

ਡੋਬੋਸ ਲਈ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟਾਂ

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਸ਼ੀਟਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਭਾਵ, 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਲਈ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ, ਇਹ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ.

ਮੇਰੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ 33 x 42 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਆਧੁਨਿਕ ਓਵਨ ਲਈ ਸਟੇਸੀਸ) ਅਤੇ ਹਨ ਅਜਿਹੀਆਂ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

  • 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 5 eggsਸਤ ਅੰਡੇ (ਭਾਵ 300 ਗ੍ਰਾਮ)
  • 85 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁਰਾਣਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 85 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 25 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰ melਾ ਪਿਘਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 80% ਚਰਬੀ)
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ.

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਟ੍ਰੇਆਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਸਮਾਨ ਟ੍ਰੇ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ (ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 2 ਸ਼ੀਟਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ).

ਡੋਬੋਸ ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰ ਕਰੀਮ

ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ 1 ਲੇਅਰ 'ਤੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ (30 x 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ). ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲੋੜ ਹੈ. 350 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ("ਮੋਟਸ") ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਬਲਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 80% ਚਰਬੀ ਜੋ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8-10 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ. ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ, ਕਰੀਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

ਇਹ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

  • ਅੰਡੇ 90 ਗ੍ਰਾਮ
  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁਰਾਣਾ
  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ
  • 1/3 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ 1/3 ਸੈਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
  • 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ
  • ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੇ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ. 80% ਚਰਬੀ.

90 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ 2 ਮੱਧਮ ਆਂਡਿਆਂ (60 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ) ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਪਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਣਗੇ.

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰੋਸੇ ਹੋਣਗੇ ਜਿੰਨੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਦਰਾਂ ਹਨ (ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕਰੀਮ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣਾ ਗੁਣਾਂਕ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ 6, 8, 10 ਜਾਂ 20 ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਬੋਸ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀ ਡੋਬੋਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ 3 ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 2 (ਚੌੜੀਆਂ ਜਾਂ ਲੰਬੀਆਂ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 6 ਛੋਟੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਨੁਸਾਰੀ ਕਰੀਮ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਵੇਗੀ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਲਿਖਦਾ ਹਾਂ ਲਗਭਗ ਡੋਬੋਸ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ. 6 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 3.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 30 x 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ. 5 ਸੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ 3 ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ 6 ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰਾਂਗਾ (ਭਾਵ, ਮੈਂ 2.1 ਕਿਲੋ ਕਰੀਮ ਬਣਾਵਾਂਗਾ).


  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁਰਾਣਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 150 ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
  • 1 ਚਮਚ ਨੈਸ
  • 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
  • 3 ਅੰਡੇ
  • 70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ
  • ਵਿਕਾਸ ਏਜੰਟ ਦੇ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 30 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਾ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ
  • 4 ਯੋਕ
  • 70 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
  • 120 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟਾਰਚ
  • 450 ਗ੍ਰਾਮ ਨਿ nutਟੇਲਾ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
  • 8 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ (ਦਾਣਿਆਂ)

ਨੂਟੇਲਾ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਰੇਰੋ ਰੋਚਰ ਕੇਕ

ਜਨਮਦਿਨ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਨੂਟੇਲਾ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਰੇਰੋ ਰੋਚਰ ਕੇਕ!

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਨ: ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਇਹ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੇਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਿਰਫ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ.

ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨੈੱਟ ਤੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ preparedੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ, ਪਰ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਟਿਓਡੋਰੀ ਰੋਗੋਬੇਟੇ -ਟੀਓ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹਾਂ!

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਵਨੀਲਾ ਵੇਫਰਸ ਵੀ ਪਾਏ ਅਤੇ ਮੈਂ ਵੀ ਕੀਤਾ.

ਫੇਰੇਰੋ ਰੋਚਰ ਬਣਨ ਲਈ ਇਸ ਕੇਕ ਤੋਂ ਜੋ ਕੁਝ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਉਹ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ: ਨਿ nutਟੇਲਾ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਅਤੇ ਫੇਰੇਰੋ ਰੋਚਰ ਕੈਂਡੀਜ਼.