ਮੀਟ

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ


ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  1. ਸੂਰ ਦਾ ਫਲੈਟ 700 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 3-4 ਚਮਚੇ

ਕੜਾਹੀ ਲਈ:

  1. ਦੁੱਧ (ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) 200 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 3/4 ਕੱਪ
  3. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  4. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  5. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  6. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 10 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਸਟੋਵ, ਦੋ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ, ਚੋਪ ਦਾ ਹਥੌੜਾ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਝੋਕ, ਕਾਂਟਾ, ਟਰੇ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਤੌਲੀਆ

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕਦਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ: ਨਾੜੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਾਰਡ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੁਣੋ. ਕਮਰ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਹਰ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਰਟ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਬਾਈ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਦਾ ਹਥੌੜਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਉਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ. ਜੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਤਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਖੁਦ ਹੀ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੀਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 3: ਬੱਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇੱਥੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬਟਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਉਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਉਥੇ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਸਰਬੋਤਮ ਪੁੰਜ ਮਿਲਿਆ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਗੁਲੂਆਂ ਦੇ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸਾਡਾ ਬੱਟਰ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜੇ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਤਲੇ ਵਿਚ ਭੁੰਨੋ.

ਸਾਡਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਅਗਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ - ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਸੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਚੋਪਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਰ ਦਿਓ. ਤਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚੋਪਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਸੂਰ ਦੇ ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ.

ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪਰ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੀ ਚੋਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕੇ! ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਅੱਗ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਭਾਫ ਪਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਨਮੀ theੱਕਣ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖਿਆਲੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰਾ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 6: ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਜਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸੂਰ ਦੇ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ ਤੇ ਬੱਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦਲੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਕਵੀਟ, ਬਾਜਰੇ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਛੱਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਤੁਲਸੀ, ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤੁਸੀਂ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਫੈਟ ਫਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੈਸੇ ਵੀ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

- - ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਰਸ ਰਸ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਘੱਟ ਰਸ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.

- - ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 2-4 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗੀ.

- - ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਕੇਫਿਰ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਬੱਤੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗੀ.

- - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੱਟਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਕੜਾਹੀ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Keto Meatballs, Keto Pancakes and more! Ketogenic Diet recipes - 살안찌는 모듬전 만들기! (ਅਕਤੂਬਰ 2021).