ਹੋਰ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ


ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਤੇ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • ਲੂਣ / ਨਾਜ਼ੁਕ
  • ਤੇਲ

ਸੇਵਾ: 5

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਰਸੀਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ:

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤਰਜੀਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲੇਸਦਾਰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਜਾਂ ਕੋਮਲਤਾ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਾ ਜੁੜੇ, ਲਗਭਗ 30- 45 ਮਿੰਟ .. ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਸੁਝਾਅ ਸਾਈਟਾਂ

1

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੜਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਉਲਾਮੁਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਪੋਲੈਂਟਾ ਘੜਾ ਹੈ.


ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ. ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਵਧਾਨ! ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ... ਆਓ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਲ" ਕਹੀਏ. ਬਹੁਤੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਕਠੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਗੰ lਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ... ਕੰਮ ਤੇ ਵਾਧਾ!

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
  • ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • 1 suitableੁਕਵਾਂ ਪਿਆਜ਼
  • ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਮਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

  1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.
  2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਉਲਾਮੌ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਸੌਸ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
  4. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਗਰਮ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!

ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੈਨ ਤੋਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਚੱਟਣ ਲਈ. ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਬੇਚੈਨ ਹੁੰਦੇ ਸੀ.

'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ # 8211 ਰੌਕਸ ਜਾਂ ਬੈਚਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਈਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਈਪ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 'ਤੁਸਲਾਮਾ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.

ਐਡੀਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ 'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਾਲਕਨ ਤੋਂ ਆਏ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਇਹੀ ਵਿਚਾਰ ਮੂਸਾ ਦਗਦੇਵੀਰੇਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ, 'ਦਿ ਤੁਰਕੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ' ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, idੱਕਣ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੀਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮੂਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਕਾ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਟਾਕ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ 'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਅਧਾਰ ਹੈ. ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ 'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹਲਕਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟਾ ਭੁੰਨਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਜਿਗਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੈ.


ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੈਨ ਤੋਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਚੱਟਣ ਲਈ. ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਬੇਚੈਨ ਹੁੰਦੇ ਸੀ.

'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ # 8211 ਰੌਕਸ ਜਾਂ ਬੈਚਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਈਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਟ੍ਰਾਈਪ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 'ਤੁਸਲਾਮਾ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.

ਐਡੀਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ 'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਾਲਕਨ ਤੋਂ ਆਏ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਇਹੀ ਵਿਚਾਰ ਮੂਸਾ ਦਗਦੇਵੀਰੇਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ, 'ਦਿ ਤੁਰਕੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ' ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, idੱਕਣ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੀਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮੂਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਕਾ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਟਾਕ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ 'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਅਧਾਰ ਹੈ. ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਅਤੇ 'ਸਿਉਲਾਮਾ' ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹਲਕਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟਾ ਭੁੰਨਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਜਿਗਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੈ.


ਕਿਸੇ ਸੁੱਕੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ -ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਮੈਂ ਉਸ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੋ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਤਾਂ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਉਹ ਸਖਤ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਸੁਸਤੀ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕਠੋਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਗੁਆਓ) ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਿਉਲਾਮੁਆ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੌਂਗ ਪਾਉ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਖਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੋਨੋ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਖਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਣ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਿਪਕਿਆ ਨਾ ਰਹੇ.

ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰਾਂਡ ਮਿਰਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਉ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ onੱਕਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜੋਸ਼ਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅੱਗੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪੱਕੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਝੱਗ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਬੁੜਬੁੜਾਓ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਕੁਇੰਸੀ ਪੀਲੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਉਲਾਮੁਆ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.


ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ. ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ. ਵੀਡੀਓ

ਸਿਉਲਾਮੁਆ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ (çullama) ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੰਘਣੀ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੋਲਟਰੀ) ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਏ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਲਈ ਤੇਜ਼. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, FANATIK.RO ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ… ਅਚਾਨਕ !


ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੂਅ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ # 8211 ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਮੈਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ 1 ਮੱਧਮ ਪੁਰਾਣਾ ਪਿਆਜ਼) ਦੇ 3 ਤਾਰ ਕੱਟੇ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਧਮ (ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ. ਮੈਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਅਤੇ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​(ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੜੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ (ਬਿਨਾਂ idੱਕਣ ਦੇ) ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ (ਮੈਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ). ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਸੀ.

ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤੈਰਨਗੇ. ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ idੱਕਣ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡਣ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਵੀ ਜੋੜਿਆ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੂਅ ਕਿਵੇਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਮੈਂ 250-300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 1 ਚੱਮਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ ਅਤੇ # 8211 ਤਾਂ ਜੋ ਗੰumpsਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ. ਮੈਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਟੂਅ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ ਜੋ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ, ਸਿੱਧਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਟੂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ). ਤਿਆਰ! ਮੈਂ ਅੱਗ ਬੁਝਾਈ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਕੱ pulledਿਆ. ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਾਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੂੰਦ ਦਿੱਤੀ. ਮੈਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਸੁਆਦ! ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਸਿਰਫ ਡਿਲ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਈਵ ਵੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ!


ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ

ਵਿਅਰਥ ਤੁਸੀਂ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ciulama.

ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਟਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖਾਧਾ ਹੈ. ciulama!

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਦੁਆਰਾ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਯੋਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਟੀਫਨ ਅਪੇਟਰੀ ਦੀ ਨੀਕਾ ਭਟਕ ਗਈ (ਆਇਨ ਕ੍ਰੇਗਾ), ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਬਾਰੇ ਸੁੰਦਰ ਯਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ

[ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ = "ਸਮੱਗਰੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ"]

  • 700 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਯੋਕ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)
  • ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
  • 3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ
  • ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟਾ
  • 250-300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • ਹਰੀ ਡਿਲ
  • ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ
  • ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ

ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਟੁਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਉਹ ਵਰਤੋ) ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ), ਰਲਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਕਿਤੇ 100-150 ਮਿ.ਲੀ.), lੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
ਜੇ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਇਕਸਾਰ.
ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੋਲੇਂਟਾ ਨਾਲ ਸਿਉਲਾਮੁਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!



ਆਈਆ ਸੀ ਪਾਪਾ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ


ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਵਿਅੰਜਨ. ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
  • ਕਰੀਮ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • 1 suitableੁਕਵਾਂ ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਝੁੰਡ ਹਰੇ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਲੂਣ
  • ਮਿਰਚ
  • ਵਿਕਲਪਿਕ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ ਵਿਅੰਜਨ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਸਿਉਲਾਮਾ ਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.


ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ - ਪਕਵਾਨਾ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮਾ, ਪੋਲੈਂਟਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੁਕੋਵਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮੁਆ, ਇੱਕ ਪੋਲੈਂਟਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੁਕੋਵਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮਸ਼ਰੂਮਸ ਟੂਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਪਨਾਮ "ਜੰਗਲ ਸੋਨਾ", ਇਹ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਫੰਜਾਈ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਠੰ rainsੇ ਮੀਂਹ ਵਿੱਚ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ 35 ਯੂਰੋ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੰumpsਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੋਲੈਂਟਾ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੋਲੈਂਟਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਪੜੀ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਮਾਲਾ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ.

ਪੋਲੇਂਟਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਉਲਾਮੁਆ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.

ਸਾਡੀ ਯੋਜਨਾ ਸਥਾਨਕ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ 100 ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾ ਤਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਰ -ਸਪਾਟਾ ਸਥਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ (ਬਿਨ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਦੇ) ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਹ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਾਡੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਮੁਨਾਫਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਦਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਰਕਮ, ਚਾਹੇ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਛੋਟੀ ਹੋਵੇ, ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਈਟ ਮੀਨੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਬਟਨ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.


ਵੀਡੀਓ: Combaterea mușchiului si alte beneficii ale varului pe pomi (ਅਕਤੂਬਰ 2021).