ਮਿਠਾਈਆਂ

ਕਸਟਾਰਡ

ਕਸਟਾਰਡ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਗ੍ਰਾਹਕ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਦੁੱਧ (3.2%) 1 ਕੱਪ
  2. ਖੰਡ 1/2 ਕੱਪ
  3. 2 ਅੰਡੇ
  4. ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ) 1 ਚਮਚ
  5. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ 1 ਚਮਚਾ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਦੁੱਧ, ਆਟਾ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸੌਸਪਨ, ਬਾlਲ, ਵਿਸਕ, ਡਿਨਰ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਗੈਸ ਸਟੋਵ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ

ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੱਥ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਇਕ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਕੇ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜ਼ਰਦੀ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱ pullਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਜ਼ਰਦੀ, ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਕੜਕਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝੰਜੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਹੋਣ.

ਕਦਮ 2: ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਣ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਕਸਡ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਪਕਾਉ 5-6 ਮਿੰਟਟੀ. ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਨਹੀਂ ਸੜਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਪਸ਼ 'ਤੇ ਇਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਝਾੜੂ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਨਾ ਹਿਲਾਓ, ਪਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾਜੋ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਸੁੰਘ ਕੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਠੰ .ਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਛਾਲੇ ਬਣ ਨਾ ਜਾਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਰੀਮ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ' ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰ .ਾ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗ੍ਰਾਹਕ ਖੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਉਹ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 3: ਸੇਵਾ ਦੇ ਗਾਹਕ.

ਤਿਆਰ ਕਸਟਾਰਡ, ਤੁਸੀਂ ਮੁਨਾਫਾਖੋਰ, ਐਕਲੇਅਰਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਘੱਟ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਰੀਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰਾਹਤ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਟਿulesਬਿ ,ਲਾਂ, ਟੋਕਰੇ, ਇੱਕ ਵੇਫਰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲਣ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ (ਫਰਾਈ) ਲਈ ਆਟਾ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗੀ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Fruit custard. ਫਰਟ ਕਸਟਰਡ. try this delicious recipe (ਅਗਸਤ 2022).