ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਬਰੋਕਲੀ


ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਕਰੀਮ 10-25% 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  3. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  4. 2 ਅੰਡੇ
  5. जायफल (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) 1/2 ਚਮਚਾ
  6. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  7. ਗੰਦਾ ਪਾਣੀ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਗੋਭੀ
  • 3 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕੋਲੇਂਡਰ, ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ, ਦੀਪ ਪੈਨ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਫਾਇਰ ਪਰੂਫ ਗਲਾਸ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਮਚਾ, ਚਮਚ, ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ, ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਟਰ

ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਬਰੌਕਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਚਾਕੂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਸਹਾਇਕ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 2: ਬਰੁਕੋਲੀ ਪਕਾਉ.

ਗੋਭੀ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਜਲਦੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੁਕੋਲੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਆਪਣੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ.

ਕਦਮ 3: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ ਦੀ ਅੰਤਮ ਤਿਆਰੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੌਂਡਰ ਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਗਿਲਾਸ ਨੂੰ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੈਰਲਲ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਆਮ ਪੈਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਰੀ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ 300 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ 'ਤੇ ਜਾਓ.

ਕਦਮ 4: ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ, ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਕੋਮਲ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੁਗੰਧੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ grater ਵਰਤੋ - ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਬਰੌਕਲੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਦਮ 5: ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੱਥ ਵਿਸਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਵਸਤੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 6: ਅੰਡੇ ਦੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਓ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਸੱਚ ਦਾ ਪਲ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਬਰੁਕੋਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਰਚਨਾ ਮਿਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਪੀਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਗ੍ਰੇਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤਰਲ ਵਿਚ ਕਰੀਮ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, 1/3 ਗ੍ਰੋਡਡ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਗਿਰੀ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਹੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇਕਸਾਰ ਜਨਤਕ ਬਣਨ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 7: ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ! ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ.

ਕਦਮ 8: ਬੇਕਡ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਸਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ 'ਤੇ ਭੇਜਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ 180 ਡਿਗਰੀ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਪਕਾਉ.

ਕਦਮ 9: ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਬਰੌਕਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਸਭ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਇੰਨੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜੋੜ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਗੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ: ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ. ਦੂਜੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਬਰੌਕਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗ੍ਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾ ਸੜ ਜਾਣ.

- - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਬਰੌਕਲੀ ਫੁੱਲ ਤੇ ਮੋਡ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡੂੰਘੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਫੁੱਲ-ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਬਾਅਦ - ਅੱਗੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਗੀ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Indian Butter Chicken Recipe. Step by Step Tutorial Makhani Chicken Recipe (ਅਗਸਤ 2021).