ਹੋਰ

ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ


ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਰੇਕ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਓ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡਣ ਦਿਓ. 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਲਦੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਪਾਰਸਲੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!



ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ

ਸੂਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਸ ਹੈ.

  • 12 ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ.
  • 2 ਛੋਟੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ.
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ.
  • 4 ਗਾਜਰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ).
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ.
  • ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ 4 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  • ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਟੀਲ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ.
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਤੂਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ.
  • 150 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ.
  • 250 ਮਿ.ਲੀ. ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦਾ.
  • ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 3 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ parsley
  • ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
  • ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ .ਡਰ.
  • ਲੂਣ
  1. ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
  2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰੋ.
  3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਉ, 12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  4. ਹਰ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫ੍ਰੋਥੀ ਪਾਲਕ, ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪੱਟੀਆਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਓਮਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਿਲੇਟਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਤਾਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਉਣ.
  5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੰਨ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
  6. ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
  7. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਫਿਲੈਟਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਜੈਤੂਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
  8. ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਵਾਈਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  9. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.

ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲਾ ਸੂਰ

ਸੂਰ ਦਾ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸੀਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

  • ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋ
  • ਵੱਡੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ.
  • ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ.
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
  • ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
  • ਲਸਣ ਦੇ 8 ਲੌਂਗ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ.
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ.
  • ਫੁੱਲਦਾਰ ਆਲੂ, (4 ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਮੈਗੀ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਥੈਲਾ).
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ.
  1. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖੋਲ੍ਹੋ.
  2. ਭਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ ਹਿੱਸਾ ਅੰਦਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
  3. ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ.
  4. ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਹੀਏ ਭਰਨ ਲਈ ਹੋਣਗੇ, ਬਾਕੀ ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਸ ਲਈ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ.
  5. ਅਸੀਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਕਦਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਵਾਂਗੇ.
  6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਡੋਨਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖੋ.
  7. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਬਦਾਮ, ਪਾਰਸਲੇ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦਾ ਰੂਪ ਨਾ ਦੇਵੇ.
  8. ਅੱਧੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  9. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
  10. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖੁੱਲੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੌੜਦੇ ਹਾਂ.
  11. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਾਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਨਾ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.
  12. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
  13. ਇਕ ਵਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਲਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
  14. ਫਿਰ ਮੈਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਮੈਂ ਰਾਖਵੇਂ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ coveredੱਕ ਦਿੱਤੇ.
  15. ਬਾਇਲਰ ਤੋਂ ਤਾਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
  16. ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
  17. ਸੂਰ ਦਾ ਪਨੀਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ, ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਆਲੂ, ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੇ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਠਾ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

  • ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਰਗਾਂ ਜਾਂ ਟਾਕਿਟੋਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  • ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
  • ਸ਼ਾਲ.
  • ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, (ਕੌਫੀ ਦਾ ਆਕਾਰ).
  • 100 ਮਿ.ਲੀ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ.
  • 6 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ
  • ਇੱਕ ਮੀਟਬਾਲ ਗੋਲੀ.
  • ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ.
  • ਕਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
  • ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
  • ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
  1. ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੇ ਵਰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਕੀਤਾ.
  2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੀਰਾ, ਕਰੀ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉ.
  4. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
  5. ਫਿਰ ਉਸ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਉਸ ਸੂਰ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਕੱਟਿਆ, ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਿਆ.
  6. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਕਸਰ coverੱਕੋ.
  7. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਾਸ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ, ਚਾਵਲ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਨੇਚਰਵੀਆ ਵਿਖੇ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇ! ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਪਕਵਾਨਾ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਕਵਾਨਾ


ਸੂਰ - ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਸੂਰ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ (ਹੈਮ, ਬੀਫ, ਆਦਿ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ (ਸਟਯੂਜ਼, ਸੂਪ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ.

ਸੂਰ: ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ: ਕੈਲੋਰੀ 297 ਪਾਣੀ 53% ਪ੍ਰੋਟੀਨ 25.7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਸ਼ੂਗਰ 0 ਫਾਈਬਰ 0 ਫੈਟ 20.8 ਗ੍ਰਾਮ

ਸੂਰ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ # 8211 ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ, ਪਕਾਏ ਸੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਲਗਭਗ 26%ਹੈ. ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ 89%ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਨੌ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਰੱਖ -ਰਖਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸੂਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਸਿਰਫ, ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਰਾਂ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤਯਾਬੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸੂਰ: ਚਰਬੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 10 ਤੋਂ 16%ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੂਰ ਵੀ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੰਜੁਗੇਟਿਡ ਲਿਨੋਲੇਇਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਭੇਡ ਵਰਗੇ ਰੂਮਿਨੈਂਟਸ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪੋਰਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ: ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਥਿਆਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ. ਇਹ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12. ਇਹ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਨਯੂਰੋਨਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਨਿਆਸੀਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3. ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸਾਂਭ -ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਰ ਤੋਂ ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਦਾ ਸੋਖਣ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ: ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੀਵ -ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ: ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ energyਰਜਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ (ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ


ਗ੍ਰੀਲਡ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:
ਮੈਰੀਨੇਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੌਰਟਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਥਾਈਮ, ਲਸਣ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਨਾਲ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲੈਟਸ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਪੇ, ਕਾਲੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ coveringੱਕੋ.

ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ

ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਜੂਸ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮੱਖਣ (ਮਾਰਜਰੀਨ) ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਇਸ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਮੀਟ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਲਗਭਗ ਦੋ ਗਿਰੀਦਾਰ) ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.

ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਦੋ ਜੋੜੋ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਦਾ ਇੱਕ ਕਤੂਰਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ) ਇੱਕ ਹੋਰ 1/2 ਗਲਾਸ (125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, 1 ਗਲਾਸ (250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ) ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡੇ juice ਗਲਾਸ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, 1 ਬੇ ਪੱਤਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ! ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀ ਸਟੀਕ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.


ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਅਨੰਤ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਮਨ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਉਧਾਰ ਲਿਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਦਭਾਵਨਾ ਰਾਜ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਿੱਖ ਤੱਕ. ਉਹ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਪਲਾਟਾਂ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਮੰਗਾ ਲੜੀ ਨਾਰੂਟੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੁਲਾਕਾਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਾਤਰਾਂ ਨੇ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਰਮਨ ਖਾਧਾ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਰੈਮਨ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬਿਗਲ ਅਤੇ ਬਿਗੁਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਰਿਹਾ. ਖੈਰ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜੂਸ ਵੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰਮਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸਮਾਨ ਸੀਮਾ ਹੈ. ਤਾਲੂ.

ਛੋਟੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਰਮਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ:

ਸੂਪ ਬੇਸ

  • 1.5 - 2 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ
  • 1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ ਬੈਕ ਜਾਂ ਲਾਸ਼
  • ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਲੌਂਗ
  • 2 ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਗਾਜਰ
  • 1/2 ਸੈਲਰੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • ਮਿਰਚ
  • ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ , ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਅੱਗ ਛੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਰਲ ਛੋਟਾ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ 12-24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਲੋਕੁਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਮੀਟ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਰਮਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਸੂਰ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਟੁਕੜੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣਗੇ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਟੌਨਕੋਟਸੂ ਰਮਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ ... ਸੂਰ ਬਣੋ.

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਸੂਰ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ.

ਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਤਮ ਦਿੱਖ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰਸੀਲਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੂਤੇ ਨਾਲ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 C C (ਅਤੇ ਜੇ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘੱਟ) ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਲੌਂਗ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਬੇਸ਼ੱਕ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਠੰ letਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟਦੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਂਗੇ.

ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਜਾਂ ਚਿਪਚਿਪੇ. ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਮਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਜੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਦੇ ਰਹੋ.

ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੂਲ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਜਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ (ਮੇਯੁ) ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੇਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਰਮਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਡੈਪ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਾਲਾ.

25 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੇਯੂ ਨੂੰ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਪਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਰਮਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ. ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.

ਸੂਪ 4 ਸਰਵਿੰਗਸ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ

  • ਉੱਪਰ 1 l ਮੂਲ ਸੂਪ
  • ਸੂਪ ਲਈ 4 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
  • ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ 2-3 ਸੈ
  • 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ½ ਚਮਚਾ ਤਾਹਿਨੀ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਸੋ, ਪਰ ਮੁਸਾਈ ਨਹੀਂ
  • 3-4 ਚਮਚੇ ਮਿਰਿਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਮਿਰਿਨ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇਵੇਗੀ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬ੍ਰਾ sugarਨ ਸ਼ੂਗਰ ਜੇ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ
  • ਤਿਆਰ ਸੂਰ ਦਾ 8 ਟੁਕੜਾ
  • 2-4 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
  • ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ
  • ਰਮਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ
  • ਹਰੇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਤੇਲ-ਮੁਕਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ
  • ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਖੁਰਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ
  • ਬੀਨ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
  • ਨੂਰੀ ਸ਼ੀਟ
  • ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ
  • ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ
  • ਬਸੰਤ ਮੂਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੂਪ ਪਾਓ. ਮਿਰਿਨ, ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ, ਖੰਡ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉ.

ਰੈਮਨ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.

ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼, ਮੀਟ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਅੰਡਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.

ਉੱਪਰੋਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਕਾਲੇ ਤੇਲ, ਮੇਯੁ ਨੂੰ ਬੂੰਦ ਦਿਓ.


ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ.

ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿਲਡ ਗਰਦਨ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਟੀਕ

ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇਹ ਦਾਣਾ (ਭੇਡ) ਭੇਡ ਦੇ ਮੀਟ (ਲੇਲੇ, ਭੇਡ, ਮਟਨ, ਆਦਿ) ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.


ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੈਰੀਨੇਡ: ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਬਸ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!

ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੈਰੀਨੇਡ: ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਬਸ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!

ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ, ਰਸੋਈ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਉਸਦੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰੋਤ: REALITATEA.NET

ਲੇਖਕ: REALITATEA.NET

ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ

1 ਚਮਚ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
½ ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ
2 ਲੌਂਗ
1 ਚਮਚ ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
1 ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਜੂਸ
ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ
ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ
150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੈਚੱਪ
6 ਚਮਚੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
4 ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਲਗਭਗ 1.6 ਕਿਲੋ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ)
ਮੋਟਾ ਲੂਣ
ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ.

ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ. ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੋ.

4 ਪੋਰਕ ਫਿਲੈਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਿਲੈਟਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਉਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.

ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ (ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ) ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਸੰਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਸੂਰ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  • ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
  • ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ
  • ਚਾਪ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  • ਲੂਣ
  • ਸਪਿਸ਼ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ.

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਬਾਬ. ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ

  1. ਅਤਿਅੰਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਗ੍ਰੀਲਡ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ (ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੀਟ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ).
  2. ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਕਿਵਰ. ਠੰ During ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰਸੀਲੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਪਦੰਡ.
  3. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਹਾਈਮਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ (ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ).
  4. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਾ ਕਿ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਹੋਏ.
  5. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਸਕਿਵਰਸ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ).
  6. ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਮੇਰੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ).
  7. ਤਿਆਰ ਟੈਂਕਰ ਸੂਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਸ਼ ਰਿੰਗਸ ਅੱਧਾ (ਰਿੰਗ) ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸਟਿਕ ਬਹੁਤ "ਪਿਆਰਾ" ਧਨੁਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  8. ਗ੍ਰੀਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸਾਸ ਚੰਗੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੈਰੀਨੇਡਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲਡ ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ: ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
  9. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ (ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
  10. ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ: ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  11. ਪਿਆਜ਼ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
  12. ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੁਆਦੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲ ਗਿਆ (ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਇਆ).
  13. ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  14. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਦਾਰ ਮੀਟ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
  15. ਕਬਾਬ ਲਈ ਰਸਦਾਰ ਸੀ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਸਕਿਵਰਸ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ).
  16. ਜਦ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ skewers ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ zapechetsya, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ skewers (skewers ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਗੰਧ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਤਿਅੰਤ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ marੰਗ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਾਡੇ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਬਾਰਬਿਕਯੂਇੰਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. "ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ" ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.


ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ

ਪੋਰਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਬੱਟ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਿੱਸਾ, ਜੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ). ਮੈਰੀਨੇਡ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਥੋੜਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾੜਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਨਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਸ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਾ ਕਰੀਏ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੀਕ ਦੇ ਅੱਗੇ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:


ਵੀਡੀਓ: ਸਖ ਅਤ ਨਰਮ ਭਨਆ ਸਰ ਅਤ ਉਬਲ ਅਡਸਖ ਅਤ ਨਰਮ ਭਨਆ ਸਰ ਅਤ ਉਬਲ ਅਡ (ਦਸੰਬਰ 2021).