ਪਕਾਉਣਾ

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ "ਕੰਨ"


ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ "ਕੰਨ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ 500 ਜੀ.ਆਰ.
  2. ਖੰਡ 1/2 ਕੱਪ
  3. ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
  4. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਖੰਡ
  • 10 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪੇਸਟਰੀ "ਕੰਨ":

ਕਦਮ 1: ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਲਓ.

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ "ਕੰਨ" ਜੋ ਅਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲੀ ਹੈ. ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਇਹ ਇਸਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਤੰਗਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਜੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੇਕ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਲਓ. ਅਜਿਹੀ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ.

ਕਦਮ 2: ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਬਾਰੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ (ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ). ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਗਠਨ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿਚ, ਮੱਧ ਤਕ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੋਨੋ ਘੁੰਮਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ.

ਕਦਮ 3: ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 1-1.5 ਸੈ.ਮੀ.. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾ ਜਲੇ, ਜੋ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.

ਕਦਮ 4: ਬੇਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ.

"ਕੰਨ" ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ 15-20 ਮਿੰਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ "ਕੰਨ" ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਕਦਮ 5: ਈਅਰ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਕ੍ਰਿਪੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ "ਕੰਨਾਂ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਰੇਮਲ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ powਡਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮੁਰੱਬੇ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਾਓ.

- - ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

- - ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਜਿਸ ਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

- - ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਆਟਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਜੇ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲਡ ਸੀਮ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆਵੇ.

- - ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਇੱਕ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 5 - 7 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤੰਦੂਰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ, ਤਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿਚ 6 - 8 ਵਾਰ ਵਧੇਗੀ.