ਹੋਰ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਆਲੂ 3-4 ਕੰਦ (ਉਸੇ ਅਕਾਰ)
  2. ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 400 ਗ੍ਰਾਮ (ਬਿਹਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)
  4. ਪਿਆਜ਼ 1 ਟੁਕੜਾ
  5. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 1 ਚਮਚ
  6. ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (25-30% ਚਰਬੀ) 250 ਗ੍ਰਾਮ
  7. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ
  8. ਟੇਬਲ ਲੂਣ 1/2 ਚਮਚਾ
  9. ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 1/2 ਚਮਚਾ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਰੀਮ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਲਿਡ ਫਰਾਈ ਪੈਨ, ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਚਮਚਾ, ਛੋਟਾ ਸੌਸਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਟੋਵ, ਓਵਨ, ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲੀਏਨ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 - 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁੱਟੋ.

ਕਦਮ 2: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਸ਼ੈਂਪਾਈਨ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. 60 - 70 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲ ਮੱਖਣ, ਉਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਲ਼ੋ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 3: ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ ਲਗਾਤਾਰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਜੂਲੀਅਨ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਸਟੀਫ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ --ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 10 - 15 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 4: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਓ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਆਲੂ ਕੰਦ ਦੀਆਂ “ਟੋਕਰੇ” ਕੱਟੋ.

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਕੰਦ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਟੋਕਰੀਆਂ" ਮਿਲ ਜਾਣ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ "ਟੋਕਰੀਆਂ" ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਅਕਾਰ 1X1 ਸੈਮੀ.

ਕਦਮ 6: ਜੁਲੀਏਨ ਨਾਲ ਆਲੂ "ਟੋਕਰੇ" ਬਣਾਉ.

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ 180 - 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ. ਹਰ “ਟੋਕਰੀ” ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਵਾਲਾ ਜੂਲੀਨੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ "ਟੋਕਰੇ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਜੇ ਜੂਲੀਅਨ ਨੇ ਇਕ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ-ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਕਦਮ 7: ਆਲੂ ਦੇ ਜੁਲੀਨੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਰਮ ਹਰ “ਟੋਕਰੀ” ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਓ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਨ ਦੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ (ਹਰੇਕ “ਟੋਕਰੀ” ਲਈ 1 ਚਮਚਾ). ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ “ਟੋਕਰੀਆਂ” ਜੂਲੀਐਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਸਕਿੰਟ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸਟੀਵ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤਾਂ ਕਿ ਜੂਲੀਐਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਨਿਕਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਿਵਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਾਲਸਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- - ਜੂਲੀਅਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Сбор грибов - гриб вешенка #взрослыеидети (ਅਗਸਤ 2022).