ਹੋਰ

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ


ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.

ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਰਮਾਈ ਪੇਪਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਦੋ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.


ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਮੀਟ ਧੋਵੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਮਾਈਨਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

ਇਸਨੂੰ ਅਪਰਿਟਿਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੱਕੀ ਪਾਉ

ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਅਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ


ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ


ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲਡ ਮੀਟ ਕਿਹਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਲਪੇਟੋਨ ਕਹਿਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਸਲ ਨਾਮ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ, ਪੋਲਪੇਟਾਈਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਮੀਟਬਾਲਸ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪੋਲਪੇਟੋਨ & # 8220mega-meatball & # 8221 ਜਾਂ ਇੱਕ # 8220super ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ # 8221 ਹੋਵੇਗਾ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੋਲਪੇਟੋਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪੈਂਟੇਕੌਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁ-ਮੰਜ਼ਲੀ ਸਮੂਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਰੱਖੇ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਓਨਾ ਹੀ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ wayੁਕਵਾਂ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੈਟ ਕਿਚਨਸ਼ੌਪ ਤੋਂ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

8-10 ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  • 1kg ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੂਰ / ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਬੀਫ
  • Eggs ਅੰਡੇ ਪਤੀ
  • ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ
  • 2 ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੇ ਟੋਸਟ ਦੇ 7-8 ਟੁਕੜੇ
  • ਦੁੱਧ 150 ਮਿ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ
  • ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  • 70 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਸਮੇਟ
  • ਲਸਣ ਦੇ 5-6 ਲੌਂਗ
  • 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰਾ ਮਟਰ
  • 2 ਨਵੀਆਂ ਗਾਜਰ
  • ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਕੇਪਰ (ਲਗਭਗ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ)

ਅਸੀਂ ਬਹੁ-ਮੰਜ਼ਲੀ ਸੈੱਟ ਤੋਂ ਘੜੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਟੀਮਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਟੋਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ (ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਰੋਟੀ, ਅੰਡੇ, ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਉ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਵਰਕ ਸਤਹ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਦਬਾ ਕੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤਹ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ. ਬੈਕਨ ਦੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੋਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੰਬਾਈ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਤੰਗ ਚੱਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੂਰ ਹੋ ਸਕੇ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ° C ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ 45-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰੋਲ ਦਾ ਰਾਜ਼

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਵਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਚਮਤਕਾਰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ਼ ਦੱਸਣਾ ਪਏਗਾ. ਉਹ ਟ੍ਰੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ, ਮੀਟ ਰੋਲ ਉਸ ਟਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਸ ਟਰੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਰਬੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਿੱਲ ਰੋਲ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਅੰਕ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ, ਸੰਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਰੋਲ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਪਏਗਾ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਪਰ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਗੈਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਜਾਣੋ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਹੈ!


ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰੋਲ

ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੋਲਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ!

ਸਹਾਇਕ:

1 ਲੰਮਾ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ
280-300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ
1 ਮੱਧਮ-ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦਾ 1 ਵੱਡਾ ਲੌਂਗ
1 ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ
20-30 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬੀਫ / ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੂਪ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਰੈਡ ਵਾਈਨ
ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
ਲੂਣ
ਮਿਰਚ
100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
1 ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਾ powderਡਰ (ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ # 8211)

ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੋਤਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.

ਬੀਫ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਹੋਰ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੂਪ (ਪਾਣੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਿਸੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖਿੱਚ ਸਕੀਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਫੈਲਾਓ.

ਅਸੀਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰੇ ਤੇ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਟੁੱਥਪਿਕਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਹਰ 7-8 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, lੱਕਣ (ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ) ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਰਹੋ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

ਸਧਾਰਨ, ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ. ਮਾਸ ਕੋਮਲ, ਰਸਦਾਰ, ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਬਾਈ ਹੈਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਸਮੱਗਰੀ : 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ (ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਸੂਰ), ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, 1 ਚਮਚਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਹੈਮ, 1 ਪਿਆਜ਼, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਕੇਕ ਲਈ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ 2 ਪੈਕੇਟ, 2 ਅੰਡੇ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ : ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਨਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਕ ਟੌਪ ਤੇ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ.

ਹੋਰ ਰੋਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.


ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ:

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਪੁਡਿੰਗ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ

ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਭਰਨ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ

ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗਸ

ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਪਾਲਕ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਹੈਮ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ (ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ)

ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਪਰੀ

ਪਾਲਕ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਪਰੀ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ


ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਈਸਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਆਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ? ਈਸਟਰ ਦੀ ਕੁਝ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਨ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਰੋਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • & # 8211 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ)
  • & # 8211 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ
  • & # 8211 1 ਜਾਂ
  • & # 8211 ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰੀਕਾ, ਨਾਜ਼ੁਕ

ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • & # 8211 1 ਗਾਜਰ
  • & # 8211 4-5 ਚਮਚੇ ਮਟਰ
  • & # 8211 3 ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
  • & # 8211 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ
  • & # 8211 ਲੂਣ, ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

& # 8211 ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ (ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ) ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ

& # 8211 ਗਾਜਰ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ, ਮਟਰ ਪਾਉ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ (ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਜਰ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ)

& # 8211 ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਏ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਰੋਲ ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

& # 8211 ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ 2 ਰੋਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

& # 8211 ਨੂੰ ਠੰਡੇ, ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੁਰਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲਡ ਮੀਟ ਰੋਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ


ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੁੱਖ

ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਰੋਲ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਅੰਡਾ, 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਮੱਖਣ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਅੰਡੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟਰੇ (23 x 33 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟ੍ਰੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਕਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ!


ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਇੱਕ ਮੀਟ ਰੋਲ ਕਲਾਸਿਕ ਲਸਣ ਰੋਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਭਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਛਾਲੇ ਇਸ ਰਸਦਾਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸਤਿਕਾਰ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ!

ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਮੱਗਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ:

1 ਕਿਲੋ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਮੈਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ + ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਰਤਿਆ)
3 ਟੁਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ + ½ ਗਰੇਟਡ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ 1 ਝੁੰਡ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼)
ਰੋਟੀ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ
2 ਚਮਚੇ ਸਰ੍ਹੋਂ
3 ਅੰਡੇ
2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ
2 ਚਮਚੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
ਹਰਾ ਪਾਰਸਲੇ
ਲੂਣ ਮਿਰਚ,
ਪਨੀਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ ਮੀਟ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:
ਰੋਟੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, 2 ਚਮਚੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, 2 ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਲਈ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:

ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ:
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 1 ਆਂਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, 1 ਚਮਚ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ, 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ rated ਗਰੇਟਡ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਹ ਰਚਨਾ ਰੋਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ (30 ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਬਿਅੇਕ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ

ਰੋਟੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, 2 ਚਮਚੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, 2 ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਸਡ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਲਈ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਆਂਡਾ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, 1 ਚਮਚ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ, 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ 1/2 ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਿਆਜ਼ (ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ) ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ (30 ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.