ਪਕਾਉਣਾ

ਕੇਕ "ਹੈਨੀਬੌਕਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ"


ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ "ਹਨੀਕੌਬਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ"

ਟੈਸਟ ਲਈ:

  1. ਮੱਖਣ 200 ਜੀ.ਆਰ.
  2. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ) 200 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 400 ਜੀ.ਆਰ.
  4. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ 1 ਚਮਚਾ ਬਿਨਾ ਚੋਟੀ ਦੇ
  5. ਸਿਰਕਾ (3%) 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ
  6. ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਵਨੀਲਿਨ

ਭਰਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ:

  1. ਚੈਰੀ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਰਸ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ 600 ਮਿ.ਲੀ.
  2. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (25% ਚਰਬੀ) 1 ਕਿੱਲ.
  3. ਪਾ Powਡਰ ਸ਼ੂਗਰ 150 ਜੀ.ਆਰ.
  4. ਅਖਰੋਟ 1 ਕੱਪ

ਸਜਾਵਟ ਲਈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਏਗੀ:

  1. ਚਾਕਲੇਟ 100 ਜੀ.ਆਰ.
  2. ਮੱਖਣ 50 ਜੀ.ਆਰ.
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਚੈਰੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
  • 8 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਟੋਰੇ, ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ, ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ, ਓਵਨ, ਮਿਕਸਰ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਲਪੇਟ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਸਿਈਵੀ (ਜਾਂ ਜਾਲੀਦਾਰ), ਰਸੋਈ ਬੈਗ

ਹੈਨੀਕੱਮਜ਼ ਕੇਕ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ.

ਮਿਠਆਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੈਨਿਲਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਚੁਫੇਰੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਓ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਗੇ.

ਕਦਮ 2: ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ.

ਠੰ .ੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ 15 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱollੋ (2-2.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ) ਪਰਤ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੰਬੀਆਂ ਲੰਮੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਆਇਤਾਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟੈਂਪਲੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ 8-9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ.

ਕਦਮ 3: ਲਾਗ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨਾ.

ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਟੀ 'ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀ ਚੈਰੀ, ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ "ਲੌਗਸ" ਅੰਦਰ ਵੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਟਿ .ਬਾਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਬੰਨ੍ਹੋਤਾਂਕਿ ਚੈਰੀ ਬਾਹਰ ਨਾ ਪਵੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਟਿ outਬ ਨੂੰ ਸੀਮ ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ. 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਇਹ ਤਲਾਬਾਂ ਨੂੰ ਫਲਿੱਪ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 4: ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਮਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅੱਧੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਕਦਮ 5: ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ

ਇੱਕ ਪਿਰਾਮਿਡ ਨਾਲ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਠੰ "ੇ "ਲੌਗਸ" ਪਾਓ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹਰ ਕਤਾਰ ਵਿਚ “ਲੌਗਜ਼” ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛੋਟੇ ਪਾੜੇ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਰੀਮ ਪਾੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਿਹਤਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਬਾਕੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਕੇਕ ਭਿੱਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਕਦਮ 6: ਕੰਘੀ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਲ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗਰਿੱਡ ਬਣਾਓ. ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੌਕਲੇਟ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਣੀ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਕਰੀਮ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾ powderਡਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਦਰਤੀ ਘਰੇਲੂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇਗੀ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Milk cake recipe "ਆਸਨ ਤਰਕ ਨਲ ਕਕ ਬਣਉ" (ਸਤੰਬਰ 2021).