ਮੱਛੀ

ਸਟਾਰਜਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ


ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੇ

  1. ਮੱਛੀ ਭਰਾਈ (ਸਟਾਰਜਨ) 1.5 ਕਿਲੋ.
  2. ਡਰਾਈ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
  3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਜੀ.
  4. ਪਿਆਜ਼ 300 ਜੀ.
  5. ਨਿੰਬੂ 1/2 ਪੀਸੀ.
  6. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ 300 ਗ੍ਰਾਮ.
  7. ਟਮਾਟਰ 500 ਜੀ.
  8. ਸੁਆਦ ਲਈ ਬੇ ਪੱਤਾ
  9. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  10. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ
  • 5 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਓਰੀਐਂਟਲ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਸਕਵੇਅਰਸ, ਕਿਚਨ ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਬਾlਲ, ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਸ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਟਾਰਜਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ:

ਕਦਮ 1: ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਾਰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਟਾਰਜਨ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਂਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪਾਈਕਸ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਫੜੀ ਗਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸਪਾਈਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਕੇਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਫੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕੋਣ ਤੇ - ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਕੇਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਗੇ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੂਛ ਅਤੇ ਫਿਨਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪੂਛ ਤੱਕ ਲੰਮਾ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ fromਿੱਡ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਟਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਰਿਜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੀ ਪਾੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੂਨੀ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਵੱ cut ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਦੂਰ ਹੋ ਸਕੇ.

ਕਦਮ 2: ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਾਈਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਮੁੰਦਰੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਫਿਸ਼ ਫਲੇਟ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 1.5-2 ਘੰਟੇ. ਫਿਲਲੇਟ ਅਚਾਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 3: ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 5-6 ਸੈਮੀ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਇਕ ਸਕਿਅਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਟਮਾਟਰ, ਮੱਛੀ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਆਦਿ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਸਕਿਚਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਉਸ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ ਧੁੰਦਲਾ ਅਤੇ ਮੈਟ. ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4: ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਬਾਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਸਟਾਰਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਬੇਲੁਗਾ, ਸਟਰਲੈਟ, ਕੋਡ ਜਾਂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ beੁਕਵੇਂ ਹੋਣਗੇ.

- - ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਲਣ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਸਾੜੋਗੇ.

- - ਸਕਿਚਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰ .ਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਗੰਧ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਬਿਨਾਂ ਬਗੈਰ ਸੁਹਾਵਣੀ ਗੰਧ, ਨਿਰਮਲ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਸਾਫ ਅੱਖਾਂ ਹਨ.