ਹੋਰ

ਕੁਟੀਆ ਦਾ ਸੰਸਕਾਰ


ਕੁਟੀਆ ਦਾ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  2. 70-100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
  3. ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਫਲ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਚੀਨੀ 1 ਚਮਚ
  5. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਚੌਲ, ਚੌਲ
  • ਭਾਗ 30 ਸੇਵਾ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪੈਨ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਦੋ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ, ਕੁੱਕਰ, ਚਮਚ

ਕੁਟੀਆ ਦਾ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ:

ਕਦਮ 1: ਸੌਗੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੁਟੀਆ ਵਿੱਚ ਜੋ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਵਰਗ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਸਾਰੀ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, prunes, ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ 5 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੂਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ' ਤੇ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 2: ਮਿੱਠੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ, ਯਾਦਗਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਮਸੀਹ ਦੇ ਚੇਲਿਆਂ ਦੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਦੇ ਜੀ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਸਨ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਉਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੁ Christianਲੇ ਈਸਾਈ ਸੁਸਾਇਟੀਆਂ ਵਿਚ, ਸਾਂਝੇ ਭੋਜਨ ਕਰ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਲਈ ਪਿਆਰ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣਾਉਂਦਿਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਭਰਿਆ ਮਸੀਹ ਆਪਣੇ ਚੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਉਸਨੇ ਸ਼ਹਿਦ ਖਾਧਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮ੍ਰਿਤਕ ਸਵਰਗੀ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਟੀਆ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਾਸਪਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਸ਼ਾਬਦਿਕ 1-2 ਮਿੰਟ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੰਬਾ ਪੈਣਾ ਪਏਗਾ. ਕੁਟੀਆ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਹਿੱਸਾ - ਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਨਿਯਮਤ ਕੱਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ.

ਕਦਮ 3: ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਨੂੰ ਇਸ ਅਕਾਰ' ਤੇ ਕੱਟੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਸ਼ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈਸਟਰ ਕੇਕ. ਆਖਰਕਾਰ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੂਟੀਆ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਡਿੱਗ ਨਾ ਪਵੇ.

ਕਦਮ 4: ਕੁਟੀਆ ਪਕਾਉਣਾ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ. ਬਾਅਦ - ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ, 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਲ-ਦਾਣਾ ਜਾਂ ਲੰਮਾ-ਅਨਾਜ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਗਰਿੱਟਸ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਦਲੀਆ ਨਹੀਂ ਜਲੇਗਾ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਇਹ ਤੱਤ "ਸਾਹ" ਲੈਣਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦਾ ਭਾਫ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਅੰਜੀਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦਾਣਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਮਬੱਧ ਫਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਇਕ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 5: ਅੰਤਮ ਸਸਕਾਰ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੋ.

ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੁਟੀਆ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਫਲ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੋਂ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਟੀਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੁਤਾ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ ਦੀ ਦਾਵਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ, ਕੁਟੀਆ 25-30 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਕੁਟੀਆ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸੀਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਜੌ.

- - ਨੌਵੇਂ, ਚਾਲੀਵੇਂ ਦਿਨ, ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ, ਇਕ ਸਾਲ, ਇਕ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ ਦੇ ਦਿਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦੇ ਸਸਕਾਰ ਲਈ ਇਕ ਸੰਸਕਾਰ ਦੀ ਯਾਦਗਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

- - ਅੰਤਿਮ ਸੰਸਕਾਰ ਦੀ ਦਾਅਵਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਟੀਆ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮ੍ਰਿਤਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਟੀਆ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

- - ਉਹ ਟੇਬਲ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਤਮ ਸੰਸਕਾਰ ਦੀ ਯਾਦਗਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਚ ਵਿਚ ਕੁਟੀਆ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਵਿੱਤਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਯਾਦਗਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਇੱਥੇ ਅਮੀਰ ਕੁਟੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: SANT ਜਰਨਲ ਸਘ ਭਡਰਵਲਆ ਦ ਅਤਮ ਸਸਕਰ ਕਵ ਹਇਆ ਵਖ ਵਡਓ (ਅਕਤੂਬਰ 2021).