ਪਕਾਉਣਾ

ਪੈਟੀਜ਼ "ਟੈਂਡਰ"


ਪਾਈ "ਟੈਂਡਰ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

  1. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 800 ਜੀ.ਆਰ.
  2. ਡਰਾਈ ਖਮੀਰ 40 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਲੂਣ 2 ਚੱਮਚ
  4. ਖੰਡ 1 ਚਮਚਾ
  5. ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1 ਪੀਸੀ.
  6. ਮਾਰਜਰੀਨ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ) 50 ਜੀ.ਆਰ.

ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

  1. ਆਲੂ 1 ਕਿਲੋ.
  2. ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  3. ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1 ਪੀਸੀ.
  4. ਦੁੱਧ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ) 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਲਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

  1. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਕੱਪ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਆਲੂ, ਆਟਾ
  • 8-10 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਸੌਸਪਨ, ਕਟੋਰਾ, ਸਟਰੈਨਰ, ਕਟਲਰੀ, ਗੱਪੇ ਪ੍ਰੈਸ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਡਿਸ਼

ਕੁੱਕਿੰਗ ਪਾਈਜ਼ "ਟੈਂਡਰ":

ਕਦਮ 1: ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਵਿੱਚ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਥੇ 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਝੱਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ), ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਗੁੰਨ ਲਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਸੰਘਣਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. 30 ਵਜੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਉਣ ਅਤੇ ਉਠਣ ਲਈ ਮਿੰਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ 20-30 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 2: ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਏ ਜਾਣ. ਹਰੇਕ ਕੰਦ ਨੂੰ ਕੱਟੋ 4-6 ਹਿੱਸੇ ਆਲੂ ਦੇ ਅਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ' ਚ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ coversੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਲਵੇਗਾ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ. ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡਿੱਗਣਾ ਵੀ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਸ਼ਰ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਪਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ (ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), 1 ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਿਚ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਮਿਕਸ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼.

ਕਦਮ 3: ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਤਲਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਤਹ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਸਮਤਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੀਆਂ ਕਰੋ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਝਰਨੇ ਨੂੰ. ਇਹ severalਸਤਨ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ.

ਕਦਮ 4: ਟੈਂਡਰ ਪਾਇਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪਕੜੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹਨ. ਆਟੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਹ ਅਸਚਰਜ ਹੈ. ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਕੇਕ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਥੱਪੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਨਰਮਾ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ, ਹੈਮ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਨੀਰ, ਪੇਠਾ ਆਦਿ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: manchoorian burger patties recipe ਬਹਤ ਹ ਅਸਨ ਮਨਚਰਅਨ ਬਰਗਰ ਪਟਜ ਰਸਪ (ਅਗਸਤ 2021).