ਮਿਠਾਈਆਂ

ਕੱਦੂ ਪੁਡਿੰਗ


ਕੱਦੂ ਕੱਦੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਕੱਦੂ 500 ਜੀ.ਆਰ.
  2. ਬਟਰ 125 ਜੀ.ਆਰ.
  3. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 250 ਜੀ.ਆਰ.
  4. ਅੰਡਾ ਯੋਕ 6 ਪੀ.ਸੀ.
  5. ਖੰਡ 300 ਜੀ.ਆਰ.
  6. ਨਿੰਬੂ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  7. ਭੂਰਾ ਅਦਰਕ 0.5 ਚਮਚਾ
  8. ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ 0.5 ਚਮਚਾ
  9. ਕਰੀਮ (30%) 240 ਮਿ.ਲੀ.
  10. ਕੋਗਨੇਕ 75 ਮਿ.ਲੀ.
  11. ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
  12. ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 8 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਸਟੀਮਰ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਬਾlਲ, ਬਲੇਂਡਰ, ਫੂਡ ਰੈਪ, ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੱਦੂ:

ਕਦਮ 1: ਕੱਦੂ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.


ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਦੂ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਰੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਹੁਦਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਮੈਂ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਥੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ onੰਗ 'ਤੇ ਪਾਓ 20 ਮਿੰਟ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. 150 ਡਿਗਰੀ.

ਕਦਮ 2: ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓ.


ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.
ਫਿਰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ (ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ), 30 ਮਿ.ਲੀ. ਕੋਨੈਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ.
ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ.

ਕਦਮ 3: ਪੇਠਾ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.


ਤਿਆਰ ਕੋਮਲਾ ਪੇਠਾ (ਠੰ )ਾ) ਬਲੇਡਰ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਕੋਨੈਕ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੀਸ ਲਓ.
ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਗ੍ਰੈਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ੈਸਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਇਸਨੂੰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਕਦਮ 4: ਕੱਦੂ ਦਾ ਹਲਵਾ ਪਕਾਉ.


ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 180 ਡਿਗਰੀ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ.

ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਿਅੇਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ 30 ਮਿੰਟ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਪੁਡਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

ਚਰਣ 5: ਪੇਠੇ ਦੀ ਤਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਪੁਦੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਦਾਵਤ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿਓ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਇਸ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋਸ਼ ਹੋਰ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਫ਼ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਵਧੇ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ.

- - ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਚੇ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ coverੱਕੋ.