ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ


ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸੂਰ 1.5 ਕਿਲੋ
  2. ਆਲੂ 1 ਕਿਲੋ
  3. ਪਨੀਰ (ਸਖ਼ਤ) 300-350 ਜੀ.ਆਰ.
  4. ਪਿਆਜ਼ 3-4 ਸਿਰ
  5. ਲਸਣ ਦੇ 1-2 ਸਿਰ
  6. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 70-100 ਗ੍ਰਾਮ
  7. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ
  8. ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਆਲੂ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ, ਮੀਟ ਹਥੌੜਾ, ਲਸਣ, ਵੱਡਾ ਗ੍ਰੇਟਰ, ਕਟਿੰਗ ਟੂਲ, ਓਵਨ

ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼:

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ: ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੁੱਟਮਾਰ ਦਾ ਕੰਮ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਾਡੇ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਓ ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਪ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਜਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡਾ ਮਾਸ ਅਚਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 3: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਅਸੀਂ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਹੰਝੂ, ਪਰ ਇਸ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਦੇ ਅੰਤਮ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ, ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬਰੇਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ.

ਕਦਮ 4: ਬੇਕ ਚੋਪਸ.

ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਕਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਪਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਛੋਟੇ ਪਾੜੇ ਰਹੇ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਕੱ. ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੋਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 5: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਖਰੀ ਕਦਮ.

ਚੋਪ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੁੜ ਸਾਫ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੋ ਮੁੱਠੀ), ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵੰਡੋ. ਅੱਗੇ, ਚੋਪ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ. ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡਰਾਪ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ “ਟਪਕਦਾ” ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਫਿਰ, ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਬਾਕੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦਾ 1/3. ਪਨੀਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ "ਪੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ" ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫੈਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਓਵਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 6: ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਮੈਂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਜੋਂ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਵਧੀਆ ਹੈ.

- - ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿਚੋਂ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਆਲੂ notੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

- - ਇੱਕ ਡਿਸਪੈਂਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਟਪਕਦਾ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: You won't believe how French fries are made in the factory (ਜੁਲਾਈ 2020).