ਸਨੈਕਸ

ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੇਕ


ਲੀਵਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਬੀਫ ਜਿਗਰ 700 ਗ੍ਰਾਮ
  2. 5 ਅੰਡੇ
  3. ਦੁੱਧ (ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - ਸੁਆਦ ਲਈ 600-700 ਮਿ.ਲੀ.
  4. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਪਿਆਜ਼ 2-3 ਪਿਆਜ਼
  6. 2-3 ਗਾਜਰ
  7. ਲਸਣ 3 ਲੌਂਗ
  8. ਮੇਅਨੀਜ਼ 1 ਪੈਕ
  9. ਟਮਾਟਰ 2-3 ਟੁਕੜੇ
  10. ਗਰੀਨ 1 ਸਮੂਹ
  11. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  12. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ, ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੁਨਤੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਗੈਸ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੋਵ, llowਿੱਲੀ ਪੈਨ, ਕਟਿੰਗ ਟੂਲ (ਚਾਕੂ), ਵਧੀਆ ਅੰਡਾ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਲਸਣ ਦਾ ਭੋਜਨ, llowਹਿਲੀ ਪਲੇਟ

ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕਿਉਕਿ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਹੀ .ੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਿਗਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coversੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ 2-3 ਘੰਟੇ. ਇਹ ਕਦਮ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਜਿਗਰ ਨੂੰ "ਸਾਫ਼" ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਕਦਮ 2: ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅੱਗੇ ਜਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰ .ੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਬਾਰੀਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਾਜਰ, ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਤੇ ਰਗੜੋ.

ਕਦਮ 3: ਕੇਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਲਓ. ਤਦ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਓ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ.

ਕਦਮ 4: ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ "ਗਿੱਲਾ" ਜਿਗਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋਗੇ. ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਥੇ 1-2 ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ (ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ), ਰਲਾਓ. ਆਟਾ (100-120 ਗ੍ਰਾਮ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਰਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਅੱਗੇ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ' ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਂ), ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਹੇਪੇਟਿਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਹਰ 5 ਮਿੰਟ ਹਰ ਪਾਸੇ. ਨਤੀਜਾ 5-6 ਪੈਨਕੇਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਸਾਡੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੇਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਚੋਟੀ' ਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਅਗਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨਕੇਕਸ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਚਿੱਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਹੀਂ .ੱਕਦੇ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਜਿਗਰ ਦਾ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਿਓਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ 1-2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ.

ਕਦਮ 6: ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਸਚਮੁੱਚ ਇਸ ਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਠੰ coolਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ;

- - ਜਦੋਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੀਫ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਠੋਰਤਾ ਹੈ;

- - ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪੀਹਣ ਦੁਆਰਾ;


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: AWESOME Malaysian Street Food (ਦਸੰਬਰ 2021).