ਮੱਛੀ

ਟੈਂਚ ਨੇ ਮੈਅ ਅਤੇ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੇਅ ਕੀਤਾ


ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਚ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ

  1. ਟੈਂਚ ਤਾਜ਼ਾ (ਜਾਂ ਠੰ .ਾ) 1 ਕਿਲੋ
  2. ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਂਪੀਅਨ (ਵੱਡੇ) 10-12 ਟੁਕੜੇ
  3. ਪਿਆਜ਼ 2 ਸਿਰ
  4. ਟੇਬਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ 1.5 ਕੱਪ
  5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 5-6 ਚਮਚੇ
  6. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 0.5 ਚਮਚ
  7. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ (ਯੋਕ) 2 ਟੁਕੜੇ
  8. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਟੇਬਲ ਲੂਣ
  9. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  10. ਨਿੰਬੂ (ਜ਼ੈਸਟ) 1 ਟੁਕੜਾ
  11. Parsley (ਤਾਜ਼ਾ) 1 ਝੁੰਡ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਲਿਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
  • 3 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ, ਕਟਲਰੀ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਤੌਲੀਏ, ਸਟੀਵਪਨ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ, ਕੂਕਰ, ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਚ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ:

ਕਦਮ 1: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.


ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ 5 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰੇ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਕੱ removeੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕੇਲ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਟੈਂਚ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਧੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾੜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਪੂਛ ਤੋਂ ਅਰੰਭ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਭਾਰੀ ਅੰਦੋਲਨ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਫਿਰ ਸਿਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੂਛ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੇਟ ਕਰੋ. ਸਿਰ, ਖੰਭੇ ਅਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟੋ. ਗਿੱਲ ਹਟਾਓ. ਹੁਣ ਠੰਡੇ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 2: ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸਟੈਪਨ ਪਾਓ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਲਈਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨੂੰ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.

ਕਦਮ 3: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਫਿਸ਼.

ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਸੁੱਕੋ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਬਰੀਕ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੈਂਚ ਨੂੰ ਸਟੈਪਪੈਨ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੈਪਪੈਨ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 4: ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁੰਘਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ. ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੈਪਪੈਨ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਬਚੇ ਤਰਲ ਵਿਚ 2 ਯੋਕ ਸਿੱਟੇ ਪਾਓ. ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰੋ.

ਚਰਣ 5: ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਟੈਚਡ ਟੈਂਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ parsley ਦੀਆਂ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਏ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਇਸ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਟੈਂਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਦਰਸ਼, ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਈਕ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਚੈਂਪੀਗਨਜ਼, ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.