ਸੂਪ

ਚਿੱਟੇ ਜਪਾਨੀ ਸੂਪ


ਚਿੱਟੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਬੇਕਨ 4 ਟੁਕੜੇ
  2. ਚਿੱਟਾ ਮੂਲੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਆਲੂ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਗਾਜਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼ 1 ਸਿਰ
  6. ਮੱਖਣ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  7. 2 ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ ਕਿesਬ
  8. ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ 300 ਗ੍ਰਾਮ
  9. ਬਕਰੀ ਪਨੀਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  10. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੱ Disੇ ਗਏ
  11. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ
  12. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  13. ਗਰਾ .ਂਡ ਐਲੀਸਪਾਈਸ 4 ਵ੍ਹਿਪਸਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਓਰੀਐਂਟਲ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸਟੋਵ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਸਟਰੇਨਰ, ਚਾਕੂ, ਕਟੋਰੇ - 5 ਟੁਕੜੇ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਦੀਪ ਪੈਨ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਫੋਰਕ, ਲਾਡਲ, ਪਲੇਟ

ਚਿੱਟੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਮੂਲੀ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ averageਸਤਨ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪਾਏ ਹੋਏ ਘਣ ਦਾ ਲਗਭਗ ਵਿਆਸ ਸਬਜ਼ੀ 1 ਪ੍ਰਤੀ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਹਰ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ averageਸਤਨ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ 1 ਹਿੱਸਾ ਮੱਖਣ, ਇਸ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਲ ਲਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਚੇਤੇ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕੀ ਪੀਲੀ ਭੂਰਾ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤਲਦੇ. ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੂੜੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 5 ਬਾਈ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 2: ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੜਾਹੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਝੱਗ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਿਆ. ਚੁੱਲ੍ਹਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਗਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ.

ਕਦਮ 3: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਿesਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤਕ ਨਾ ਜਲੇ.

ਕਦਮ 4: ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਦੁਆਰਾ 10 ਮਿੰਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਓ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਧ ਪੱਧਰੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੋਰਕ ਪ੍ਰੋਂਗਾਂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਜੇ ਪ੍ਰੋਂਗ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਸੀਜ਼ਨ ਚਿੱਟਾ ਸੂਪ.

ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ 5-7 ਮਿੰਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਚਿੱਟੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ 5-10 ਮਿੰਟ. ਤਿਆਰ ਚਿੱਟੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਲਾਡਲੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 6: ਚਿੱਟੇ ਜਪਾਨੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਟੌਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਵਾਦੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਚੱਟੋ. ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਚਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਗਲਾਸ ਪੀਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਛੱਪੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਸਦਾ ਇਕ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ; ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਪਟ ਦ ਚਰਬ ਦ ਅਤ 100% ਕਝ ਦਨ ਵਚ ਹ Velly Fat problem solution in punjabi (ਜੁਲਾਈ 2020).