ਮੱਛੀ

ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਲਿਨ


ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਟੈਂਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਟੈਂਚ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਠੰ .ਾ) 1 ਕਿਲੋ.
  2. ਸਿਰਕਾ (3%) 100 ਮਿ.ਲੀ.
  3. ਸੈਲਰੀ 100 ਜੀ.ਆਰ.
  4. 1 ਗਾਜਰ
  5. ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀ.ਸੀ.
  6. ਕੇਪਰਸ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ
  7. ਮੱਖਣ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
  8. ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  9. ਬੇ ਪੱਤਾ 2 ਪੀ.ਸੀ.
  10. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ 10 ਪੀ.ਸੀ.
  11. ਡਰਾਈ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ 200 ਮਿ.ਲੀ.
  12. ਨਿੰਬੂ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  13. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ) 250 ਜੀ.ਆਰ.
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਲਿਨ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
  • 5 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਸਟੀਵਪਨ, ਚਾਕੂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਬਾ ,ਲ, ਕਟਲਰੀ, ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ, ਮੋਟਾ ਚੂਰ, ਡਿਸ਼

ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ:

ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਟੈਂਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਕੱਸੜ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸਕੇਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲਾਈਨ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੂਛ ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦਤਮਕ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਰ ਦੇਈਏ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਟੇਸ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦੋਵੇਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ, ਚੌੜੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੈਂਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ 10 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਪਹਿਲੀਆਂ ਦੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਚੂਰ 'ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤਲਦੇ ਹਾਂ (1-2 ਮਿੰਟ), ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੇਪਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਟੈਪਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 15-20 ਮਿੰਟ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਸਟੂਪਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਸਟੂਅ ਮੱਛੀ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ.

ਕਦਮ 3: ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਲਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ laidਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਦਸਵੰਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਨਾ ਕਿ ਪਾ notਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਕਲੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਫੂਸਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਭੁੱਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਵੇਗੀ.

- -ਇਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਿਸ਼ ਫਲੇਟਸ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਹੰਗਰੀ ਦੇ preparationੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦਸਵੰਧ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Born In Hungary Part 2 - 10 Famous-Notable People (ਦਸੰਬਰ 2021).