ਹੋਰ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨਾ


ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਾਜ਼ੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ.
  2. ਚੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਾਜ਼ੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ.
  3. ਪਿਆਜ਼ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 2 ਟੁਕੜੇ.
  4. ਲਸਣ 3 ਲੌਂਗ.
  5. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ) 40 ਮਿ.ਲੀ.
  6. ਲੂਣ 1 ਚਮਚਾ.
  7. ਮੱਖਣ 45 ਗ੍ਰਾਮ.
  8. ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 40 ਗ੍ਰਾਮ.
  9. ਦੁੱਧ (2.5% ਚਰਬੀ) 400 ਮਿ.ਲੀ.
  10. ਗਰੇਟਡ जायफल - ਚਮਚਾ.
  11. ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ 350 ਗ੍ਰਾਮ.
  12. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਓਰੇਗਾਨੋ 1 ਚਮਚਾ.
  13. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁੱਕਾ ਤੁਲਸੀ 1 ਚਮਚਾ.
  14. ਲਾਸਗਨਾ (ਸ਼ੀਟ) 12 ਟੁਕੜੇ.
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਆਟਾ
  • 4-6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕਟੋਰਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਬੇਕਵੇਅਰ, ਸਟੋਵ, ਓਵਨ, ਲੱਕੜ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਸਟੀਵਪੈਨ, ਬਲੈਡਰ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਕਦਮ 1: ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਓ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਲਓ, ਛਿਲੋ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਓ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ modeੰਗ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਂਪੀਅਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਨਾ ਉੱਗਣ. ਫਿਰ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚੇਨਟੇਅਰਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. 10 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ. ਹੁਣ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ aੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 2: ਬੀਚਮਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੀਚੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚਟਾਨ ਵਿਚ, ਸਾਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਲਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਟੈੱਪਪਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਗਠੜੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਟੈਪਨ ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਟੈਪਨ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ (ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਟੂਪਨ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ), ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 1 ਚੁਟਕੀ ਜਾਫ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਡੀ ਸਾਸ ਤਰਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿਲੋ, 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲਈ, ਪਿ pureਰੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ 1 ਚਮਚਾ, ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.

ਕਦਮ 3: ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.

ਖਾਣੇ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪੂਰਾ ਲਾਸਗਨਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਲਾਸਾਗਨਾ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਾਦਰਾਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਆਇਆ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਸਗਨਾ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ. ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ 3-4 ਚਮਚੇ ਬੀਚਮਲ ਸਾਸ, ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਸਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲ 1/3 ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ. ਉੱਪਰੋਂ, ਅਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਬਦ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ. ਅਖੀਰਲੀ ਪਰਤ ਬੇਚੇਮਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਟਰ ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਗਰੇਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ 3-4 ਰਿਕਾਰਡ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ 190 ਡਿਗਰੀਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਾਸਾਗਨ ਨਾਲ ਇਕ ਆਕਾਰ ਲਗਾਓ. ਬੇਕ ਲਾਸਗਨਾ ਕਰੇਗਾ ਮਿੰਟ 35-40.

ਕਦਮ 4: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਚੜਾਈ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਚੜ੍ਹਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ - ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ - ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਸਾਗਨਾ ਫੂਡ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

- - ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਸਾਗਨਾ - ਕ੍ਰਾਸਵਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ.

- - ਸਿੱਧੇ ਬੀਚੇਮਲ ਸਾਸ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਅ ਪੱਤਾ ਪਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ULTIMATE CRUNCH MEAT PIE IN THE FOREST! (ਜੁਲਾਈ 2020).