ਸੂਪ "ਦਿਲ"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸੂਪ "ਦਿਲ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਚਿਕਨ ਦਿਲ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਗਾਜਰ 1 ਟੁਕੜਾ
ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ 2 ਟੁਕੜੇ
ਵਰਮੀਸੀਲੀ 1.5 ਚਮਚੇ
ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਸੋਧੋ
ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 1 ਲੀਟਰ

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਿਕਨ
4 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਚਮਚ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਦੋ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟਾਂ, ਸਕਿੱਮਰ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਦਿਲ ਦਾ ਸੂਪ:

ਕਦਮ 1: ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਉਬਾਲੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਦਿਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਕੱਟਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਇਹ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ.

ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਪ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਬਣਾਓ. ਤਰਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੱਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ 30-40 ਮਿੰਟ, ਸਾਡੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਥਿਆਮੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਧਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਚਮੁਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ!

ਕਦਮ 2: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਹੈ, ਆਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਖਿਆਲ ਰੱਖੀਏ! ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਬਾਅਦ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਪਵੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਫਿਰ, ਉਸੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.

ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਹ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓਤਾਂਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 3: "ਦਿਲ" ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਮਿਲਾਓ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਤੁਲਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੋਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ - ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, parsley, leeks ਅਤੇ parsnips. ਅਜਿਹੇ ਜੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਵਰਦੀ ਪਾਓ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਖਰੀ ਅੰਸ਼ ਬਾਰੇ! ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸਿੰਗ ਜਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਧਿਆਨ: ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਦਿਲ" ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਈਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4: ਹਾਰਟ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ! ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ अजਜਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪਮਪੁਸ਼ਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਵੀ ਪੂਰਕ ਲਈ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੋ, ਤਰਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਦਿਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਹਾਰਟ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਵਰਮੀਸੀਲੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਚਿੱਠੀਆਂ ਜਾਂ ਨੰਬਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਬਲਕਿ ਦਿਲਚਸਪ ਵੀ ਨਿਕਲੇਗਾ.

- - ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਤਲੀਆਂ ਤੇ ਸੂਪ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਦ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਪਾਏਗਾ.

- - ਜੇ ਕੋਈ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸੀਰੀਅਲ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.