ਮਿਠਾਈਆਂ

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਉਗ ਮਿਠਆਈ


ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 750 ਮਿ.ਲੀ.
  2. ਖੰਡ 1.5 ਕੱਪ
  3. ਜੈਲੇਟਿਨ 45 ਜੀ
  4. ਉਗ 2 ਕੱਪ
  5. ਵੈਨਿਲਿਨ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਦੀਪ ਡਿਸ਼, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ, ਸਟੋਵ, ਮੋਲਡ ਭਰੋ

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਉਗ ਦਾ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿਓ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਸਮਝਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਗਾੜਾ ਗਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਅਤੇ ਵੱਛੇ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਸਵਾਦ, ਕੋਈ ਰੰਗ, ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੂਖਮਤਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤੀ ਗਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਪਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਰਬੜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ or ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਿੱਜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਕਦਮ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 2: ਇੱਕ ਚਿੱਕੜ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਉਗ ਚੂਹੇ ਲਈ areੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਰਸਬੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਰੰਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੈਨਿਲਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਫਾਰਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਹਰਲੀ ਬਦਬੂ ਨਹੀਂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਕ ਹੋਰ ਨਿਯਮ - ਜਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਗ ਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇਕ ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਗ ਨੂੰ ਮੂਸੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ!

ਕਦਮ 3: ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮੂਸੇ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ and ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੂਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਲੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੀਏ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਚੂਹਾ ਇਸ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਈਡ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਉਗ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਗ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਤੰਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੌਸਸ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

- - ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ grated ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ / ਜ waffle ਚਿਪਸ, ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਰ ਬਾਈਪਾਸ ਕਰਨਾ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ.