ਖਾਲੀ

ਸੁੱਕ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ

ਸੁੱਕ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਓਰੀਐਂਟਲ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਛੋਟਾ ਕਸਰੋਲ, ਸਿਈਵੀ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਕਾਗਜ਼, ਲੱਕੜ ਦੀ ਟਰੇ ਜਾਂ ਕਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ, ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਜਾਰ

ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਸੁੱਕਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਓ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦਿਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੇਰੇ ਪੱਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਤ੍ਰੇਲ ਤੋਂ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬੱਲਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੁੱਕਣਾ ਬੇਸ਼ਕ ਜਲਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਨਿੰਬੂ ਮਲ੍ਹ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ.

ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਟਵਿੰਘਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 1-2 ਸਕਿੰਟ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਛਾਲ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਥਾਂ ਲਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਕਦਮ 3: ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲ੍ਹਮ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ ਮਲ੍ਹਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਵਿਕਲਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਮਲਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱalੀਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਲ੍ਹ ਤੋਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਫਿਲਟਰ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਫੈਬਰਿਕ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਟਰੇ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਟਹਿਣੀਆਂ ਜਾਂ ਬਸ ਪੱਤੇ (ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਟਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਟਰੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਫੈਬਰਿਕ ਜਾਂ ਫੈਬਰਿਕ ਗਰਿੱਡ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਫਰੇਮ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਇਸ ਫੈਬਰਿਕ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਤਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਾਮ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਕਦਮ 4: ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲ੍ਹਮ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਲ੍ਹਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮੇਲਿਸਾ ਨੂੰ ਗੁੰਦਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਾ ਦਿਆਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਬੁੱਤ ਵਾਂਗ, ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਰ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਲ ਦੇ ਗੁੱਛੇ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਲਟਕੋ. ਇਸ methodੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲ ਦਾ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮਲ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਕਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਸ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲ ਸੁੱਕਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ.

ਕਦਮ 5: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲ੍ਹਮ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਜਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਚੀਨ ਵਿਚ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੌਸਮ ਬਸ "ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ" ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲਮ ਉਸ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਰਹੇਗਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋਗੇ.

ਕਦਮ 6: ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੁੱਕਾ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਗ milk ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਮਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਆ ਸਕੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਲਮ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੰਪੋਟਸ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਸਫੋਟਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕੇਵਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਕਿਉਕਿ ਸੁੱਕਿਆ ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਰੇ ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 1-3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

- - ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਘਾਹ ਫਿੱਕਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁੱਕਰੀ ਹਰਿਆਲੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੌਸਮਿੰਗ ਉੱਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ.

- - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ 5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਨਿੰਬੂ ਮਲ੍ਹਮ ਮਿਲੇਗਾ - 0.25 ਤੋਂ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.

- - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Lemon. ਨਬ ਦ ਖਤ ਬਰ ਜਣਕਰ (ਜੁਲਾਈ 2022).


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Tuk

    ਬ੍ਰਾਵੋ, ਮਹਾਨ ਉੱਤਰ.

  2. Thaddeus

    ਮੈਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਪਰ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ।

  3. Mufidy

    ਬ੍ਰਾਵਵੋ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਕ ਨੇ ਉੱਕਰੀ ਹੋਈ

  4. Wahchinksapa

    ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।

  5. Salman

    Does it have an analogue?



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ