ਖਾਲੀ

ਲੈਕੋ


ਲੇਕੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 25 ਟੁਕੜੇ
  2. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ 1.5 ਲੀਟਰ
  3. ਪਿਆਜ਼ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਖੰਡ 0.5 ਕੱਪ
  5. ਸੋਧਿਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 0.5 ਕੱਪ
  6. ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ (9%) 0.5 ਕੱਪ
  7. ਬੇ ਪੱਤਾ 3 ਟੁਕੜੇ
  8. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ
  9. ਐਲਪਾਈਸ 5 ਟੁਕੜੇ
  10. ਲੂਣ 1 ਚਮਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ
  • ਸਰਵਿਸਿੰਗ: 20 ਸਰਵਿਸਿੰਗ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਨਾਪਣ ਦਾ ਕੱਪ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਵੱਡਾ ਘੜਾ, ਕੁੱਕਰ, ਜਾਰ 0.5 ਲੀਟਰ - 7 ਟੁਕੜੇ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਸਪਿਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ:

ਕਦਮ 1: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.

ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱ removeਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 2: ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 1,5 ਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 0.5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਐੱਲਸਪਾਈਸ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਅੱਗੇ.

ਕਦਮ 3: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.

ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਲੀਚੋ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਮਕ ਜਾਂ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੁਆਰਾ ਲੇਕੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਲੀਕੋ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਮਿੱਝ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਕਦਮ 4: ਲੇਕੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਗਰਮ ਅਤੇ ਰੈਡੀਮੇਡ ਲੀਕੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਜੀਵ ਰਹਿਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ. ਵਾਧੂ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਅਜਿਹੀ ਵਿਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਘਸੀਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਦੀ ਪੀਹ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

- - ਕੈਨ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੀ ਸਿਈਵੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਉੱਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬੂੰਦਾਂ ਕੈਨ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਫਿਰ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ!

- - ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਿਡਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (ਦਸੰਬਰ 2021).