ਖਾਲੀ

ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਲੇਕੋ


ਵਿੰਟਰ ਲੈਕੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਟਮਾਟਰ 3 ਕਿਲੋ.
  2. ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 1.5 ਕਿਲੋ.
  3. ਖੰਡ 1 ਕੱਪ
  4. ਲੂਣ 1 ਚਮਚ
  5. 6 ਕਲੀ ਲਸਣ
  6. ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 1 ਚਮਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ
  • 12-15 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਕਟਲਰੀ, ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ, ਸੌਸਪਨ, ਸਟੋਵ, ਸਪਿਨ, ਸਪਿਨ, ਲਿਟਰ ਜਾਰ - 4 ਟੁਕੜੇ

ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਲੇਕੋ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 2: ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਜਾਓ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਜੇ ਛਿਲਕਾ ਮਾੜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕਰਾਸ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਕੱਟ ਬਣਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ aੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coversੱਕ ਦੇਵੇ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 3: ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਲੇਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਕਦਮ 4: ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲੇਕੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਲੀਚੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਅਤੇ ਮਰੋੜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੀਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਖੌਤੀ ਮਰੋੜ੍ਹੀਆਂ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਹੂਲਤ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਸਪਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੜਾਅ ਹੈ ਡੱਬਾ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਇਸ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਇਹ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ' ਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹ ਸਕਦੇ.

- - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੀਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: #NewVideo. ਸਰਦਆ ਵਚ ਦਧ ਦ ਪਦਵਰ ਦਗਣ ਕਰਨ ਦ ਸਭ ਤ ਅਸਨ ਤਰਕ (ਸਤੰਬਰ 2021).