ਖਾਲੀ

ਜੁਕੋਚੀਨੀ ਨਾਲ ਲੈਕੋ


ਜੁਚੀਨੀ ​​ਨਾਲ ਲੇਕੋ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ (ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਆਣੇ) - 3 ਕਿਲੋ. ਸਵਾਦ ਲਈ
  2. ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ 3 ਕਿਲੋ.
  3. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲਾਲ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ) 3 ਕਿਲੋ.
  4. ਜੁਚੀਨੀ ​​2 ਕਿੱਲੋ.
  5. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 1 ਕੱਪ
  6. ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ
  7. ਖੰਡ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਮਚ
  8. ਇਸਦੇ ਵਿਵੇਕ 'ਤੇ ਲੂਣ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਗਾਜਰ, ਜੁਚਿਨੀ, ਟਮਾਟਰ
  • 5 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਟੋਵ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਪੱਟੁਲਾ, ਮੀਟ ਦਾ ਚੱਕਣ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ, ਵੱਡਾ ਘੜਾ, ਕਟਲਰੀ, ਗ੍ਰੇਟਰ, ਸੀਲਿੰਗ ਬਰਤਨ, ਸਪਿਨ

ਉ c ਚਿਨਿ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲੇਕੋ:

ਕਦਮ 1: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ.

ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਸਿਆਣੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਜੁਚੀਨੀ ​​ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਛ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱ .ੋ stalk ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਮੂਹ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲੀਕੋ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ seedsਣ ਲਈ, ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੇਚੋ ਲਈ ਪੀਸੋ.

ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ 4-6 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸ਼ਕ ਕੱ beਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੋਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਯੰਗ ਜੁਚੀਨੀ ​​ਅਸੀਂ ਛਿਲਦੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਟੈਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ, ਜੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ (ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਧੋਤੇ) ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ ਗ੍ਰੈਟਰ ਤੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 3: ਜੁਚੀਨੀ ​​ਤੋਂ ਲੇਕੋ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਇਕੱਠੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਥੇ ਪਿਛਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਸਟੂਅ ਲੀਕੋ ਚਾਲੀ ਤੋਂ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਤੱਕ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਿੱਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਗਰਦਨ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਉਤਾਰ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੈਨ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਅੰਡੇ ਵੀ ਕੰmੇ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੈਂ theੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਠੰ .ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਕਦਮ 4: ਲੀਚੋ ਨੂੰ ਜੁਚੀਨੀ ​​ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਟੇਬਲ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੁਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਲੇਕੋ, ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਰੋਮਾਂਚ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਲੌਂਗ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ!

- - ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਸਾਇਣਕ ਮੂਲ ਦੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਸੀਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਿਤ ਵਿਧੀ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ. ਇਕ ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.