ਸਾਸ

ਰੂਸੀ ਰਾਈ


ਰੂਸੀ ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਪਾ Powderਡਰ 280 ਜੀ
  2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
  3. 9% ਸਿਰਕਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ.
  4. ਖੰਡ 125 ਗ੍ਰਾਮ.
  5. ਪਾਣੀ (ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ) 175 ਗ੍ਰਾਮ.
  6. ਪਾਣੀ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ) 175 ਗ੍ਰਾਮ.
  7. ਐਲਪਾਈਸ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ.
  8. ਦਾਲਚੀਨੀ 0.3 ਗ੍ਰਾਮ.
  9. ਲੌਂਵ 0.3 ਗ੍ਰਾਮ.
  10. ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ 0.35 ਗ੍ਰਾਮ ...
  11. ਬੇ ਪੱਤਾ 1 ਟੁਕੜਾ.
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੋਂ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨ, idsੱਕਣ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵੇਫਲ ਤੌਲੀਏ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਇੱਕ ਧਾਤ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਇੱਕ ਸਟੋਵ

ਰਸੋਈ ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ:

ਕਦਮ 1. ਰਾਈ ਦੇ ਘੜੇ ਲਓ.

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸਰ੍ਹੋਂ ਲਈ, glassੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਏ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਜਾਂ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ, .ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਜਾਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ. ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂੰਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2. ਇੱਕ ਮਰੀਨੇਡ ਬਣਾਉ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 175 ਗਾਮਾ ਪਾਣੀ, ਤਿਆਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲੋ 5-8 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 3. ਰੂਸੀ ਰਾਈ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.

ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਉਬਾਲੋ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ. ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਇਸ ਨੂੰ coveringੱਕ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 2-3 ਸੈਮੀ, ਅਤੇ ਖੜੇ 10-12 ਘੰਟੇ ਇੱਕ ਠੰ darkੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ.

ਕਦਮ 4. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainਦੇ ਹਾਂ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ marinade ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਕਦਮ 5. ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, tightੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਨੂੰ ਖੜਾ ਕਰੋ 24 ਘੰਟੇ ਇੱਕ ਠੰ darkੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ.

ਕਦਮ 6. ਰਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁੱਤ ਰਾਈ ਸਰਸੋਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਸ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਤਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਸੁੱਕੇਗੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

- - ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

- - ਜੇ ਰਾਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲੀ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਅਗਲੇ ਹੀ ਦਿਨ ਇਹ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਅਸਲ ਰੂਸੀ ਰਾਈ ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਦਾ ਹੋਇਆ ਸਰ੍ਹੋਂ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਖੰਭੇ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਰੂਸੀ ਬਾਥਹਾ ofਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੂਸੀ ਮਾਸੂਚਿਜ਼ਮ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ.

- - ਜੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ.

- - ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਸਰ ਦ ਕਸ ਵਲ ਵਚ ਸਕਰ ਰਸ ਫੜ ਖਰਕ ਵਲ ਮਜਬਤ ਕਰਨ ਲ ਈ ਕਸ ਦ ਹਰ ਰਗ ਲਈ 100%ਸਰਤਆ ਇਲਜ (ਅਗਸਤ 2021).