We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਗੁੰਝਲਾਂ ਬਗੈਰ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਰਸਬੇਰੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗੁੰਦਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1.5 ਕੱਪ)
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ
- ਖੰਡ 2 ਚਮਚੇ
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ 1 ਚਮਚ
- ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਰਸਬੇਰੀ
- 2 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
- ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ
ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:
Colander, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਆਲੂ ਕਰੱਸ਼ਰ, ਚਮਚ, ਦੀਪ ਪੈਨ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਸਟੋਵ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ spatula, Strainer, ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਿਰਜੀਵ - 30 ਸੈਟੀਮੀਟਰ, ਗਲਾਸ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ ਜ ਕਟੋਰਾ - 2 ਟੁਕੜੇਰਸੋਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਗੰumpsੇ ਪਕਾਉਣ:
ਕਦਮ 1: ਰਸਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਗ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ, ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਰਸਦਾਰ ਉਗ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ, ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਦ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਗਲਾਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.ਕਦਮ 2: ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਸਕਿzerਜ਼ਰ ਲਓ ਅਤੇ ਉਗ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੂਸ ਦੇ ਸਕਣ. ਫਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.ਕਦਮ 3: ਰਸਬੇਰੀ ਕੁੱਕ
ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਪੇਚ ਦਿਓ. ਰਸਬੇਰੀ ਕੁੱਕ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਕਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਤਾਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ' ਤੇ ਨਾ ਟਿਕ ਜਾਵੇ.ਕਦਮ 4: ਰਸਬੇਰੀ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਸਬੇਰੀ ਨੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰਸ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਨਣ ਰਸਬੇਰੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤਲ਼ੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਦੂਸਰੇ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ 'ਤੇ, ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਗੌਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਦਿਓ 2 - 3 ਪਰਤਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ਼ਰੀਏ ਰਾਸਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਬਲ ਫਿਲਟਰਰੇਸ਼ਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓਗੇ, ਚੀਸਕਲੋਥ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ Sੋ. ਸਕਿ .ਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਰੀ ਤੋਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜੈਲੀ ਵਿਚਲੀ ਤਲਛੀ ਤੋਂ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕੋਗੇ.ਕਦਮ 5: ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਚਾਲੂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪੇਚ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਅੱਧੀ-ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਜੈਲੀ ਉਬਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਸਾਫ਼ ਡਿਸਟਿਲਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਾ ਹੋਣ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ - ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ. ਪਤਲੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਵੇਲੇ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਕਟੁਲਾ ਨਾਲ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਲੋੜੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗਠੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋਗੇ ਜੋ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.ਕਦਮ 6: ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਓ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ 1 - 2 ਮਿੰਟ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਨਾ ਜਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਜੈਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇਗੀ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕੋਝਾ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.ਕਦਮ 7: ਰਸੋਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੰ .ੇ ਦੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ, ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਪਾਈ ਅਤੇ ਬੰਨ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਾਕਟੇਲ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
- - ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਰੈਸਬੇਰੀ ਗ੍ਰੂਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਸਟ੍ਰੈਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਗੰਦੇ ਫਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.
- - ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਦਬਾਓ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਟਨ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਲੈਡਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰਸਬੇਰੀ.
