ਮੀਟ

ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਆਲਸੀ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ


ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - ਸੁਆਦ ਲਈ 500-600 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਗੋਭੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਪਿਆਜ਼ 2 ਟੁਕੜੇ
  4. ਗਾਜਰ 1 ਟੁਕੜਾ
  5. ਹਰਕੂਲਸ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਫਲੇਕ ਕਰਦਾ ਹੈ
  6. ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1-2 ਟੁਕੜੇ
  7. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 3-4 ਚਮਚੇ
  8. ਟਮਾਟਰ 1 ਚਮਚ ਪੇਸਟ
  9. ਸਟੀਫਡ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 1 ਚਮਚ
  10. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  11. ਡਿਲ 1 ਸਮੂਹ
  12. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  13. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  14. ਨਿਕਾਸਿਤ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਿਕਨ
  • 3 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ, ਦੀਪ ਦਾ ਕਟੋਰਾ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਸਟੋਵ, ਕੇਟਲ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਕਾਂਟਾ, lੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਰਸ, ਪਲੇਟ, ਚਮਚ

ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਭਰੇ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਇਮਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਤੋਂ ਸਾਫ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਲਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਰਿੱਡ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ, ਫੋਰਸਮੀਟ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕੇਟਲ ਉਬਾਲੋ. ਖਰਾਬ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸਿੰਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪੱਟਿਆਂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਕਰਨ ਲਈ 2 - 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਤਲੀ ਤੋਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਉਸ ਨੂੰ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦਿਓ 10 - 15 ਮਿੰਟ, ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਹਰਬਲ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ Dill ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੰਡੋ 2 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਫਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹਰਕੂਲਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2: ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕੀਤੇ ਬਾਰੀਕ ਭਰੀ ਭਾਂਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹਰਕੂਲਸ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਖਿੰਡੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹਵਾਦਾਰ ਝੱਗ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ. ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਸਿਫਟ ਕੀਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਕਦਮ 3: ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਗਿੱਲੇ, ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤਲੇ ਆਲੂ ਗੋਭੀ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਤੇ ਰੋਲਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਸ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੱ .ੋ.

ਕਦਮ 4: ਗ੍ਰੈਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਟੂ ਕਰੋ.

ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਿਸ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. 4 - 5 ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਡਿਸਟਿਲਡ ਪਾਣੀ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ. ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪੇਚ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਭਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ. 30 - 40 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਫੁੱਲਣਗੇ, ਲਗਭਗ 1.5 ਗੁਣਾ ਵੱਡਾ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ, ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਸੁਆਦ ਕਰੋ!

ਕਦਮ 5: ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਆਮ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲਈਆ ਗੋਭੀ, ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ, ਹਰੇ Dill ਅਤੇ parsley ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਵਾਦ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੋਟੇ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

- - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਾਗ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸੈਲਰੀ, ਕੋਇਲਾ, ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲਦੇ ਹੋ.

- - 1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਟਾ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਹਰਕੇਲਟ ਫਲੇਕਸ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

- - ਆਲਸੀ ਚਿਕਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.