ਪੀ

ਕਰੰਟ ਕੰਪੋਟ


ਕਰੈਂਟ ਕੰਪੋਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਲਾਲ currant 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਖੰਡ 3 ਕੱਪ (200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੱਪ)
  3. ਕੱtilਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 10 ਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਲਾਲ ਕਰੈਂਟ, ਚੀਨੀ
  • 4 ਪਰੋਸੇ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕੋਲੇਂਡਰ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - 4 ਟੁਕੜੇ, ਧਾਤੂ ਨਿਰਜੀਵ ਰੱਖਿਆ idੱਕਣ - 4 ਟੁਕੜੇ, ਸਟੋਵ, ਦੀਪ ਪੈਨ 15 ਲੀਟਰ, ਲਾਡਲ, ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ, ਸੰਭਾਲ ਕੁੰਜੀ, ਉੱਨ ਕੰਬਲ

Currant ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ:

ਕਦਮ 1: currant ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਉਗ, ਟਿੰਗ ਛੱਡੋ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿੱਗੀ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੈਂਟਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2: ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸਾਫ, ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ, currant ਦੀਆਂ ਉਗ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜੇ ਕਰੀਂਸ ਪੁੰਜ ਗੱਤਾ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਕੰਪੋਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਉਗ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 3: ਪਹਿਲਾਂ ਭਰੋ.

ਚਾਲੂ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੱਧਰ' ਤੇ, ਸਾਫ ਡਿਸਟਿਲਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕਰੰਟ ਪਾਓ, ਇਕ ਲਾਡੂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਦਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ. ਕਰੀਂਟਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਲੋਣ ਦਿਓ 10 - 15 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਗ ਹਲਕੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਫਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਭਰ ਦਿਓ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਤੋਂ ਟੌਰਨੀਕਿਟ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਫੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਮੱਧ snੱਕਣ 'ਤੇ ਸੁੰਘ ਕੇ ਫਿਟ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਗਰਦਨ ਅਤੇ idੱਕਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰੰਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਪਾਓ ਜੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੱਧਰ ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Currant ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਚਾਨਣ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲਣ 4 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਕ ਲਾਡੂ ਵਰਤ ਕੇ ਕਰੰਟਸ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 5: ਬਲੈਕਕ੍ਰਾਂਟ ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਅ ਲਈ ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਧਾਤ ਦੇ .ੱਕਣਾਂ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਰੈਂਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗਿੱਲੀ ਹੋਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਚਿਪਕਣ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਫਰਨੀ 'ਤੇ ooਨੀ ਕੰਬਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਕ ਸਿਰੇ' ਤੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖੋ. Carefullyੱਕਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਕੰਬਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਕੰ banksਿਆਂ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਪਾੜ ਨਾ ਪਵੇ. ਹੁਣ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​currant compote ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ 1 - 2 ਦਿਨ. ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਠੰ .ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰ .ੇ ਡੱਬੇ ਪਾਓ.

ਕਦਮ 6: ਕਰੰਟ ਕੰਪੋਟਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਰੰਟ ਕੰਪੋਟਰ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਾਸ, ਗਲਾਸ, ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਲਾਉਣੀ ਇਸ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟਵਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਪਾਈ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਮਿਠਆਈ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਅਲਕੋਹਲ ਕਾਕਟੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਮਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਾਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੂਕੀਜ਼, ਵਫਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬਚਾਅ ਲਈ ਗੱਠਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਿੰਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਕਰੰਟ ਦੀ ਚੋਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੰਪੋਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਰੰਟ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

- - ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਫਲ ਕੰਪੋਟੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੰਪੋਟੇਸ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੰਪੋਇਟ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਅੱਧੀ ਸਟਿਕਸ, ਸਿੱਧਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ.