ਖਾਲੀ

ਸਲੂਣਾ ਤਰਬੂਜ

ਸਲੂਣਾ ਤਰਬੂਜ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  1. ਪੱਕੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਰਬੂਜ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ (ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ):

  1. ਪਾਣੀ 1 ਲੀਟਰ
  2. ਲੂਣ 1 ਚਮਚ
  3. ਖੰਡ 2 ਚਮਚੇ
  4. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  5. Currant ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੱਤੇ
  6. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ
  7. ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ
  8. Horseradish ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ
  9. ਲੌਰੇਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛੱਡਦੀ ਹੈ
  10. ਸਿਰਕਾ 9% 50-70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  11. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 3 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਏ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ idsੱਕਣ, ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਵਾਲਾ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਦੋ ਉਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਬਲ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਟੋਵ, ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਸਕੂਪ, ਕਿਚਨ ਟੇਬਲ

ਸਲੂਣਾ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਤਰਬੂਜ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ! ਬੇਰੀ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰਸ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ. ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਤਾਜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮਿੱਝ ਤੱਕ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ - ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਧਿਆਨ: ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ.

ਕਦਮ 2: ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੈਰੀ, ਕਰੰਟ, ਘੋੜੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਤੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਜਾਂ ਬਾਗਬਾਨੀ ਗੁਆਂ neighborsੀ, ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ! ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਸਮਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ ਜੋ ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਨੋਟ ਕਰੋ: ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ 3-5 ਪੱਤੇ.

ਕਦਮ 3: ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਛਲਕੇ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਗਲਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਕਦਮ 4: ਬ੍ਰਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਧਿਆਨ: ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵੱਡਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ! ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਕਦਮ 5: ਸਲੂਣਾ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਛਲੇ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਥੋੜੀ ਹਵਾ ਬਚੇ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੱਕ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ. ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਾਂ ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਸਾਡੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨਾ ਫਟੇ. ਬਾਅਦ - ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬਾਂਝ ਰਹਿਤ idੱਕਣ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲ ਕੇ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 15-20 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨਿਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੈਨ ਓਪਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੰ upਿਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕੇ. ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰsਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਇਸ 'ਤੇ ਨਾ ਪਵੇ. ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕਮਰੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ ਜਾਂ ਲੀਕ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਤਰਬੂਜ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ' ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.

ਕਦਮ 6: ਨਮਕੀਨ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ. ਉਸ ਕੋਲ ਨਮਕੀਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਕਣ. ਪਰੰਤੂ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਗੱਤਾ ਦੇ ਸੰਭਾਵਤ ਵਿਸਫੋਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 30-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪੂਰਾ ਤਰਬੂਜ ਭਿਓ ਦਿਓ.

- - ਬ੍ਰਾਈਨ ਲਈ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਆਇਓਡਾਈਜ਼ਡ ਲੂਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਚਾਅ ਵੀ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- - ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

- - ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਵਸਤੂ ਜਾਂ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਵੇ.