ਮੱਛੀ

ਡੋਰਾਡਾ ਦਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਫਲੇਟ


ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਰਾਡਾ ਫਿਲਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਡੋਰਾਡਾ ਮੱਛੀ 2 ਟੁਕੜੇ
  2. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 1 ਲੀਟਰ
  3. ਚੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 12 ਟੁਕੜੇ
  4. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  5. ਮੱਖਣ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  6. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  7. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  8. ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  9. ਸੁੱਕੇ ਖਾੜੀ 1-2 ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ
  10. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ 5-6 ਮਟਰ
  11. ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟਾ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
  • 4 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਵੱਡਾ ਪੈਨ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਸਟਰੈਨਰ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਤਿੰਨ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟਾਂ, ਬੇਕਵੇਅਰ, ਫੂਡ ਫੁਆਇਲ, ਚਮਚ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਟਵੀਜ਼ਰ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ, ਸਕਿੱਮਰ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ, ਨਾਪਣ ਦਾ ਕੱਪ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ, ਮੱਧਮ grater, ਓਵਨ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ

ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਰਾਡਾ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਕਦਮ 1: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਛਿਲਕੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਗਾਜਰ ਛਿਲੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਪਹੀਏ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ 6 ਮਿੰਟ. ਧਿਆਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬੇਸ 'ਤੇ ਨਾ ਸੜ ਸਕਣ.

ਕਦਮ 2: ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਡੋਰਾਡਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਲੇਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੱਕੜੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਰ, ਖੰਭੇ ਅਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ, ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੰਡਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਵੀਜ਼ਰ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਡੋਰਾਡਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 3: ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ, gesੱਕਣ, ਫਿਨਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ averageਸਤ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਸ਼ਾਂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਕੁੱਕ 30 ਮਿੰਟ. ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤਰਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਰੋਥ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ. ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4: ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਪਾਓ. ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨਜ਼ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੁਚਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 5: ਸਬਜ਼ੀ ਤਲ਼ਣ ਕਰੋ.

ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਭਾਫ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਨਿਰੰਤਰ ਮਿਲਾਉ. ਬਾਅਦ - ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੱਤ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਚਰਣ 6: ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਰਾਡਾ ਦੀ ਫਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਭਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਠੰ .ੇ ਡੋਰਾਡੋ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ 210 ° C ਤੇਹਿਲਾਉਣਾ 10 ਮਿੰਟ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫਿਸ਼ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਫੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਭਾਫ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ 2/3 ਹਿੱਸਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਹੋਰ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ 3-5 ਮਿੰਟਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ-ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਰਡਾ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਟਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 7: ਚੈਂਪੇਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਰਾਡੋ ਫਿਲਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ. ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਰਾਡਾ ਦੀ ਫਲੇਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ! ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਾ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੱਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਪਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ.

- - ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਚੱਟਾਨ ਤੋਂ ਕੰਨ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੰਗ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

- - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਉਹ ਡੋਰਾਡਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਿਸਕਣਗੇ.

- - ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਫਟੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭਾਗ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਨਾ ਪਵੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.