ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਜੇ ਰੱਖੋ


ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿੱਛ ਦਾ ਪੰਜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਆਲੂ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਪੈਨਗਸੀਅਸ ਫਿਲਲੇਟ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  3. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 2-3 ਚਮਚੇ
  4. 2-3 ਅੰਡੇ
  5. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ
  6. ਮੇਅਨੀਜ਼ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  7. ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਤੇਜ਼ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਲਈ
  8. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
  9. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  10. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਆਲੂ, ਪਨੀਰ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਚਮਚ, ਮੋਟੇ ਚੂਰਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਓਵਨ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਰਸ, ਵੱਡਾ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ

ਇੱਕ ਰਿੱਛ ਦੇ ਪੰਜੇ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਨਗਸੀਅਸ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਲਗਭਗ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ. ਫਿਰ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ. ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਰੀਨੇਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰੇਮ ਕਰੇ. ਪਨਗਸੀਅਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕਰਨ ਦਿਓ 20 - 25 ਮਿੰਟ. ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਬੋਰ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੀਲ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਤ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਨਿਚੋੜੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਖਤ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪੈਰਾਫਿਨ ਕ੍ਰਸਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ 160 - 180 ਡਿਗਰੀ.

ਕਦਮ 2: ਭਾਲੂ ਦੇ ਪੰਜੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਤਲ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ .ੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਫੈਲ ਜਾਵੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 - 3 ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਇਸਦੇ ਸਤਹ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੱਕਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਆਲੂ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ 2 - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕੇਕ ਦਾ ਵਿਆਸ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੀ ਜਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ.

ਕਦਮ 3: ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿੱਛ ਦਾ ਪੰਜਾ ਬਣਾਉ.

ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਬੇਰ ਦੇ ਪੰਜੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ 30 - 35 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਭੁੰਲਨਗੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਰਿੱਛ ਦਾ ਪੰਜਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ beੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਓਵਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੰਜੇ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 4: ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿੱਛ ਦੇ ਪੰਜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿੱਛ ਦੇ ਪੰਜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖ ਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਸੀਰੀਅਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ, ਕਰੀਮੀ, ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਰਿੱਛ ਦੇ ਪੰਜੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 2 ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨਨ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਸੜਨ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਛਿਲਕੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭਾਸ਼ਾ, ਵੂਮਰ, ਫਲੌਂਡਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਟਰਾਉਟ ਜਾਂ ਮਲਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੀਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ.

- - ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿੱਛ ਦੇ ਪੰਜੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ areੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਪਰਸ ਵਾਲੀ ਜੜ, ਜਾਮਨੀ, ਕਰੀ, ਸੇਰੀ, ਟਰਾਗਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਲਾਸਪਾਇਸ, ਗੁਲਾਮ ਫੁੱਲਾਂ, ਰਿਸ਼ੀ , ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਰਾਈ, ਥਾਈਮ, ਪਾਰਸਨੀਪ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ.

- - ਬੇਕਿੰਗ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

- - ਕਈ ਵਾਰੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਤੇ ਰਗੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Americans Try the ULTIMATE Mexico City STREET FOOD Tour with ONLY $10. MEXICO TRAVEL VLOG (ਅਗਸਤ 2021).