ਪਕਾਉਣਾ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਕਰ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਕਰ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਕਰ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਖੰਡ 50 ਗ੍ਰਾਮ
  4. ਲੂਣ 1 ਚੂੰਡੀ
  5. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ 3 ਚਮਚੇ
  6. ਕਰੀਮ 10-15% ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ 7 ਚਮਚੇ
  7. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਤੇਲ, ਆਟਾ
  • 5 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸਿਈਵੀ, ਕਿਚਨ ਟੇਬਲ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਚਾਕੂ, ਚਮਚਾ, ਚਮਚ, ਫਰਿੱਜ, ਓਵਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਵੇਵੀ ਸ਼ਕਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਗਲਾਸ, ਕਾਂਟਾ, ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਫੂਡ ਰੈਪ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਕਰ ਪਕਾਉਣ:

ਕਦਮ 1: ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਧਿਆਨ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਮਤਕਾਰ ਕਰੈਕਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਕਰੀਮੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਪਹਾੜੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਦਾਸੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਉਥੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਣ. ਦੇ ਬਾਅਦ - ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਉਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ. ਤਾਂ ਕਿ ਕਰੈਕਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਾਹਰਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰੇ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਕਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਾderedਡਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰਸੋਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦਿਓ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਅਤੇ, ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਕੀ ਮੋਲਡ ਜਾਂ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਟੈਸਟ ਲੇਅਰ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਪਟਾਕੇ ਨਿਚੋੜੋ. ਫਿਰ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਟਾਖਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਜਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੁਗਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦਾ ਤੱਤ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਟਾਕੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ ਦੌਰਾਨ 20 ਮਿੰਟ. ਧਿਆਨ: ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਕੂਕੀ ਦੀ ਸਤਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ - ਜਲਦੀ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 3: ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਭਠੀ ਤੋਂ ਪਟਾਕੇ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈਤਾਂਕਿ ਉਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰ coolੇ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਟਾਕੇ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੱਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਾੜਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਡੇ ਮਾਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਸਟ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੁਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

- - ਰਵਾਇਤੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਟੈਸਟ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਸੇਰੇਟਿਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ.

- - ਕਰੈਕਰ ਬਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਟੈਸਟ ਕਲਿੱਪਿੰਗਸ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਨਾ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਟਾਕੇ ਮਾਰੋ.

- - ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪਟਾਕੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲ ਜਾਂ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਆਉ ਫਰਚ ਸਖਏ Learn French through Punjabi (ਅਗਸਤ 2022).