ਸਲਾਦ

ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ


ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ:

  1. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 3 ਚਮਚੇ
  2. ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ 1.5 ਚਮਚੇ
  3. ਸੁੱਕ ਰੋਜਮੇਰੀ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਸਲਾਦ ਲਈ:

  1. ਚਿਕਨ, ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਫਲੇਟ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਬਦਾਮ 1 ਕੱਪ (ਕੱਪ ਸਮਰੱਥਾ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
  3. ਸੈਲਰੀ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
  4. ਗਾਜਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਚਮਚ
  5. ਕੇਪਰ ਨੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਚਮਚਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  6. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 15% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ -200-250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੱਕ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  7. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  8. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਰਜਿਸਟਰੀਕਰਣ ਲਈ:

  1. ਪਾਲਕ 10-15 ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਦਾ ਹੈ
  2. ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ 3-4 ਟੁਕੜੇ
  3. ਮੱਖਣ ਰੋਲ (ਤਾਜ਼ੇ ਤੋਂ, ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਆਟੇ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਤੋਂ) 6-8 ਟੁਕੜੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਿਕਨ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਗਿਰੀਦਾਰ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ ਗ੍ਰੀਕ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ, ਚਮਚ, ਚਮਚਾ, ਸਟੋਵ, ਓਵਨ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੌਲੀਏ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਪੱਟੁਲਾ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਗਲਾਸ ਟਰੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਰੈਂਚ, ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ, ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ

ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਾਰੀਨੇਡ, ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਬਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕੀ ਰੋਸਮੇਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ mixੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਿੜਕੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿ let ਦਿਓ 10 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਦਮ 2: ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਰੀਨੇਡ ਭੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦਾ ਫਲੈਟ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਲੇਟੋ ਅਤੇ ਹਾਇਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਰੀਡ ਮਾਰਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਮਰਨ ਦਿਓ 30 - 35 ਮਿੰਟ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ 210 - 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ.

ਕਦਮ 3: ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨਾ ਲਗਾਓ; ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਸਾੜਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ 20 - 25 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਿਕਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਹੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ. ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4: ਸਲਾਦ ਲਈ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇਹ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਿਰੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਸਿੰਕ ਉੱਤੇ ਸਾਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੰਘਣੇ. 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕਟਮਾਟਰ ਮੋਟੇ ਵੱਜਦੇ ਹਨ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਰੈਂਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਕੈਪਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਰੇ ਭਰੀਆਂ ਗੰਧਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਕਦਮ 5: ਤਤਪਰਤਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਠੰledਾ ਚਿਕਨ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਕਿ intoਬ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸਟਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ beautifulੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਬੰਨ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਇਕ ਕੱਟ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ 5 - 6 ਚਮਚੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਇਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਕੁਝ ਰਿੰਗ ਪਾਓ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਡਾ ਸਲਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਬੰਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਓ.

ਕਦਮ 6: ਕੇਪਰਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੇਪਰਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੰਨਿਆਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਯੂਨਾਨ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਾਸਪਾਇਸ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਕਰੀ, ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਦੇ ਰੰਗ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

- - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.