ਸਾਸ

ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼


ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 8 ਚਮਚੇ
  3. 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਨਿੰਬੂ
  4. ਸਰ੍ਹੋਂ ਤਿਆਰ 3 ਚਮਚੇ
  5. ਲੂਣ 3 ਚਮਚੇ
  6. ਖੰਡ 2 ਚਮਚੇ
  7. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 600 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਨਿੰਬੂ, ਆਟਾ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਸਿਈਵੀ, ਬਾlਲ, ਕਿਚਨ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਮੈਨੂਅਲ ਜੂਸਰ, ਕੱਪ, ਚਮਚ, ਗਲਾਸ, ਸੌਸਪਨ, ਕਿਚਨ ਸਟੋਵ, ਮਿਕਸਰ, ਚਮਚਾ, ਕਟੋਰਾ

ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਕਦਮ 1: ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਦਰਜੇ ਦਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਚੁਭੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਟਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਠੜਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਹਵਾ ਤੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਨੂਅਲ ਜੂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੂਸਰ ਤੋਂ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਵੀ ਦੁਹਰਾਓ. ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ 3 ਚਮਚੇ.

ਕਦਮ 3: ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 4-5 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੁੰਝਲਾਂ ਬਣ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਲਾਸ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ tableਸਤਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ ਤਰਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਸੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ, ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪੁੰਨਿਆ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ 5-7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਨਤੀਜਾ ਇਕੋ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਨਾਨ-ਫੈਟ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰੋਟੀ, ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਦਤਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

- - ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਬਦਬੂ ਰਹਿਤ.

- - ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 3% ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਹੱਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.

- - ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ.