ਹੋਰ

ਲੀਨ ਡੌਲਮਾ


ਚਰਬੀ ਡੌਲਮਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ 50-60 ਟੁਕੜੇ
  2. ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ 250 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ 2 ਟੁਕੜੇ
  4. ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਂਪੀਅਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਅਖਰੋਟ ਨੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ
  6. ਸੁੱਕਿਆ ਸੇਵਲਾ ਮਸਾਲਾ 1 ਚਮਚਾ
  7. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  8. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  9. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 400-500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  10. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਚਾਵਲ
  • 6 ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕਟੋਰਾ - 5 ਟੁਕੜੇ, ਸਕਿੱਮਰ, ਕੋਲੈਂਡਰ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਪਲੇਟ - 5 ਟੁਕੜੇ, ਸਿਈਵੀ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਟੋਵ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਪੱਟੁਲਾ, ਚਮਚ, ਕਟੋਰੇ, ਲਿਡ, ਦੀਪ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਕਾਉਣਾ ਚਰਬੀ ਡੌਲਮਾ:

ਕਦਮ 1: ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਤੱਤ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਆ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ: ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਕਦਮ 2: ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਉਸੇ ਤਿੱਖੀ ਵਸਤੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 3: ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਿਘਲ ਜਾਣ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟਮਾਟਰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇਕ ਕਰਾਸ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ. 15-20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰ .ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 5: ਗਿਰੀਦਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਗੱਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਿਰੀ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 6: ਤਸਵੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਗੋਲ-ਅਨਾਜ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦਾਣੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ.

ਕਦਮ 7: ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਲਗਭਗ 1-3 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕੋ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. 1-2 ਮਿੰਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਥੋੜੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਾਈਏ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ 1-2 ਮਿੰਟ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲਾਂ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲਿਆ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਭਰਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 8: ਚਰਬੀ ਡੌਲਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੜਾਹੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕ ਲੈਣ. ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤਾ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਫੈਲਾਓ. ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੱਜੇ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸਿਓਂ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਲਈਆ ਗੋਭੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਡੋਲਮਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਰਨਾ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਲਪੇਟਿਆ ਗੋਭੀ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਡੌਲੋਮਾ ਨਾ ਉੱਠੇ. ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਡੋਲਮਾ ਡੋਲ੍ਹਵਾਂਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੌਲਮਾ ਨੂੰ ਸਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਾਬਰਤਾ ਨਾਲ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਡੱਬੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਤਰਲ ਉਬਲਣ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਡੋਲਮਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. 1 ਘੰਟਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹਾਟਪਲੇਟ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿw ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਰਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 9: ਚਰਬੀ ਡੋਲਮਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਲੈਨਟੇਨ ਡੌਲਾਮਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵੇਂ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਏਗਾ ਜਦੋਂ ਸਾਡੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਸ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਾਡੀ ਡੌਲਮਾ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਵੀ. ਜੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਪਏਗਾ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਭਰ ਦਿਓ.

- - ਤੁਸੀਂ ਲਿੰਡੇਨ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਡੋਲਮਾ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਡੋਲਮਾ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜੂਸ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.