We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਉਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਰਾਉਟ 4-5 ਟੁਕੜੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 2-3 ਚਮਚੇ
- ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1-2 ਟੁਕੜੇ
- ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਂਪੀਅਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
- Parsley ਤਾਜ਼ਾ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਡਰਾਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ 150-200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
- ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
- 8 ਪਰੋਸੇ
ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:
ਚਾਕੂ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਪਲੇਟ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਬਾlਲ, ਮੈਨੂਅਲ ਜੂਸਰ, ਕੱਪ, ਸੌਸਪਨ, ਵਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਚਮਚ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਜਾਲੀ, ਫਾਇਰਵੁੱਡ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਲੋਹੇ ਦਾ ਤਲਗਰਿਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਟਰਾਉਟ:
ਕਦਮ 1: ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੀ ਬੈਕ ਫਿਨ ਤੋਂ ਗਿੱਲ ਤੱਕ ਚੀਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਪੂਛ ਤਕ, ਹੱਥੀਂ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗੱਤੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੱਤ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਸਿਰ ਫੜੋ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਖਿੱਚੋ, ਰਿਜ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪੂਛ ਵੱਲ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਖਿੱਚਾਂਗੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਟਰਾਉਟ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇਗੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਫਿਲਟ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਵੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਕਦਮ 2: parsley ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.ਕਦਮ 3: ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਉਸੇ ਤਿੱਖੀ ਵਸਤੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.ਕਦਮ 4: ਨਿੰਬੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਦੋ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ, ਇਕ ਮੈਨੂਅਲ ਜੂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਹਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾਓ.ਕਦਮ 5: ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.ਕਦਮ 6: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਰਗੜੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਫਤ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਪਰ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਪਲੇਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ.ਕਦਮ 7: ਗਰਿਲ ਤੇ ਟਰਾਉਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਟਰਾਉਟ ਮਲਾਇਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ and ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਲੈਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਟ੍ਰਾਫਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤਿੰਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਫੜੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ. ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਕਰ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਟਰਾਉਟ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਣਾ ਕੇ ਜਾਂ ਇਕ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਮੱਛੀ ਲਾਸ਼ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਯਾਨੀ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ. 
ਧਿਆਨ: ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬਾਲਣ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸਪਨ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਬ੍ਰੈਜ਼ੀਅਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰਾਉਟ ਲਈ ਕੋਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚਾਲੂ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਦਾ ਭਾਰ, ਸਾਨੂੰ 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. 
ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕੋਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ 5-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਕੋਇਲੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਸੜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਲਈ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਟਰਾਉਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 15-20 ਮਿੰਟ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਦਲਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਸੜ ਸਕੇ.ਕਦਮ 8: ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਟਰਾਉਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਗਰਿਲ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਟਰਾਉਟ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਟ੍ਰਾਉਟ ਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਅਭੁੱਲ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੱਕੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚੋਂ, ਚਿੱਟਾ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
- - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਦੇ lyਿੱਡ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ. ਸਿਰਫ ਕਾਲਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਡਿਲ, ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਤੁਲਸੀ, ਨਿੰਬੂ ਮਲ੍ਹਮ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਸੇਜ, ਟ੍ਰਾਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੇ 1-2 ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਇਕ ਨਾ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ.
- - ਟਰਾਉਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ, ਮੱਛੀ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.
- - ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਮਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਟ੍ਰਾਉਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਚਟਨੀ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਮਾਰਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- - ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਉਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਨਾ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਠੰ fishੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ. 5-7 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ' ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- - ਛਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਟੈਫਡ ਟ੍ਰਾਉਟ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ' ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- - ਸਾਵਧਾਨ: ਟਰਾਉਟ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਸਲਾਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਉੱਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
