ਪਕਾਉਣਾ

ਕਾਫੀ ਕੇਕ


ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ:

  1. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 2 ਕੱਪ (ਪ੍ਰਤੀ ਆਟੇ) ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ (ਫਾਰਮ ਲਈ)
  2. ਖੰਡ 2 ਕੱਪ
  3. 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  4. ਮੱਖਣ 230 ਗ੍ਰਾਮ (ਪ੍ਰਤੀ ਆਟੇ) ਅਤੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ (ਉੱਲੀ ਲਈ)
  5. ਤਤਕਾਲ ਕਾਫੀ 3 ਚਮਚੇ
  6. ਛੋਟੀ 1/2 ਕੱਪ
  7. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  8. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ 1 ਚਮਚਾ (ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਇਡ)
  9. ਤਰਲ ਵਨੀਲਾ 2 ਚਮਚੇ ਕੱractੋ
  10. ਡਿਸਟਿਲਡ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 1 ਕੱਪ (ਸਮਰੱਥਾ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)

ਫਰੌਸਟਿੰਗ:

  1. ਮੱਖਣ 120 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਖੰਡ 400 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ 2 ਚਮਚੇ
  4. 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  5. ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ) 4 ਚਮਚੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ, ਆਟਾ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਓਵਨ, ਗਲਾਸ (ਸਮਰੱਥਾ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ), ਗੋਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ (ਵਿਆਸ 32 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਚਮਚ, ਚਮਚਾ, ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਵਿਸਕ, ਸਟੋਵ, ਸਟੀਵਪਨ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਪੈਕਟਲਾ, ਮਿਕਸਰ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਕਿਅਰ, ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਮੈਟਲ ਗਰਿੱਲ, ਕਿਚਨ ਤੌਲੀਏ, ਫਰਿੱਜ, ਵੱਡੀ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ

ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਓਵਨ, ਉੱਲੀ, ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਡੱਬੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ 2 ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚਮਚ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਰੀਮੀ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਸੁੱਕਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਛਾਣ ਲਓ 2 ਆਟੇ ਦੇ ਕੱਪ, ਉਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 1/4 ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ 2 ਖੰਡ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਝਰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ 'ਤੇ ਜਾਓ.

ਕਦਮ 2: ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ 2 ਬਰਨਰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੱਧਰ ਤੱਕ, ਦੂਜਾ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ. ਜਿਸ 'ਤੇ ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੈ, ਉਸ ਨਾਲ ਇਕ ਸਟੈਪਨ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ 230 ਮੱਖਣ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਸਟੈਪਨ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ 250 ਸ਼ੁੱਧ ਨਿਕਾਸਿਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਲੀਲੀਟਰ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ 3 ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਦੇ ਚਮਚੇ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਜਲਦੀ ਉਬਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਰਿ coffee ਕਰੋ. ਲੱਕੜ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਸੰਵਿਧਾਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਉਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਰੀਫੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਮਿਲਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ 2 ਤਰਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਸਟਾਪਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਾਉਂਟਰਟੌਪ ਤੇ ਕਾਫੀ-ਤੇਲ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 3: ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 1/2 ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਿਆਲੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 2 ਤਰਲ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਬਲੇਡਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਾਂ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 4: ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਬਿਨਾਂ ਇਕਠੇ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਇਕਠੇ ਹੋਵੋ. ਐਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2 ਤਰਲ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 5: ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੰਦੂਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ 20 - 22 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਕਿਅਰ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੇ ਸੋਟੀ ਗਿੱਲੀ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਸਕਿਅਰ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫੜੋ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਕਟੁਲਾ ਨਾਲ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਗਰਿੱਡ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 6: ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.

ਕਾਫੀ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰsਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ 120 ਮੱਖਣ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ 1/4 ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ 4 ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ, 2 ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਮਿਕਸਰ ਬਲੇਡਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦੇ ਲਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕਰੋ 20 - 25 ਮਿੰਟ. ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਤੇ ਕੌਫੀ ਕਰੀਮ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਅਪਰੈਰੀ ਲਈ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. 1 - 2 ਘੰਟੇ ਤਾਂਕਿ ਉਸਦੇ ਕੋਲ ਭਿਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ.

ਕਦਮ 7: ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਾਫੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰ .ੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੂਜੇ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿਚ ਇਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੇस्ट्री ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਹੈ ਹਰਬਲ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ! ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਕੁੱਕ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਤਰਲ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵੈਨਿਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਖਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ!

- - ਛਾਤੀ ਇੱਕ ਤੇਜਾਬ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਚਿੱਕੜ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਿੜਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਖੱਟਾ ਹੈ.

- - ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਨੂੰ 2 ਕੇਕ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਜਨਮਦਿਨ ਦਾ ਕੇਕ ਲਓ.