ਮੀਟ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬੀਫ ਸਟੂ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬੀਫ ਸਟੂ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬੀਫ ਸਟੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਬੀਫ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਟਮਾਟਰ 2-3 ਟੁਕੜੇ
  3. ਟਮਾਟਰ 1 ਚਮਚ ਪੇਸਟ
  4. ਆਟਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ
  5. ਪਾਣੀ 50-100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  6. ਪਿਆਜ਼ 1 ਟੁਕੜਾ
  7. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  8. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  9. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਫ, ਟਮਾਟਰ, ਆਟਾ
  • 3 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਟੋਵ, ਲਿਡ ਪੈਨ, ਬਲੈਡਰ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਪਲੇਟਾਂ, ਚਮਚ, ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ

ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਬਰੇਸਡ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਤਦ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ 5 ਤੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 - 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੇ ਆਪਹੁਦਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਲੱਗੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 3: ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ.

ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟਮਾਟਰ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਕੱ drainਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲ ਪੌਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਸੰਸਾਧਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.

ਕਦਮ 4: ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.

ਹੁਣ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ levelਸਤਨ ਪੱਧਰ ਤਕ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ.

ਕਦਮ 5: ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੀਫ ਸਾਡੀ ਛੱਤ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ .ੱਕ ਸਕੇ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬੀਫ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ 60 - 80 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇਗਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੀ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਸੜ ਸਕੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅੰਤ ਤੇ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 6: ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬਰੇਸਡ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ensੁਕਵਾਂ .ੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਪਰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਸਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ looseਿੱਲਾ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਕਵੀਟ ਦਲੀਆ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ 1 - 2 ਲੌਂਗ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- - ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟਿwedਡ ਬੀਫ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਸੋਜਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਰਜੋਰਮ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

- - ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

- - ਬੀਫ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.

- - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.