ਸੂਪ

Sorrel ਨਾਲ ਹਰਾ borsch


ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬੋਰਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਬਰੋਥ ਲਈ:

  1. ਨਿਕਾਸਿਤ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 3 ਲੀਟਰ
  2. ਸੂਰ (ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੇ 1-2 ਟੁਕੜੇ (700-800 ਗ੍ਰਾਮ)
  3. ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ 1-2 ਟੁਕੜੇ
  4. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ 3-4 ਟੁਕੜੇ

ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਲਈ:

  1. 3-4 ਅੰਡੇ
  2. ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 9% 2 ਚਮਚੇ
  3. ਲੂਣ 1 ਚਮਚ

ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ:

  1. ਗਾਜਰ 1 ਟੁਕੜਾ (ਵੱਡਾ)
  2. ਪਿਆਜ਼ 1 ਟੁਕੜਾ (ਵੱਡਾ)
  3. ਆਲੂ 5-6 ਟੁਕੜੇ (ਦਰਮਿਆਨੇ)
  4. ਸੋਰੇਲ 1 ਸਮੂਹ
  5. ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ 1 ਝੁੰਡ (ਦਰਮਿਆਨੇ)
  6. ਡਿਲ 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
  7. Parsley 5-6 ਸ਼ਾਖਾ
  8. ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  9. ਮੱਖਣ 3-4 ਚਮਚੇ
  10. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  11. ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  12. ਸਵਾਦ ਲਈ ਗਰਾ .ਂਡ ਐੱਲਪਾਈਸ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ, ਸੋਰੇਲ, ਅੰਡੇ
  • 1 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਪਕਵਾਨ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ, ਪਾਣੀ ਲਈ ਨਾਪਣ ਦਾ ਕੱਪ, ਸਕਾਈਮਰ, ਛੋਟਾ ਪੈਨ, ਸਟੋਵ, ਚਮਚ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਤੌਲੀਆ, ਕਾਂਟਾ, ਰਸੋਈ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਚਾਕੂ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਦੀਪ ਪਲੇਟ - 4 ਟੁਕੜੇ, ਦੀਪ ਕਟੋਰਾ - 2 ਟੁਕੜੇ, ਲਾਡਲੀ

ਸੋਰਰੇਲ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬੋਰਸ਼ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ 1 - 2 ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਖੂਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ 4 - 5 ਲੀਟਰ ਪੈਨ, ਸੂਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 3 ਸ਼ੁੱਧ ਡਿਸਟਿਲਡ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਡੱਬੇ ਪਾ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੱਧਰ' ਤੇ ਚਾਲੂ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ-ਸਲੇਟੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾੜਾ ਬਚਿਆ ਰਹੇ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਵੇਗੀ 1.5 - 2 ਘੰਟੇ.

ਕਦਮ 2: ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ.

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੋਵੇ 4 - 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਡਲ ਲੈਵਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ. ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਓ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿਚੋਂ ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰingਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਠੰ haveੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. 1 - 1,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ 4 - 8 ਹਿੱਸੇ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 3: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਛਿਲਕਾ, ਪਾਰਸਲੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਰੇਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠ ਡਿਲ. ਫਿਰ, ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ 2 ਤੋਂ 3 ਤੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਇਸ ਕੰਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coversੱਕ ਦੇਵੇ. ਹੁਣ ਆਲੂ ਹਨੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਆਸ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਤੱਤ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਰਿੰਗਾਂ, ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਦੇ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ. ਸੋਰਰੇਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਤੂੜੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ 5 - 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ. ਚਾਈਵਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਾਗ ਇੱਕ ਆਮ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ.

ਕਦਮ 4: ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

1.5 - 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸੂਰ ਸੂਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਅਮੀਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ averageਸਤਨ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰ hasਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਫੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 2 ਤੋਂ 4 ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉ 15 ਮਿੰਟ

ਕਦਮ 5: ਇੱਕ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਓ. 3 - 4 ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕਠੇ ਮਿਲਾਓ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਨਰਮ ਗਾਜਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ 5 ਮਿੰਟ

ਕਦਮ 6: ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਲਿਆਓ.

5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਿਰੀਆਂ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੋਰੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਲਾਸਪਾਸ ਪਾਓ. ਪਹਿਲੀ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭੰਡੋ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ, ਸੂਪ ਦੇ ਲਾਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 7: ਗੋਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੋਰਰੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਬੋਰਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਲੂ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਅਮੀਰ, ਦਿਲ ਵਾਲਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ! ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਬਰੋਥ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਗefਮਾਸ, ਟਰਕੀ, ਵੇਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਟਰਕੀ, ਇਹ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ, ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ 1 - 1.5 ਘੰਟੇ, ਵੀਲ ਬਾਰੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਏਗਾ. ਮੁਰਗੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਟਾਂ 45-50 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭ ਲਗਭਗ 40-45 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਮੁਰਗੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੋਰਸ ਚਾਵਲ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਭਾਗ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਬਾਜਰੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ.

- - ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੇਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ.