ਸੂਪ

ਘਰੇਲੂ ਬੋਰਸ਼


ਘਰੇਲੂ ਬੋਰਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਬੀਫ (ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ) ਤਾਜ਼ਾ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  2. ਆਲੂ 600 ਗ੍ਰਾਮ
  3. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
  4. ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ 1 ਟੁਕੜਾ
  5. Medium ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੀਟਸ
  6. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ 250-300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
  7. ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ 1/2 ਹਿੱਸਾ
  8. ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 1 ਚਮਚਾ
  9. ਲੂਣ 2 ਚਮਚੇ
  10. ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 1 ਚਮਚਾ
  11. 7 ਲੌਂਗ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਲਸਣ
  12. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ
  13. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ
  14. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  15. ਵੱਡਾ ਬੇ ਪੱਤਾ 1 ਟੁਕੜਾ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਫ, ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ, ਚੁਕੰਦਰ
  • 10 ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
  • ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਚਮਚ, ਚਮਚਾ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਪੈਨ (6 ਲੀਟਰ), ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਟੋਵ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਬੁਰਸ਼, ਇੱਕ lੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਡਲ ਪੈਨ, ਕਾਂਟਾ, ਪਲੇਟ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਮੋਟੇ grater, ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਟੋਰਾ - 3 ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ, ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼, ਸਕੂਪ, ਸਕਿੱਮਰ

ਘਰ-ਬੋਰਡ ਬੋਰਸ਼ ਪਕਾਉਣਾ:

ਕਦਮ 1: ਬੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੋਰਸ਼ ਵਿਚ ਬੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦਿਆਂ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਮੱਧ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ coversੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ averageਸਤਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ aੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ 30-40 ਮਿੰਟ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੰਡੇ ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਵਸਤੂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਟਪਲੇਟ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਧਿਆਨ: ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਚੁਕੰਦਰ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇਗਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਭਾਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਚੁਕੰਦਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ cਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਤੂੜੀਆਂ ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 2: ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸੰਭਵ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 3: ਬਰੋਥ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ - ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਉਸੇ ਤਿੱਖੇ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਦਮ 4: ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਇਸ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਥੇ ਪਾਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coversੱਕ ਸਕੇ 4-5 ਉਂਗਲਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ averageਸਤਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ 40-50 ਮਿੰਟ.

ਧਿਆਨ:
ਜੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਝੱਗ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 5: ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ averageਸਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਦੇ ਦਿਓ. ਇਸਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ 5 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੋਰਨਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬੋਰਸ਼ਕਟ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 6: ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਤਦ - ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਉਸੇ ਤਿੱਖੀ ਵਸਤੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟੋਗੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੋਰਸ਼ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਗ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ coversੱਕ ਸਕੇ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋਣ.

ਕਦਮ 7: ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮੋਟੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਭਾਗ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਪੀਸੋ. ਧਿਆਨ: ਜਿੰਨੀ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ ਆਵੇਗੀ, ਉਸ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਉਠਾਏਗਾ, ਸੂਪ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 8: ਘਰੇਲੂ ਬੋਰਸਕਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.


ਇਸ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ. ਪਰ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈਤਾਂ ਕਿ ਅੰਸ਼ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਜਿੰਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ.

ਬਰੋਥ ਖੁਦ ਅੱਗ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਨਮਕ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਬਰੋਥ ਅਜੇ ਵੀ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੋਰਸ਼ੇਟ ਨੂੰ anotherੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੋਰ ਲਈ ਪਕਾਉ. 10 ਮਿੰਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਦਾ idੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਤੌ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੋਰਸ਼ਕਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ 9-12 ਮਿੰਟ ਕਵਰ ਹੇਠ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਬੋਰਸ਼ਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਬੋਰਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਜਲਦੀ ਲਸਣ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. 5 ਮਿੰਟ
ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬੋਰਸ਼ੇਟ ਨੂੰ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡੋ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ.

ਕਦਮ 9: ਘਰੇਲੂ ਬੋਰਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘਰੇਲੂ ਬੋਰਸਚੈਟ ਕਿੰਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਖੈਰ, ਲਾਲਚ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚੱਮਚ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੋਰਸ਼ਕਟ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- ਘਰ-ਬਣਾਏ ਬੋਰਸ਼ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਖੁਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਲਗਭਗ ਨਰਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

- ਬੋਰਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦੀ ਮੱਖੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਘਣਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਦਾ ਰੰਗ ਖੁਦ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਜੇ ਮਾਸ ਚਮਕਦਾਰ ਬੈਂਗਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੱਤ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਬੋਰਸ਼ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਾਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਬੱਸ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਬੋਰਸਚੈਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਹਨ.