ਪੰਛੀ

ਚਿਕਨ ਸਟੂ


ਚਿਕਨ ਸਟੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  1. ਚਿਕਨ 800 ਗ੍ਰਾਮ
  2. ਪਿਆਜ਼ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 1-2 ਸਿਰ
  3. ਲਸਣ 3-4 ਲੌਂਗ
  4. 1 ਗਾਜਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ
  5. ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 3-4 ਆਲੂ
  6. ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ
  7. ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ 1-2 ਟੁਕੜੇ
  8. ਜੁਚੀਨੀ ​​(ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ) 1-2 ਟੁਕੜੇ
  9. ਟਮਾਟਰ 3 ਟੁਕੜੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ
  10. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 20 ਗ੍ਰਾਮ
  11. ਅਣ-ਖਾਲੀ ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  12. ਮੇਅਨੀਜ਼ 100 ਗ੍ਰਾਮ
  13. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
  • ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਿਕਨ
  • 8 ਪਰੋਸੇ

ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ:

ਚਾਕੂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਕੌਲਡਰਨ ਜਾਂ ਸਟੈਪਨ, ਸਟੋਵ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਚਿਕਨ ਸਟੂ:

ਕਦਮ 1: ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਚਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ. ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਮੂੰਹ ਖੁਸ਼ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬੱਸ ਉਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਤਿਆਰ ਸੈੱਟ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ 2: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ - ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 3-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ - ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਗਾਜਰ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ, ਹਰ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਵੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਂਟਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁਕੀਨੀ, ਸੰਘਣੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ.

ਕਦਮ 3: ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਬਿਲਕੁਲ ਤਲ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਮੁਰਗੀ ਹੈ, ਪੈਨ ਤੋਂ, ਰਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਮਿਰਚ, ਜੁਚੀਨੀ, ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 4: ਅੱਗ ਲਗਾਓ.

ਬਸ ਤਕੜਾ ਨਹੀਂ, ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ. ਅਤੇ tightੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਨਾ ਜਾਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸਟੀਵ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ. ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਕਦਮ 5: ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!

ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:

- - ਵਰਤ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਇਆ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁੱਜ ਨਾ ਜਾਵੇ.

- - ਜੁਚੀਨੀ ​​ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ, ਜਵਾਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

- - ਇਸ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ, ਲੰਮਾ ਤੂਫਾ ਰੱਖਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: CHICKEN PAKORAY making چکن پکوڑے ਚਕਨ ਪਕੜ (ਅਕਤੂਬਰ 2021).